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請他做廚子的時候，他眼睛都亮了，只是不知道還有什麼顧慮，沒有直接同意。”方族長謝過了蓓香的茶後直接道。
程禮和阮芷娘對視了一眼道：“不如下午把他請過來？”
“你們親自見面談談也好。”方族長思忖了一下點頭道。
阮芷娘笑道：“那就這樣吧，下午你和方石去把田水請過來。”
下午在一個矮瘦矮瘦的男子被領著走了進來，他低著頭打量了一下屋裡的陳設，動作就更加小心了：“小人田水，見過程老爺程夫人。”
“不用多禮，坐吧。”
田水不敢落座，陪笑著推辭道：“小人站著就行。”
“我們也不是什麼大戶人家，跟你們都是鄰里鄰居的，你就不要客氣了。”阮芷娘見田水有些拘謹，便溫聲勸道。
看著上首兩人面目和善言辭懇切，並不像他師父以前帶他去的那些大戶人家那樣，心裡才放鬆些，虛坐在了椅子邊上。
“聽說你學了幾年廚？”又說了一些拉進關係的話，見田水完全放鬆了，程禮才問道。
說倒這個話題田水又拘謹了一點：“我是從小就跟著師傅打下手，有十多年了。”
“那你現在還有當廚師的意願嗎？”程禮問道。
“這個，這個……”田水磨著鞋底道：“我不想籤賣身契。”
原來還是契書的問題，阮芷娘鬆了一口氣：“這個你放心，我們可以籤僱傭契書。昨天還和方石簽過，所以不用擔心，你要是願意我們可以到衙門去籤。”
方石聽了心中一喜，轉而又小心地問道：“我從出師就沒有做過廚，你們不嫌棄吧。”
“會做菜就很好了。”阮芷娘笑道，她現在是真的放心這個田水了，一看就是老實人。
方族長卻有點不放心：“你沒做過，會不會做砸？”
“我在出師前，就代替師傅做過幾次宴席。”田水還怕程禮和阮芷娘不相信又補充道：“真的，不信你們可以考考我，我可以現做。”
阮芷娘笑道：“沒事兒，我們就是開個食鋪，會家常菜就可以了。”
“還是讓他露一手吧。”方族長在旁邊幫腔道。
阮芷娘想了一下道：“那今天就勞煩你做晚飯了。”
“好的，好的。”田水有點受寵若驚。
阮芷娘對蓓香道：“你就帶著這位田小哥去廚房熟悉熟悉。”
“夫人，我也去吧。”李玉兒從裡間跑了出來。
阮芷娘看著李玉兒無奈道：“你不是在繡花嗎？”
“你佈置的‘桃李竟春’已經繡好了，你就讓我去吧。”李玉兒走過來搖著阮芷孃的手道
阮芷娘搖搖手：“去吧，去吧。”
李玉兒對阮芷娘行過禮後，當即跟著蓓香帶著田水去了廚房。
蓓香看出了李玉兒的打算，低聲問道：“難不成你還想摸摸他的底？”
“也不算，就是交流交流。”李玉兒心裡有很多關於食鋪的想法，阮芷娘不讓她去食鋪，她就只有把這些想法透露給經營食鋪的人了。
“這就是我們家的廚房，刀具調料都在案板上，菜都是早上剛送過來的，你還有什麼需要的嗎？”李玉兒給田水介紹了廚房後問道。
田水連連搖頭道：“沒有了，這裡的東西很齊全。”
“田小哥，你擅長哪個菜系的菜啊？”李玉兒沒有離開，一邊幫田水遞東西一邊問道。
田水搖頭道：“哪有什麼菜系，就會一些我們通州的特色菜。”
“會特色菜也很好了。”李玉兒笑道，心裡卻有些失望。不過想想也是，要真是一個很牛掰的大廚，哪裡還等得到他們食鋪去請。
不久李玉兒又整理了心情問道：“那田小哥打算在鋪子裡做什麼菜呢？”
“當然是老爺和夫人吩咐做什麼就做什麼。”田水理所當然道。
李玉兒道：“老爺和夫人都沒經營過鋪子，可能不清楚哪些菜做著方便，哪些菜利潤高，這些肯定要你多出主意。”
“我也沒再酒樓和食鋪做過。”田水不好意思道。
什麼？！他沒做過？李玉兒深吸了幾口氣，壓下了一些不好的情緒才問道：“那你以前在哪裡學的廚藝？”
“自然是跟著我師傅學藝啊。”田水有些奇怪李玉兒的問題。
李玉兒揉了揉額頭道：“我的意思是，你的師傅在哪裡高就？”
“我的師傅是這清河鄉最好的廚子，這十里八鄉
