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今年是他們父母去世後的第一個新年,每每想起父母健在時的歡樂,玉溪總是忍不住難過。二娃雖然整日笑呵呵,心裡卻也想念的,往年這個時候他總是跟著村子裡的孩子四處放鞭炮,玩的不亦樂乎,今年卻沒有提出來,甚至更願意留在他的身邊。

年還是要過的。這幾日身體不能亂動玉溪只是簡單的打掃一下衛生,父母剛去世,什麼都要簡單一些。

玉溪把四嬸剛拿過來的還活著的雞殺了,以前他是不敢做這些事情的,現在卻沒有任何障礙,或許人在沒有依靠的時候總是會長大吧。

這幾天他身上不痛快,過年的東西都是大柱哥幫著帶的。昨天更是帶來一條大頭魚。魚頭就有兩三斤重。玉溪將魚頭剁下來,今天燉個魚頭就好了。魚肉留著下次食用。

父母去世以前他不會做飯,後來跟著三嬸學了幾天,總算是能湊合吃了。現在做了半年飯,味道也是相當好了,尤其是這段時間看四海雜記,裡面一些食物製作給了他一些啟發,廚藝越來越好了,尤其是滷肉和牛肉麵,味道簡直絕了。當然之所以這樣是因為四海雜記裡的做菜方子實在是太複雜,對火候調味料要求都極高,也只有這兩樣東西要求比較簡單。

玉溪將雞肉剁成小塊,大鍋裡放一點點油,不用多放,四嬸子養的這隻雞脂肪挺厚的,直接下鍋裡炒,放蔥段薑片醬油,放幾位調料。加水,然後蓋上鍋蓋燉就行。沒什麼花樣,也不用講什麼先後順序。自家養的雞,用大鍋這麼一燉,不放調味料一樣美味。

等雞肉爛糊的時候下幾把粉條。無論玉溪還是二娃都喜歡吃雞肉燉的粉條。或者加上一些松樹菇,味道也是極美的。他們這邊野生松樹菇很多,玉溪採了一大袋子,用線串了掛在房簷下,曬了幾日,他們能吃上半年。只是吃的次數多了,過年更想吃雞肉燉粉條了。

魚頭收拾乾淨劈開兩半,大鍋裡放油,蔥姜熗鍋,魚頭放裡邊煎一下,然後放入家裡做的大醬,說起這醬,還是他媽去年四月初八下的呢,可惜沒幾天就�

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