第163章 正式登場比賽（三連更，求禮物） (第2/2頁)
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為了能夠獲得國外的高評級，幾乎是丟掉了中華美食的傳統。
“好，請各位廚師就位，今天的比賽準備開始，事先需要準備的高湯，廚師們上午的時候，已經在評委監督下準備完畢，讓我們期待廚師們為我們奉獻一場精彩的廚藝對決吧。”
在現場的掌聲中，馮斌他們各自走向自己的灶臺去。
接下來，正式進入了這場宴席比賽。
鄭清悠和三個孩子們一起，努力用最大聲為馮斌加油。
現場也都是此起彼伏響起一片片的加油聲。
加油聲過後，大家都安靜下來，仔細看著現場廚師們忙碌。
馮斌和沈建峰他們，按照之前大家分配的工作，立刻是分開各自忙碌起來。
因為有過在德興酒家後廚集訓，所以大家相互配合是比較默契。
此時在評委席上，來自京城的侯大廚，看著手上的宴席選單，有些驚訝地問李柏清。
“李老，你們的這份選單上，竟然有《胭脂鵝脯》還有一個《八寶茄鯗》，這兩道菜是紅樓夢書裡的吧？你們竟然做出來了嗎？”
侯大廚這麼一問，頓時把現場其他評委注意力也都吸引過來。
“要做《胭脂鵝脯》和《茄鯗》嗎？”
“這兩個菜能做出來的嗎？”
“胭脂鵝脯好像是比較容易，但是茄鯗好像很難吧？”
“對啊，茄鯗書裡說了，要經過九蒸九曬。”
“不對啊，我看電視劇裡說，是茄子切成丁用雞油炸透的。”
“怎麼？做法是不一樣的嗎？”
李柏清看到評委們的驚訝，還有幾位評委在爭論應該要怎麼做？
他笑了笑說：“他們確實是要做《胭脂鵝脯》和《茄鯗》，當然做法上是有一些他們的想法，進行了一些改良的，不是完全還原書中。”
評委們聽了都是點點頭，同時對滬海廚師團的烹飪很是期待。
侯大廚說：“李老師傅，看來今年你們還真是有著不小的驚喜給我們啊。”
李柏清微笑說：“是不是驚喜，大家還是拭目以待。”
