重生90年代，成為中華名廚

第215章 晚宴的準備工作 (第2/2頁)

，在上面撒上一些幹澱粉，然後再把椒鹽給撒在中間，再把一部分蝦膠塗抹在上面。

定型過後，刷上一些油，然後馮斌一塊一塊的放進烤箱裡去烤制。

烤制的時候，馮斌在上面蒙上一層錫紙。

這樣一來，可以保證底部烤的酥脆，但是上面的蝦膠反倒是非常的柔軟，有一點類似鍋貼的技法。

做出來後，馮斌切成小塊，就彷彿是一塊焦脆的鍋貼般，分發給廚師們。

沈建峰也用食材給大家做了一些菜，算是和馮斌的菜搭配著。

當廚師們拿到馮斌和沈建峰做的這些菜，一個個也都是感到非常有趣。

尤其是馮斌的鵝肉蝦膠鍋貼，真的是讓大家吃著覺得非常香。

鵝肉因為經過燉煮已經非常酥爛，被馮斌這樣重新組合起來，並且把一面給煎得焦脆，吃起來還真的是很香。

搭配上面一層的蝦膠，以及中間夾著的椒鹽，味道真是讓很多廚師讚不絕口。

因為剩下的各種料實在是比較多，馮斌乾脆和沈建峰等人一起，又做了一些員工餐，分發給了負責維持秩序，還有那些排練的服務人員。

這種做法，也是獲得大家的一致好評。

可以說很多服務員真的是非常辛苦。

而且她們需要保持儀態，要一直穿戴整齊。

在他們感到很辛苦，並且飢腸轆轆的時候，馮斌他們送來的午餐，無疑就如同是雪中送炭般。

後來，很多負責東方明珠晚宴的人員，乾脆都到馮斌他們這邊領取盒飯吃。

吃到一群大廚做的員工餐，真是讓很多人都驚豔不已。

已經是分不清楚，究竟是大家真的太餓了？

還是馮斌他們大廚們的員工餐做的確實美味？

吃過午飯，東方明珠那邊響起禮炮聲，讓很多人都忍不住張望。

而此時，馮斌他們獲得了難得的休息時間。

馮斌和沈建峰讓廚師們先休息，他們和各組的主廚們則是利用這段時間去進行一番檢查，確保晚宴所需要的東西都準備齊全。