第250章 一位女廚師 (第1/2頁)
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馮斌進入到大學食堂後廚，發現後廚還真的是非常乾淨。
而且大學食堂後廚的灶臺，以及所用的鍋都要比德興酒家大上很多。
不過馮斌對這些倒是並不陌生，畢竟他剛學廚的時候，其實就是在食堂後廚，跟著師父先寫大鍋菜的。
趙輝請馮斌進入後廚，也是給馮斌介紹了一番後廚裡的人。
尤其是著重介紹了一個年紀比馮斌看著大不了幾歲的女孩子。
“主廚，這個是我姐姐家的女兒，從小就很喜歡烹飪，後來高中畢業去上了職校，從職校出來就一直跟著我，也在後廚裡跟著我幹了有兩年多。”
馮斌打量了一番對方，年齡上確實比自己大不了幾歲，但是神情卻非常的幹練。
尤其是扎著一個單馬尾，然後身上穿著廚師服，臉上的神情也體現出一股不服輸的勁。
馮斌幾乎是一瞬間就明白了趙輝讓自己到後廚來的用意。
“師兄是想要讓你這個外甥女，進德興酒家？”
趙輝見馮斌理解了自己的想法，他有些不好意思說：“主廚，我知道，這件事情確實是有些讓你為難了，但我這個外甥女，她真的是很喜歡烹飪，而且她現在的手藝也很棒，我是覺得她一直這樣跟著我，可能無法更進一步了，所以想要給她一個更大提升空間。”
馮斌看著對方問：“食堂後廚裡的紅燒肉，是你做的嗎？”
趙輝的外甥女左婷芳先是一愣。
然後她奇怪問：“你怎麼知道是我做的？”
馮斌說：“我剛才在食堂裡看到的那個人，應該就是你，你既然聽了我的話，進來之後立刻撈出八角，說明紅燒肉應該是你做的。”
趙輝趕緊說：“婷芳，這個是你經常唸叨，說是年齡比你小，但是廚藝比你厲害，讓你很佩服的馮斌，德興酒家的主廚。”
左婷芳這才意識到她之前覺得馮斌眼熟，原來是真的沒有認錯人。
“你真是馮斌啊？”
馮斌點頭：“對啊，我是馮斌。”
左婷芳趕緊問：“你在東方明珠的晚宴上，那個乳鴿到底是怎麼做的啊？”
馮斌聽了笑起來：“怎麼？你很好奇嗎？想要復刻出來？”
左婷芳說：“我自己嚐了一下，可光是乳鴿剔骨感覺就很難，而且我用了八寶鴨的做法，但是做出來的味道明顯不行。”
馮斌有些驚訝：“你居然自己嘗試做了那個菜？”
趙輝趕緊幫忙說：“主廚，我這個外甥女就是這樣，她覺得好的菜，就喜歡自己琢磨，想要嘗試復刻人家的菜，而且她從你那個雜誌上市後，幾乎是每一期都會買來看，她看了最新一期，還想在食堂推出你的那個山藥羊肉煲。”
馮斌不禁覺得，眼前這個左婷芳還真的是有些武俠小說中武痴的感覺。
他很直接給出一些關於那個山藥羊肉煲在食堂做的指點。
“如果你們要在大學食堂裡做，不用買那麼好的羊肉，直接買半隻羊回來，然後把羊肉給剁成小塊，之後按照我雜誌上所寫的方法，進行焯水和去除羶味，保證能夠把羶味去除，之後就放在鍋裡進行燉煮。
用大的湯桶去煮，記得底下墊上一個竹笪，千萬不要讓羊肉糊底了，然後芹菜、胡蘿蔔和洋蔥可以多放，等煮好湯了，那些不用扔掉的，可以過濾出來用來炒菜，或者是做你們食堂自己吃的員工餐，味道會很好。”
馮斌可以說是沒有保留，直接把整個烹飪的流程都說給了趙輝聽。
讓趙輝和左婷芳都聽得是目瞪口呆。
他們沒有想到，馮斌竟然這麼直接把一切都給說出來。
趙輝聽完後忍不住說：“馮主廚，你可真的是大氣，沒想到你竟然會給我們說的這麼詳細，甚至連怎麼給學生上菜都說的明白。”
馮斌笑著說：“哈哈哈，我也希望我設計的菜，可以讓更多人吃到啊，何況師兄你也是德興酒家出來的，我這也不算是傳給外人。”
趙輝不禁覺得很感動，然後看著外甥女，忍不住問：“主廚，那我外甥女左婷芳？”
馮斌看向對方問：“你想去德興酒家嗎？”
左婷芳說：“想去，不過主廚你真的是好年輕，你好像比我還要小几歲吧？”
馮斌笑著說：“哈哈哈，沒錯，我今年才23歲，應該比你要小几歲吧？”
左婷芳說：“比我小兩歲。”
馮斌接著說：“我比你小兩歲，可是你的廚藝上不如
