第23章 預判老客人的點單 (第2/2頁)
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揭開紅燒肉的鍋蓋，先把肉一塊一塊取出來放進準備好盤子裡，再把鍋裡的蔥姜撈掉，開大火最後收汁，淋入到盤子裡紅燒肉上。
【酥爛的紅燒肉】
鄭清悠一直在後廚裡看著，發現馮斌真的是很厲害。
他不但是能把菜做的很好，而且還能很好利用時間。
能夠在煨煮紅燒肉過程裡，把其他的菜也都是迅速給做出來。
這樣一來，幾乎是讓幾道菜同時出鍋了。
一起上菜也就避免了客人可能要等某一道菜很久。
鄭景逸招呼小女兒：“悠悠，你幫忙上菜，讓你小馮哥在這把紅燒鮰魚給做完。”
鄭清悠聽到父親的話，馬上醒過神來答應：“哦，好的，爸爸。”
鄭清悠和父親一起，端著菜從後廚裡走出去。
將要出門的時候，她還是忍不住回頭看了看後廚裡忙碌的馮斌背影。
此時在鄭清悠眼中，馮斌的背影真是很像自己父親。
都是那樣的挺拔地堅守在灶臺前。
紅燒鮰魚的時間要久一點，所謂：千滾豆腐、萬滾魚。
要想讓魚肉入味，必須要經過長時間的燉煮。
所以紅燒鮰魚煨煮前，馮斌下的湯水要比之前紅燒肉多，調味上也是稍微重口一些。
一直到鍋裡的水被燒掉大半，整條魚也已經是完全入味。
馮斌小心翼翼把魚盛出來，儘量工整擺放在盤子裡，並且把燒魚用的大蔥段撈出來，擺放在魚的旁邊作為點綴。
最後依舊是大火收汁，再把紅燒湯汁淋在魚身之上。
【十分入味的紅燒鮰魚】
完成這道菜馮斌也是趕緊端著走出去。
準備要去上菜的時候，卻被鄭清悠二哥攔下來說：“上菜我來就行，你就別去了，回後廚去忙你的吧。”
說著，鄭清悠二哥伸手把馮斌手上的菜給端過去。
而這盤菜一入手，鄭清悠二哥頓時一愣。
首先是誘人的香味撲面，接著看到盤子裡的《紅燒鮰魚》，真的是令鄭清悠二哥頓時口水瘋狂分泌。
一時之間，鄭清悠二哥站在那盯著紅燒鮰魚，竟然完全愣住了。
不爭氣的眼淚從嘴角更是不斷開始滲出。
幸好馮斌眼疾手快，伸手又把盤子拿回去。
然後他直接繞開鄭清悠二哥，快步去給等待的客人上菜。
