牧場物語：我是大農場主

第85章 大年三十 (第1/1頁)

時光荏苒，歲月如梭。 轉眼百來個小時過去。 很快時間就來到大年三十，農曆的最後一天。 街上的店鋪也早早地關了門。 此刻街面早已沒了前幾日人山人海的場景。 華國人的傳統，大年三十的這一天一家人就是要團聚在一起吃年夜飯。 這一天，作為家裡主廚的蘇母今天是最忙碌的。 連一家之主的蘇父都被安排著幫忙幹活。 蘇母更是直接將閒著玩手機的蘇燁抓來當幫廚。 總之就是見不到人閒著。 為了準備為了這一年一次的年夜飯。 蘇母這幾天就沒少刷抖音和小紅書。 這可是晚上朋友圈決勝負的關鍵。 為此蘇燁也特地準備了不少食材。 年夜菜必不可少的就是火鍋。 蘇燁直接拿出之前宰殺的儲存在儲物空間裡的豬牛羊肉。 因為是剛宰殺完就放進去，這會拿出來還是新鮮的。 蘇燁還特地另外宰殺了一隻養了一年左右的綿羊。 這是專門為今晚的火鍋準備的。 之前宰殺的那只是山羊。 山羊肉質緊實，肥肉少瘦肉多而且羶味重，適合放重料燉煮。 而比起山羊，綿羊肉軟且脂肪多，羶味也更淡，更適合用來涮火鍋。 而且蘇燁選的這隻羊只有一歲，這個年齡的羊正是肉質最鮮嫩柔軟的時候。 除了羊肉，還有就是上次宰殺的那頭牛剩下的上腦肉和裡脊肉。 這兩個部位的肉一個脂肪含量高比較嫩，一個肉質硬有嚼頭，都適合用來涮火鍋。 牛肉和羊肉都用刀切成薄薄的肉片再擺好盤。 另外再配上清理乾淨的羊肚和毛肚。 蔬菜用的也是蘇燁空間裡種的茼蒿、娃娃菜、白蘿蔔還有必不可少的香菜。 湯底則是用新鮮的豬大骨加一隻老母雞熬煮幾個小時後得到的高湯。 再用芝麻醬、蒜泥和香菜調幾種不同口味的蘸醬。 這樣一份牛羊肉雙拼火鍋就算是準備齊全。 剩的那些豬頭肉和一些下水則是焯水後用大料去滷。 雖然系統已經給清理乾淨了。 但心理作用下蘇燁還是焯了一遍水才感覺安心。 這一道滷味蘇母做了非常多。 多做一些接下來幾天可以慢慢吃。 另外就是排骨和豬蹄。 用的是養了一年多的黑豬的排骨和豬蹄。 用蘇母的話就說好久沒見到肉質這麼好的豬肉。 排骨直接做成糖醋排骨。 豬蹄則是切塊了紅燒，燒的軟爛的豬蹄配上油炸過的芋頭看著就非常有食慾。 除了肉類，剩下的就是海鮮。 蘇燁原本是準備在菜市場買一些蝦和螃蟹。 結果董小曼那邊就讓趙經理給他送來了幾箱的海鮮。 直接替蘇燁省了一大筆錢。 兩隻十斤重的帝王蟹，一箱還在蹦噠的九節蝦還有一箱鮮活的皮皮蝦。 這禮物檔次算是挺高的了。 尤其是年關這會，海鮮價格一天比一天誇張。 雲鼎酒店那邊是有專門的渠道購買帝王蟹。 一些有錢的客人辦酒席時如果有這方面的需要，他們酒店就可以幫忙聯絡空運過來。 而且每年過年的時候，董小曼也會專門採購一批這類的高檔海鮮用來送禮。 往年董小曼送的都是公司的高層和，還有就是一些生意上的合作伙伴。 今年則是多加了一個蘇燁。 正所謂禮尚往來，但蘇燁實在想不出拿什麼東西回禮。 董小曼又不缺啥。 太普通的東西送過去好像也不合適。 想了想蘇燁乾脆從果園裡摘了一些國內很少見或者乾脆就沒有的熱帶水果弄了幾箱。 又弄了幾顆樹熟的貓山王和黑刺榴蓮打包了讓趙經理給董小曼送過去。 畢竟當初賭王也是用這樣的規格招待客人，蘇燁這樣也不算失禮。 新鮮樹熟的榴蓮在國內可不好弄，他空間裡那些榴蓮樹還沒到最好的結果年齡，這些也是他之前在國外買的。 除此之外蘇燁還給趙經理也準備了一份的水果。 大過年的人家不在家裡待著還特地跑過來給你送東西，那不得表示表示。 有了董小曼送的東西，晚上的海鮮的菜也就決定了下來。 海鮮嘛，吃的就是一個鮮。 直接上鍋清蒸。 兩隻帝王蟹，留一隻晚上吃一隻。 因為是頭一次處理這麼大隻的海鮮，蘇母也沒經驗。 為了避免蒸不熟，乾脆直接將帝王蟹腳給卸下來。 擺盤後就直接加些生薑清蒸，鮮活的海鮮用清蒸來料理其實是最合適。 至於九節蝦和皮皮蝦則是加點蔥姜簡單煮一下。 吃的時候蘸點醬汁就可以。 因為今年加了不少的硬菜。 蘇母也是從一大早就開始準備。 下午的時候蘇天和徐麗麗也趕了過來。 作為上班族，夫妻倆也是今天才開始放假。 很快，年夜飯就做好了。 八道菜滿滿放了一桌。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！