第162章 老蚌懷珠 (第1/3頁)
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埃迪後來透過裡蓋爾居中聯絡，又和辛迪見了一面，也是從那時起，他開始謀劃大家的退路。
在松木瞭望塔的弟兄們看來，裡蓋爾落草時的三個隊長，羅爾斯和伍爾夫都已身亡，辛迪突然失蹤。我和這些人廝混的時間並不長，於是，埃迪便成為了他們中間的領袖人物。
這小子透過謹慎排查，篩選出八個值得信任之人，打著挖掘地窖的幌子，實則是在設立逃生通道。他們的計劃是從飯店的後廚一路挖到鎮子外邊，最終連通灰水洞穴，也就是當初我和辛迪接頭的那個冰雪迷宮。選擇這裡當然是出自辛迪的建議，而裡蓋爾這些手下原本也是掘洞的好手，所以計劃進行得很順利。
逃生通道的城內部分已經基本完成，地窖深處有一個暗門可以進入，埃迪準備再增設一些機關陷阱，然後慢慢開始在裡邊儲備食物和武器裝備。城外的部分也開始動工了，不過受限於人手，暫時沒能將兩部分連通。在埃迪離開海爾根鎮之後，這些事情由喬伊負責跟進。原則上，不圖快，只求穩，以防訊息洩露。
等到此事做成，海爾根鎮便擁有兩條暗道了。一條從鎮子西北的堡壘通向北方，另一條從飯店通向南方。前者在明處，當初塔蓋爾帶人佔據嘯風稜堡，就是走的這條路。後者在暗處，佛克瑞斯領的貴族老爺們並不知情。一旦出現突發狀況，我們便能從這裡脫身。
“怎麼樣，哥，咱這安排，值你一道壓箱底的菜不？”
“值，太值了。不過我醜話說在前邊，你想要學的菜，我剛好知道一個。但是這道菜，我自己也沒實際做過，只能把方法告訴你，剩下的就靠你自己多加練習了。”
埃迪臉一垮。
“哥，你不會逗我玩吧？是不是要弄些龍肝虎膽之類的才行？”
“你看著我的臉，我像是在和你開玩笑嗎？這道菜的食材並不難得，只是處理起來非常麻煩。但我知道有人做成過，所以絕非戲言。”
“你等一等，我去拿紙筆。”
埃迪很快便回來，正襟危坐，示意我可以開始授課了。
“選一尾細刺少的魚，最好稍大一些，去鱗去鰭去鰓，但千萬不要剖開魚腹，而是從魚嘴處掏出內臟。再用一柄窄刀從魚嘴探入，刀尖緊貼著脊骨，輕輕向魚腹方向劃開，剔下魚的肋骨，然後再反過來向魚背剔下脊骨。整個過程務必小心謹慎，千萬不要刺破魚肉。”
“哥，這真的能成嗎？”
“那肯定的啊，我說了，有人做成過。剔魚骨這步是最麻煩的了，剔好之後，從鰓蓋處剪斷脊骨前端，再從尾鰭處折斷脊骨後端，就可以在保持魚身不破的情況下，把魚骨全部取出了。然後在魚身上打好花刀，取三四根大蔥抹上鹽，從魚嘴插進去。這魚就算處理好了，放一旁醃製入味。”
只是聽我描述這個過程，埃迪的光頭上就已經滲出細密的汗珠。
“準備蝦、蚌，去殼之後剁成肉泥，再準備羊肉，先切成大塊泡水，血水全部泡出之後再去除筋膜，同樣切成肉泥。在各類肉泥中撒上一些鹽，用蔥蒜泡水，然後將水少量多次地加入肉泥，再適量加點油。順著一個方向不斷攪打，直到肉泥上勁兒成團。然後製成一個個直徑一指半的小丸子，焯水斷生，打去浮沫備用。如果你能搞到松雀卵之類的小型鳥蛋也很好，煮熟之後剝殼。”
“我知道了，哥，接下來是不是把鳥蛋和丸子從魚嘴裡填進去，然後把魚烤熟？”
“烤個屁！人間至味，豈能煙熏火燎？要用蒸！出鍋後篦掉蒸出的水，最後用蜂蜜、果醋調成芡汁，淋在魚身上，即可上菜了。你要是願意，也可以在外圍擺上一圈蔬菜之類的作為點綴。”
埃迪輕輕舔了舔嘴唇。
“聽著很不錯啊。哥，這菜有名字嗎？”
“這叫老蚌懷珠，寓意多子多福，家族興盛。怎麼樣，是不是很適合拿來給孩子辦週歲宴？”
“哥，你有種，敢說老大是老蚌。”
埃迪衝我挑了個大拇指，一臉壞笑。
“我？不不不，菜是你做的，名字自然是你起的，與我何干？”
這廝癟了癟嘴，旋即收起了笑容。
“哥，這孩子，你真的甘心？”
“不甘心又能怎樣？你小子，可千萬別動歪心思，這事若是漏了出去，咱們怕是都活不了。說起來，你在這邊也住上一陣子了，以你觀察，丹格爾他們猜到了嗎？”
“我不知道啊。丹格爾大人從沒來過，倒是塔蓋爾大人看望過老大兩次，還總是派下人送些
