文馨提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
“呵呵,算你識貨,我跟你說,今天的菜,有些原料在外面拿錢都買不著。”
林鋒的誇獎讓歐陽清漪有些得意。
“什麼原料這麼珍貴拿錢都買不到?”林鋒疑惑道。
“你跟我來。”
歐陽清漪說完帶著林鋒來到後院。
“咦,這什麼鴨子,頭上還有毛,這雞也很特別。”
院子一邊修了水池,圈養了二十多隻白鴨,另一邊也圈起來養了三四十隻雞,不過外形很獨特,林鋒從沒見過,忍不住問道。
“林先生,我外公是御廚,當年皇帝被趕出皇宮,他怕這些皇宮的御用供品消失不見,就悄悄帶了幾隻出來,然後想辦法繁殖保留了下來。”
“你說這些雞鴨曾經是皇宮裡面的御用供品?”
“當然了,這鴨子叫鳳頭白鴨,一身白毛,只有嘴和腳是黑色的,頭上長著一撮毛茸茸的鳳頭。”
“以前在皇宮裡面不僅作為寵物鴨飼養,還因為鴨肉具有清熱解毒、滋陰補腎、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾的功效,被御膳房做成了一道名菜——柏香鴨。”
“至於這雞也曾經是皇宮的御用供品,叫油雞,因為它頭上長有鳳冠,腿上長了脛羽和趾羽,而且下頜和頰部還長了髯須,又被叫做三毛雞。”
“這雞肉質細嫩、肉味鮮美,是御膳名菜逍遙鍋的主材。”
歐陽清漪向林鋒一一詳細進行說明。
“那我今天不是有口福了,也可以過一把皇帝癮了,哈哈。”
林鋒聞著菜香,加上歐陽清漪這麼一解釋,還真的流起口水來。
“林先生,這下你肯定不會覺得來我家吃飯掉身價了吧。”
“怎麼會呢,就是今天不吃這些御用供品,只是家常便飯,也不存在掉身價,吃什麼不重要,重要的是為什麼吃,跟什麼人一起吃。”
林鋒這番話說得歐陽清漪佩服不已。
沒一會,大媽出來叫林鋒,說菜已經做好了,可以吃飯了。
大媽忙活了兩個多小時,桌上擺了四菜一湯。
大家落座後,歐陽清漪主動給林鋒介紹了起來。
“林先生,這道菜就是我剛說的逍遙鍋,主材就是院子裡的油雞,另外還加了十八味藥材,這菜不但好吃而且大補。”
“這道菜就是用院子裡的鳳頭白鴨做的柏香鴨,除了鴨子極其珍貴,裡面有一味香料可以說比這鴨子還珍貴,這世上只有半斤,用一點就少一點。”
“還有這道菜,叫三思羹,選用東北的黃豆做成豆腐,再加上東北的木耳配上青菜,切成絲加上一種稀有的香料做成,寓意三思而後行。”
“我媽當初學的就是這三道菜,至於這鴨血湯和泡椒雞雜是將就材料做的。”
歐陽清漪的講解聽得林鋒和流雲非常陶醉。
“聽你這麼一說,那咱們今天品嚐的不僅僅是曾經的御膳美味珍饈,這裡面還包含了咱們的文化內涵和傳承。”
林鋒情不自禁感嘆道。
“林先生,你們快趁熱吃,嚐嚐味道怎麼樣。”
林鋒和流雲也不客氣兩人的饞蟲早就被勾了出來。
至於味道嘛,可以這麼說,這是林鋒和流雲迄今為止吃過的最美味的佳餚,沒有之一。
“大媽,這柏香鴨和三思羹我發現裡面有一種味道很獨特,從沒嘗過,能給我解釋一下嘛,當然,要是牽涉家規或者保密什麼的,您可以不告訴我。”
林鋒好奇心和求知慾很重,於是謹慎問了出來。
“林先生,本來是有家規不準外傳,不過你是我們家的大恩人,對你沒有什麼可隱瞞的。”
“這柏香鴨加了一樣東西,所以才有了天下獨一無二的味道,這東西就是軒轅柏樹的種子,這些種子都來自一顆生長了五六千年的軒轅柏樹上,全世界僅此一棵,而且每年產量只有不到兩斤,我這現在也只剩下半斤。”
“至於三思羹,裡面加了千年玉蘭樹的花苞,所以才會散發出特有的香味。”
“大媽,今天我真是不虛此行,謝謝您能親自下廚做出這種絕世美味給我品嚐。”
林鋒由衷表示感謝,就像歐陽清漪說的,這些美味在外面花再多錢也吃不到。
“媽,我已經找到工作了。”
“什麼?真的嗎?這麼快?”
“真的,林先生讓我去他的龍騰公司當副總,主管行政和人事。”
“哎呀,林先生,你看