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作者有話要說：這兩天更文速度慢了，主要是因為下個月十號我妹妹結婚，所以要幫著跑一些事情，請大家諒解。
第 40 章
“煮麵還要學？”徐海卿一臉‘這是天方夜譚’的詫異表情。
李吉春不由得失笑。也難怪，人說隔行如隔山，徐海卿不懂也是正常的，更何況徐總富家子弟出身，自然不明白市井行業的訣竅。
難得自己也可以以老師的姿態教教徐海卿什麼，李吉春便現學現賣地道：“當然要學。你以為是家裡煮麵呢，任你吃多少煮多少。”
他這麼一說徐海卿就明白了，恍然大悟地點一點頭。“成本控制。”
“……”讀過書的人果然不一樣，一理通，百理通。
沒錯，衡量一個煮麵師傅的技術怎麼樣，不單是看他打的調料好不好吃，更重要的是看他能挑幾碗面。
舉個例子說吧，客人一下子點了五碗，如果一碗一碗的煮，顯然極不符合統籌學，所以一般都是丟一斤面下去。
面煮好後撈入碗中，這個時候就相當考師傅的眼功和手功。技術差的一般只能挑個三到四碗，而且碗裡的麵條多的多、少的少，不均勻，而老師傅輕描淡寫地便能將之平均分成五等份，並且落面的手勢十分靈巧，會讓碗中的麵條微微形成一個拱型，從視覺上讓顧客產生‘份量挺足’的錯覺。
除此之外就是炒炸醬，正所謂戲法人人會變，各有巧妙不同。一樣的材料不一樣的炒法，最後出來的成果很有可能就是天壤之別。又因為是開店做生意，所以油鹽醬醋不可能象家裡自用的那樣挑著質量好價錢高的買，便宜實用才是王道，而這些送貨的渠道不入此門根本摸不清……
“這麼說，即使是煮麵，學的東西也很多？”
“是啊……”
“但你就不怕他藏私，教你的時候故意留一手麼？”
李吉春一笑：“這我倒不擔心。沈老闆不是那樣的人。”
在花街混了這麼些年，他自信自己還是有那麼一些看人的眼力的。徐海卿聽了不再說什麼，仔細回想一下幾次見到沈國棟的情形，也不得不承認或許真的是自己疑心重了一點。那沈國棟略微接觸一下就知道是個實誠人，恐怕也正是因為這樣的性格才吸引了與之個性完全相反的霍英治。讓李吉春跟著這樣一個人學開面館倒也沒什麼，只是一想到又要讓他回到花街那個環境，徐海卿卻又有些實打實的不舒服。
略想了想他試探著道：“其實請個師傅就行了，何必自己去學那麼辛苦？如果錢不夠我——”正想說‘我也可以拿’，李吉春已經頗不贊同地搖搖頭。
“話不是這麼說。家財萬貫，不如一技傍身。靠別人，怎麼及得上靠自己。”
徐海卿一怔，漸漸地眉頭便微微皺起來。他想靠人不如靠己這話是說得沒錯，可為什麼從這男人嘴裡說出來就是覺得有些不入耳呢……
第 41 章
為了能早日出師自立門戶，李吉春的麵館學徒生涯迅速地拉開了序幕。
對面館的僱工們來說，下午四點多就得起床作準備工作。七點正式營業，中間的這兩個多小時就是李吉春學藝的黃金期，什麼炒炸醬、熬酸菜都是在這個時候做好的。所以李吉春現在跟他們同步，下午早早地吃點東西便直奔店裡。
畢竟以前就在對面做生意，因此大家對他並不陌生。李吉春也頗上得坡下得坎，對於這種從客人到學徒的巨大轉變表現得十分大方，並不覺得自己就混得丟人了。他很會為人，無論是對沈國棟還是對僱工們都能談笑風生，隔三岔五地又帶點水果或滷菜，看到僱工們忙不過來時也幫著打打下手什麼的，總之十分勤快。
對於這樣既大方又肯幫著幹活的人大家自然是無比歡迎，因此他很快就融入到新集體中，與眾人打成了一片。
天氣轉涼，一切都在有條不紊的進行著，李吉春學藝也學得有了那麼一些心得，只是苦於一直沒機會上灶實習罷了。
這晚是週末，所以李吉春走得比平常稍早一點，回到家時就見徐海卿正靠坐在床上翻閱一本雜誌，見到他回來，便合上書本微微笑道：“回來啦。”
“嗯。我先去洗澡。”
李吉春洗了很久，久得徐海卿都有些納罕。好半晌才見他出來了，出來時還兀自抬著自己的手聞個不停。
“怎麼，沾上什麼味兒了？”
李吉春道：“今天學配調料，我在庫房待了半小時，出來的時候整個人就象被醃過。你聞聞，還有味道沒
