種田.農家日常

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“是吧，反正明天家和要去。”還得給晏府送東西，自然是要去的，而且楊生自己也就上午可以閒一會兒，晚上的時候，他還得回去做菌幹給萬家和，明天帶去鎮上。

“哎，我都好久沒去鎮上了，在家憋了大半年了。”自從知道有了小孩之後，楊俊就小心的不行，這孩子可是他盼了好幾年的寶貝，雖然幾個月不出門也確實是太悶了一點，不過他心裡還是願意的。

“怕什麼啊，孩子不然馬上就出生了嗎，最多再過兩月你就可以出門了。”正月孩子出生，最多二月底也就可以出門了。

“終於要生了啊。”

兩人烤著火吃著肉，之間過得自然是快的，等到外面的人陸續進來時候，他們才趕緊加緊動作，現在該烤給忙了一早上的人了。

今日廚房要忙的事都交給大伯孃和二嫂他們，大伯和幾兄弟要打紙錢用作除夕那天上墳。因為今日宰殺的這頭豬是過年的這段時間吃的，所以也不必燻成臘肉，把豬頭豬腳先放在一邊，吃新鮮的內臟放到灶房裡今日就做菜，大腸先用蘿蔔葉泡著，小腸清理出來打結和燻肉一起放著，燻上十天半月之後做小炒。剩下的一大半豬肉只要抹上少量的鹽巴挨個掛在牆上，等到隨時取來煮就行了。

一家人吃過了早飯之後也到了大中午了，中午之後楊俊繼續窩在火房裡烤火，家裡幾個嫂子要幫著大伯孃她們處理那對豬肉，幾個兄弟要去打紙錢，楊生和他阿孃則是回去做辣菌幹去了。

當初楊生曬的菌幹還不少，所以他準備分成兩半，一半拿去大伯家，過年的時候一家人一起吃，剩下的一半全都做成菌幹直接和蘿蔔一樣直接放到酒罈裡，酒罈封口之後放到地窖可以保鮮，裡面的東西應該可以放上不少的時間。

做辣菌幹其實簡單得很，只是泡好菌幹之後需要一段時間晾著來蒸發水份，所以花費時間的會長一點。有了事做時間也過得快，楊生做好菌幹之後，大伯家那邊也在叫吃晚飯了。因為明天需要上街去買的東西很多，所以大伯讓萬家勇列了一個詳細的清單出來，免得到時候忘東忘西的到了過年的時候沒得東西用。

明天去街上的人也就是萬家幾兄弟，除了要買的各種東西還要去酒樓裡打包一些家裡做不出的菜品，還有必不可少的鞭炮還有煙花爆竹，整個村子裡基本只有萬家一家會放煙花，其他人家都是買兩把鞭炮除夕和年初一放也就是了。所以到了年三十的晚上，村子裡的小孩都會一致的望著萬家宅子的方向，萬家屋子上面會有五顏六色的花火，漂亮極了。

忙碌的二十九之後，除夕便來了，到了除夕這一天，一大早幾乎全家都起床了。除夕和年初一的時候家裡會清淨一點，基本都是自家人，年初二開始，家裡陸續會有佃戶送東西過來，送的東西也不是什麼貴重東西都是些吃食罷了，給東家送東西也算是一項規矩，加上佃戶送過來也不是什麼貴重東西，萬家人倒也沒有勉強，每年都收下了。

到了中午，男人們帶著兩個小姑娘去了墳山之後，家裡的人也要忙著晚飯了，除夕是一年裡最重要的日子，晚飯自然也是最豐盛的，到了吃晚飯的時候，飯桌上的那些菜，煎炸炒燜燉樣樣都有，還有好幾道的涼拌菜。

除了家裡做的，還有好些酒樓裡打包回來，像是滷牛肉，燻魚乾，烤全雞，這些菜雖然家裡也能做但畢竟麻煩，自己酒樓就有也有不用自己做了。除了這些家裡人最喜歡的就是大燉鍋了，頓鍋裡葷素都有，大蝦，肉丸，菌菇雞蛋，白菜杆，小魔芋還有昨天剛剛買回來的小年糕。家裡雖然買了糯米，也做好了糯米粉不過家裡人都不這麼喜歡吃年糕，所以還是沒有自己打年糕，只是買了一點回來應景。

除了這些，家裡值錢燻的那副小腸陪著蒜苗炒出來的小炒也頗受歡迎，小腸燻過之後多了一些煙火味不過卻沒有嗆人的味道，配合著蒜苗的香味倒是頗有一番滋味。楊生之前坐的豆豉也派上了用場，用豆豉蒸的小排骨家裡的兩個小姑娘喜歡得緊，楊生自己也很愛吃，還有那些菌幹也和著那些豬雜碎炒了一大盤出來成了全家的最愛，剩下的菜差不多都是過年都能在桌上見到的家常菜，受歡迎程度略小。最後還頓了一大鍋的大骨頭白蘿蔔湯，肉白的湯汁用來解膩最好，吃了那麼多油膩的菜，最後喝上一碗蘿蔔湯，除了解膩之後嘴裡還多了一股甜甜的味道。

大家吃過了晚飯，就要忙著收拾碗筷廚房了，這時候是用不著楊生的，萬家和便拉著楊生叫上兩個姑娘，一起到宅子外面放爆竹去了。楊生以前也只是知道這東西，自己是沒有玩過的，所以出去的時候他很自覺的站到了一