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和,要淘多少米啊?”對於這個楊生還真不清楚,平時煮飯把米往飯鍋裡一倒,加上水然後用手指比一下也就知道水夠不夠了,這放到了竹筒裡該怎麼看?
“沒事兒,讓珍兒她們去生火吧,這裡我來弄,你看著,明年你就會了。”如果不是因為做這個還挺有趣,萬家和還是喜歡當大爺,別人做好了送到他面前就好。
“也行,珍兒你帶珠兒先去燒火吧,也可以想烤烤火。”今日確實有些冷,外面天色一直不好,偶爾還能聽見颳風的聲音,晚上或許還會下雪。
兩姐妹進去燒火,萬家和去淘米,楊生把最後的那點白菜切好,也就可以開始往竹筒裡灌米和菜了。
做竹筒飯其實很簡單,把米淘出來出來之後放到一個大盆子裡,然後再把已經切好的才全部倒進去,撒上適量的鹽,然後把所有東西和勻再倒入定量的水,水的量也很好把握,只要按照平時的方法來就行了。一般煮飯的時候,放進鍋的水剛好淹住一手被或是高出手指一個指節就行了,不過考慮到竹筒小孔那裡會慢慢溢位水來,萬家和又往裡面加了半瓢水。
“家和,除了鹽不需要再加點什麼了嗎?”
“不用了,這樣做出來的味道最香了,加多了調料會破壞竹香的,要是到時候覺得口感不夠,可以燒好了把飯倒出來再加調料。”
“嗯,也是,行,那我們開始灌吧。”
兩個人一起做,一個人也就灌兩三個,兩人各自拿了一個小勺,一勺勺的慢慢把米菜還有水往竹筒裡灌,兩人動作都不慢,但是那個孔太小,一勺一勺的還是頗為力氣,也花了不少功夫,兩人花了差不多小半個時辰才把所有竹筒裝好,綁好。
堵住小孔的布巾都是提前準備好的,布巾堵住小孔之後又用不挑�