嘿,這是我的菜(種田)

第17部分 (第1/4頁)

運�鬧厥映潭取�

素膳齋舉國聞名，除了首屈一指的素膳席面，還有很重要的一點，就是各種各樣的皇室特供素菜。小壇蓴菜是一種，馬上要見到的“玉蘭片”也是其中之一。

“這二十里堡啊，實際上就是一大片林海，常年出竹筍，但每個季節的筍卻又有不同的特點。你在素膳齋跟著我爹學廚，想必也用到了幾種筍製品，知道都是什麼時候的筍嗎？”去村裡的路上，素然問阿籬。

“筍乾是春筍曬的，酸筍是夏天的大頭甜筍醃漬的，而用來燉湯的鮮筍是冬筍。。。。。。”阿籬在記憶裡搜尋了一遍，把他接觸過的筍都報了一遍。

素然聽了滿意地點點頭，“沒錯，四季裡，數春筍和冬筍的味道好，但兩者相比，冬筍鮮食的口感要更勝一籌。可春筍也有著冬筍所不及之處，那就是筍乾。不管是春筍還是冬筍，自然的保鮮時間都不會超過十二個時辰，要延長保鮮時間，就要附加保鮮的工序和成本，再加上運費，實際上的獲利算不得豐厚，不過是給素膳齋賺了名聲而已。而筍乾就不同了，加工工序不復雜不說，儲存時間長，方便運送，做出來的菜口感也絲毫不遜色，這才是素膳齋真正的法寶。今天，我就帶你去見識見識這臨澤府赫赫有名的‘筍宴’。”

春分之日，玄鳥至，雷乃發聲，始電。二十里堡的傳統，是在這天舉行盛大的“筍宴”，祭祀玄鳥雷神電母。

“筍宴”之上，百米長的供桌上會擺滿臨澤府內所有產筍村莊做出的“筍菜”，供桌最上首、祭祀臺的下方，擺放的則是由當年的“菜王”所做的三盤貢菜。

二十里堡的里正姓石，是個四十開外的粗壯漢子，性格一看就很好。石里正家住在村東頭，院子很大，收拾得很乾淨，院子裡有四間正房，兩側還各有三間偏房，材料多是青石。一路走過來，阿籬看到二十里堡各家的房子差不多都是這樣的。難怪人家說澤塘地區百姓生活富庶，看來還真是如此。

素然他們到的時候，石里正家的院子裡已經聚集了二十幾個強壯的農家漢子，每個人背上都揹著個竹篾編成的簍子，手上拎著鎬。

原來，還有三天就是“筍宴”了，可二十里堡到現在還沒有找到足以和去年相媲美的“菜王”，田裡正已經帶著村裡最有經驗的挖筍人在林裡找尋了小半個月了，仍然毫無蹤跡，急得他滿嘴都是火泡。

眼下的情形，估計旁的事情田裡正也沒心思去顧。既然來了，總要出一份力。所以素然一行四人也帶上工具和石里正一幫人一起奔林海去了。。

到了林頭，大家三四個人一夥兒，分完了乾糧之後就各自分頭行動了。素然老劉和石里正一夥兒，阿籬沈青池則跟著石里正的小兒子石三郎，一個十五六歲的毛頭小夥子，面板黝黑，性格憨厚，個頭不高但是勝在壯實。

“三郎哥，‘菜王’是什麼啊？”阿籬跟在石三郎後面好奇地問。

“‘菜王’就是又大又鮮嫩的春筍。去年的菜王足足有十二斤掛零呢，但是今年到現在，我們挖到的最大的筍，也不過九斤掛零，連十斤都沒到。”石三郎越說越氣弱，腦袋也無精打采地耷拉著。

“去年？這麼說，去年的‘菜王’是你家挖到的嘍？”阿籬從石三郎的語氣裡捕捉到潛在的資訊。沈青池看了小狐狸一眼，心想，果然啊，只有碰上和吃的有關的事情，這傢伙的腦筋才會動起來。

“那倒不是啦，‘筍宴’上，‘菜王’爭奪是以村子為名的。跟你說哦，不僅是去年，之前二十五年，‘菜王’都是我們二十里堡出土的呢！”憨直的石三郎情緒轉換得很快，提及光榮歷史，黝黑的臉上都要發光了。

不過啊，往事再回首，終究還是要面對現實，折騰了一整天，他們也沒找到什麼看得上眼的大筍。

從石里正家出來的時候，沈青池並沒有背竹簍，剛進竹林不久，他就把阿籬的背到了自己身上，所以在竹林裡走了一天，阿籬也沒有感覺太累。

大傢伙還是在竹林地頭會合，碰頭時的氣氛算不上好，因為累了一天，還是沒什麼好結果。石里正堅持請素然四人來家裡吃飯，素然還是婉言拒絕了。既要準備“筍宴”的事宜，還要帶著人進林子挖筍，想必田家每個人都忙得團團轉了，總不好這個時候再去給添麻煩。再說了，回自己的小院清清靜靜地吃個晚飯，可比去石里正家呼吸低氣壓舒服多了。

作者有話要說： 今天的節操日更奉上！

肚子餓了，但是這個時間又絕對不能吃東西，

所以只好去睡覺了。