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絲和淋上鮮醬油就可以放入鍋中蒸了。翹嘴白魚刺硬卻並不多,魚皮緊實鮮口、魚肉鮮嫩多汁,脂肪含量高卻不油膩,蒸著吃最能夠激發肉中的鮮味,可惜宋時沒有把耿明自制的醬油帶來,用這個醬油蒸魚比在超市裡一般買的鮮醬油更好。

蒸的時間不用太長,十分鐘超過一點兒就好,出鍋後淋上少許的熱油,“刺啦”一聲,香氣四溢,味道更佳。

一個西蘭花、一個西紅柿燉牛腩、一個蒸翹嘴白魚,宋時看著三個菜還是少了點兒,就又用現有的材料做了三絲湯。宋時做的三絲湯可不是吳嬸做的那個清湯寡水的湯,而是扣三絲湯。名符其實的扣三絲湯的特色就是清淡可口,卻又不寡淡消薄,看著簡單卻極為的考驗刀工和技藝,一般人還真是做不出來。

宋時做的三絲湯也稱之為扣三絲湯,選用新鮮的雞胸肉、上好的火方、煎成金黃的蛋皮,這三樣都切成同樣的長短粗細的細絲。準備一個小碗、也就是平時吃飯的大小,浸軟去蒂的冬菇疊放在碗底,再將雞絲、火腿絲、蛋皮絲仔細整齊的碼放在碗底,所有的空隙都要用剩餘的材料填滿,注入他帶來的高湯放入鍋中隔水蒸上三十分鐘。

宋時有作弊利器,將一身修為用在加快做飯速度上也真是夠了,要是讓同道中人知道一定會大罵宋時暴殄天物。不過,就算是被罵的狗血淋頭,宋時也不會改的,因為他發現這樣做出來的飯菜不僅僅味道更是香美,且留有一絲靈氣,修行之人可以從中吸收靈氣和食物中的精華,未修行之人吃了也能夠強身健體。而且因為他做菜的時候使用靈力,需要更加精準的控制釋放靈力的速度,因此他在細微控制上更加卓越,簡直是一舉多得。

作弊之下,原本要蒸上三十分鐘的扣三絲現在只要十分鐘就搞定了。另外拿上一口乾淨的鍋放在灶上,將小碗中的湯盡數傾倒進鍋中,這個動作要小心了,要是馬虎大意就將裡面的三絲也給倒進了鍋,那扣三絲還有啥意義。再取一個闊口平底的湯碗,小碗中的三絲扣入湯碗中,鍋那邊的湯再加入一勺清水和一勺高湯煮沸,焯熟的菜心放入湯中一同煮開,隨後倒入湯碗內,火腿鮮紅、蛋皮金黃、雞胸肉白嫩、冬菇褐亮、再加上碧綠的菜心在湯裡面沉浮,賞心悅目的同時也讓人食指大動。

廚房飄來一陣陣的香味,這是在殷家大院裡頭很少聞到的,平時就算是張奶奶燉補湯也鮮少有這麼香的,剛才宋時誇獎張奶奶燉的湯香也有那麼一丟丟的誇張意味在裡面。

殷銘安在宋時下去之後並沒有躺下來休息,而是洗了個澡,自從肚子裡面揣了一個之後嗅覺都變得敏銳了,身上有點兒怪味都讓人坐立難安、腸胃翻滾,索性就洗了個澡。洗了澡殷銘安便下來了,上身穿了一件淺藍色的polo衫,領子上的扣子只扣了一個,多了一份隨性,下面穿了一條米色的休閒褲,褲子上一個褶子都沒有,乾淨整潔。

宋時端著最後出鍋的西紅柿燉牛腩就看到了坐在沙發上殷銘安,“怎麼沒有多休息一會兒吧,我還準備上去叫你呢。”

“沒有睡,覺得身上有味道洗了個澡就下來了。做了什麼,好香!”殷銘安的反應讓吳嬸驚訝得長大了嘴巴,就連神思不屬的張奶奶也驚訝了一下,還以為宋時做的重油的飯菜他不喜歡呢。

事實證明,誰天生喜歡吃少油寡鹽的,號稱健康食品的飯菜都是不好吃的。有些國家抨擊華夏飯菜油裡滾、不健康,他們也不看看,就是這樣“不健康”的飯菜養大了華夏千百年,其實最重要的健康是平衡的膳食和適量的運動,宋時就是這個理論的擁躉者,並且一直施行著。

殷園裡頭張奶奶他們是不和殷銘安同桌吃飯的,吳嬸默默地把她自己做的菜撤了下來,今晚也不另作了,他們就吃這個了,瞟了一眼宋時做的色香味俱全的美食,再看看自己做的清湯寡水,頓時少了一些胃口。

“甲魚湯也端過去吧!”張奶奶嘆息般的說道,殷家的男人啊,無論多麼的優秀,在“情”這個字上終究邁步過去啊,再過不久殷園將要迎來個小主人,為沉暮的殷園注入活力,她真心希望這個叫宋時的年輕人和孫少爺長長久久。家裡面需要注意的東西要多了起來,還有老吳夫妻和阿旦的嘴巴,一定要閉緊了,縱使豁出去她這條老命,也不會讓任何人傷害到孫少爺的。張奶奶心裡面默默地想著,她年紀大了,做不了什麼,但為殷園做點兒事情還是可以的。

厚此薄彼總不好,宋時初來乍到,還是要客氣一些的,再說了張奶奶他們照顧殷銘安那麼長時間,日後還要繼續照顧下去,包括他們的孩子,沒有功勞也有苦勞,宋時不會虧

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