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不滿道:“燒什麼菜要這麼久?只有我們兩桌人而已,照平時的上菜速度都應該吃完了!有這麼待客的嗎?我都催三遍了……”
“再催也沒用,”陳浩東臉色有些發青,“對方就是想要吊我們胃口。”
“那我們去換一家吧,隔壁海鮮城,我請客!”
陳浩然道:“不行,萬一人家菜端上來不是浪費了麼!”
“什麼浪費,從來就沒結過賬啊。”
“那也不行,反正不能走。”
眾人為難的看向陳浩東,“浩東……”
陳浩東面色平靜道:“再等等。”
用這種餓顧客的行為來減少客人找茬,千家飲食是不是瘋了?自己雖然不是空腹來的,但是要經歷這漫長的等待,實在是同樣無法忍受。
廚房門口,卞三斷心急如焚,隔會兒便問一遍,“阿九,可以上菜了麼?我怕他們再等下去要砸東西……”
阿九擦著盤子慢吞吞道:“再等十分鐘。”
“天啊!”
阿九笑眯眯的安撫他,“卞哥不要急嘛,他們只是專門為挑剔咱們飯菜來的,一個小時都能等,不在乎這幾分鐘。”
人餓極了會飢不擇食,五感也會變的異常遲鈍。雖然說這招有些不厚道,不過對於居心叵測的顧客來說,也沒有什麼關係吧?更何況那個陳浩東也是廚師學校出來,聽說專業課還很厲害,基於對廚師職業的尊重,他可以為飯菜不滿意拒付賬單,但絕不會因為其它原因而做出過份的事,這也是阿九權衡之下才打出的一張牌。
當六號包間敲門聲響起來時,大家全都瞬間安靜下來。
女服務生帶著歉意的微笑把菜端上,後退一步道:“對不起讓各位久等了,第一道菜清炒翠衣。”
外觀很普通的一道菜,但是清爽脆嫩鮮甜可口,恰到好處的平和滋味總算暫時安撫了大家的飢胃。
陳默然好奇的夾起長條來嘗,讚不絕口,“這個很好吃,就是不知道是什麼東西。”大家面面相覷,居然一個也說不出。
陳浩東平靜道:“西瓜皮而已。”
“西瓜皮也能炒菜嗎?”
“當然。”在眾人的注視下,陳浩東拿起筷子朝僅剩的最後一塊翠衣伸去。
所謂家常菜,即是用最普及的方法和隨手可得的原料做出的菜,人人可做,但要做出好味道卻是很難的事。
譬如廢物利用的西瓜皮,色澤淡綠味道甘甜,簡單加入胡蘿蔔和木耳清炒就能端出鍋,然而要根據食物本身的甜加入鹽來調味,就很考慮廚師味覺尺度。
見他沒有說話,陳默然便關心道:“以你專業的角度來看,怎麼樣?”
陳浩東淡淡道:“還不錯。”
第二道、第三道菜緊接著端上來。
豆芽絆粉絲,雖然是保溫箱裡培育出來的,卻很神奇的散發著自然的大地氣息。
魚豆腐外脆內嫩,老抽生抽和蛋清把豆腐加工像牛奶一樣順滑香軟。
綠茶煎餃外觀碧綠,底部被炭火煎得金黃焦酥,豬肉餡料嚴格遵守肥四瘦六的黃金比例,一口咬下去,濃郁的湯汁便源源不斷的流出來,綿軟爽滑的芳香纏在舌尖久久不散。
麻醬花捲被改良成啤酒蓋兒大小,咬下去後才發現像是在吃棉花糖一樣,鬆軟到不可思議。
陳浩東把每道菜都嘗一下,最終卻放棄了那道唯一的甜點水煮玉米餅。
陳默然道:“怎麼樣,被小孩兒的手藝驚到挑不出毛病了吧?古人都說了嘛,強師必出高徒……這個玉米餅你怎麼不嘗下?”
陳浩東道:“這道菜還沒進門時我都聞到甜味了,廚師嗜甜到令人髮指的地步,味覺居然還沒有壞掉。”
陳默然立刻夾了個嚐嚐,喝了口水順下去,“真的好甜……我這外行人都吃出來了,不過別的菜還真不錯。”
“怎麼個好法?”
陳默然笑著想了下,道:“那我說不出,就是覺得吃了很舒服。”
除了那道玉米餅外,其它菜的調料簡直跟用標尺量過了一樣,全都掌握在最佳比較。
火侯、刀功、烹飪技法也都挑不出錯處,只是……有些味道發生的變化實在讓人匪夷所思。
譬如著色用的老抽本身醬香莫名消失,綠茶煎餃裡面的龍井簡直像被濃縮過一樣,麻醬花捲那種麵粉質地的徹底變化……究竟廚師用了什麼工藝才能使它們居然產生質的變化呢?
陳浩東快下筷子,對服務生道:“把你們廚師叫