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好來個中西薈萃。

“夠了,我負責打下手,你負責烹飪。”雷霆點頭,拿出一包黃豆粉,加入適量的水調成糊狀,又把洗乾淨的菜或切成絲,或切成條,或切成塊,堆放在不同的碗裡。

韓卓宇把剩下的牛排醃製好,一一上鐵架煎炸,不時攪拌燉在鍋裡的牛肉。

雷霆似想起什麼,興致勃勃的開口,“不如那個涼拌生菜我來做吧,上次你不是教過我嗎?”

“可以。”韓卓宇點頭。

雷霆把洗乾淨的生菜泡進鹽水裡備用,然後取了一個小碗調醬汁,拎起醋瓶子時難住了,小聲問道,“45毫升醋究竟是多少?”家裡的廚房有各種各樣的測量器具,弄得跟做實驗一樣精細,但老宅可什麼都沒有。

“像這樣的大調匙,一調匙液體約等於15毫升,固體的話約等於15克;像這樣的小調匙,一調匙液體約等於5毫升,固體2克。記住了嗎?”韓卓宇拿起一大一小兩把調匙。

“記住了,45毫升就是三大匙。”雷霆摸了摸鼻子,繼續放入適量的生抽、香油、白糖、雞精、鹽、蒜蓉,攪拌均勻;然後把幹辣椒橫切兩刀,放入熱油爆香;再把泡好的生菜撈出來,將調好的醬汁和爆香的幹辣椒一股腦兒淋在菜葉子上,茲拉茲拉的脆響令人一聽就很有食慾。

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