第2部分 (第3/4頁)
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師長品嚐味道也就可以了，現在指明讓他的弟子做菜的也越來越多了，他的擔子也鬆了些，但是昴星這孩子，他總覺得看不透，他身上的謎題有很多，不過作為老師，他只需要信任就可以了，真相有時候也沒有什麼意義。
“今天我要傳授給你一道菜。“
聽到這裡小當家回過了神。
“就是第一次我做給你吃的那道，卡里奇。”萊奧說，“當然沒有那麼簡單，這可是我的絕技，吃到的人世界上不超過五個，是真正的卡里奇，而不是店中的半成品，真正的卡里奇可是一種藝術，我想你會做出比我更成功的卡里奇。這道菜是連你的同胞蘭先明先生都沒有嚐出來的。”說著小當家有些期待的看著萊奧。
就只見萊奧走到了灶臺旁邊，這個時候已經有新的類似自動調節的新型灶臺出現了，也不用邊做飯還要一個人在旁邊點火什麼的，倒是方便了許多，不過成品不多，價格昂貴，不是在卡里奇這樣的店還是見不到的。
小當家其實一直覺得雖然卡里奇的味道醇厚濃郁又不失清香，但是相對於萊奧大師其他的招牌菜其實還是有一定差距的，僅僅憑一道卡里奇，最著名的美食評論師桑塔先生稱萊奧為第一點心師其實有些言過其實。小當家自己就做過像升龍餃子這樣堪稱完美的作品，身邊有朝著第一糕點師前進的謝師傅，他的諸如黃金開口笑這樣富有韻味的喜感的餃子，甚至見過傳承了一千多年的鎮魂包子這樣舉世絕倫的作品，卡里奇卷事實上算不了什麼。它的製作工藝也並不複雜，雖然有創意，也不是最有創意的。
他的作品僅僅是用高湯濃煮新增各種香料，加上山珍家禽，各種組合的佐料作為芯的成分，外面用類似千層豆腐這樣的薄層裹住防止湯汁溢位，然後外面加上一加一形式的皮，集合了清香和略帶薄荷味的解膩的效果，使味道趨於完美，但是小當家今天才知道過去自己的想法都是錯誤的。
因為真正的卡里奇並沒有那麼簡單。
也許桑塔先生就是因為品嚐到了這樣的點心才會對萊奧大師這麼推崇備至吧，不僅僅是因為他們是至交好友。
小當家看著萊奧用事先熬煮的濃湯，有雞湯和大骨湯甚至還有魚湯三個鍋子來熬煮配料，不過這個時候他還沒有領會其中真意。
直到他品嚐到了這種全新的卡里奇才明白了。
製作點心餡料的方法，無非兩種，一種分割，一種融合。
小當家傾向融合的做法因為他更注重味道，而謝師傅更注重分割的比例。
但是小當家從來沒有發現原來分割和融合竟然可以在一道點心中進行。
萊奧先生的熱騰騰的卡里奇出鍋了，有兩隻，一隻金色，一隻是桃紅色的。顯而易見一種口味是煎炸過的烹飪方法，另一種還萃取了食物的汁液染色，而且做成了花形的，看起來有些像荷花，不過只有八瓣花瓣。
小當家從第一片花瓣吃起，第一口就發現了是和以往相同的濃重口味，但是他沒有這麼輕鬆，因為他覺得不可能這麼簡單，於是他繼續品嚐，在第二口花瓣的時候吃到了清甜的魚湯做成的芯料。然後他就發現了不同，口味不同，這種口感更加清新，一口一口的不膩而且有趣。接著他一片一片的吃，就發現了口感是濃口清淡交織的，這樣既不會膩也不會油，一個二分之一掌心大的卡里奇很快只剩下了心。
小當家想該不會就是分割的做法吧。
但是等他吃到了內芯，突破第一道屏障之後，才發現在內芯的周圍有薄薄的一層土豆泥，泥裝的食物吸收了湯汁更加味道鮮美，而中間，居然是融合口味。
小當家的眼神嚴肅了起來這道食物……。難怪桑塔先生讚不絕口，這樣的奇思妙想，用土豆泥作為溝通的媒介，引入周圍花瓣的湯汁又不讓湯汁向外寫出，因為湯汁高度差的原因，牢牢鎖住原有的口感。
這樣奇妙的創意，才是真正的卡里奇。
小當家看向萊奧先生的眼神充滿敬意。
“那麼現在，我們就開始學習製作這道菜吧。”萊奧先生的聲音帶著些自豪還有些笑意。
☆、一級廚師考核（上）
第四章
一級廚師考核（上）
小當家在緊接著的一個月跟著萊奧大師學習了各種菜餚，當然，萊奧並不指望在一個月內小當家能學到多少高階料理，事實上，一級廚師的考核是很容易透過的，基本上只要在味道上達到一定的程度，不至於難以入口，也就是說——順口即可。
然而萊奧大師也知道小當家有
