第10部分 (第3/4頁)
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你偷工減料,是兩個吻。”
耿清讓忍俊不禁,“宋朝先生,請問,如何才能把烤鴨片出宋朝的古典氣息?”
宋朝先生一臉莫名其妙,“你手裡拿著屠刀,我怎麼知道?”
既然代表文明智慧精緻的“宋朝”和代表殺伐決斷雷厲風行的“元朝”都不會,我們的元朝先生也就用不著瞻前顧後了,端進廚房手起刀落切成鴨塊。
蘇慎行往門框上一靠,嘖嘖稱奇,“簡單!粗放!碎屍萬段!這活兒就該軍人幹,專業的!”
“終於活過來了?”耿清讓盛了兩碗飯放到桌上,親了親他的眉心,“我喜歡跟你說話。”
蘇慎行大皺眉頭,見耿清讓夾起鴨腿,蘇慎行問:“知道李耀雲嗎?”
“哪個朝代的?”
“他是美食家。”
“哪個朝代的美食家?”
“本朝文帝五年。”
耿先生沉默兩秒,“2007年?”
“中國烹飪協會副會長。”
“他曾說過什麼名人名言?或者他的拿手好菜是烤鴨?”
“他說,”蘇慎行夾起一塊鴨脊背,湊到耿清讓面前,“禽類菜餚最佳者是哪裡?——脊背。混合了皮的柔韌、脂的油膏、肉的細膩、骨的勁脆,搭配均勻,不厚此不薄彼,實為禽類周身之精華。”說完將鴨脊背放進了耿清讓的碗裡,“實踐出真知,是不是真理需要親身驗證與細心品味,試試。”
耿清讓看了看瘦骨嶙峋的鴨脊背,完全無動於衷,放下鴨腿夾起脊背放進蘇慎行碗裡,託著腮笑眯眯地看著旁邊的美食家,做了個“請”的手勢。
我們的美食家先生跟沒看見一樣,從容不迫地夾起鴨腿,蘸了點甜麵醬,放嘴裡慢慢地嚼。
耿先生哈哈大笑,夾起鴨翅,蘇慎行抬起頭來,耿清讓笑問:“李耀雲又說什麼了?”
“他說……酸湯肥牛呢?”
耿先生恍然,“……還在鍋裡。”
不一會兒,黃燦燦的酸湯肥牛端上了桌,濃郁的香味引人食指大動,蘇慎行夾了一大口放進嘴裡。
耿清讓急忙阻止,“你不怕辣?”
“你沒放陳皮?”
“我現在懷疑你的研究領域是美食。”
“你的研究領域真的不是語言邏輯學?”
“被逼的,被你逼的。”耿先生揉揉他的頭髮,“吃飯吧,七點半了。”
沒一會兒,蘇慎行興趣盎然地湊過來問:“你不吃辣?”
“通常情況下……”話音未落,蘇慎行一筷子牛肉混著通紅的碎辣椒直接塞進了他嘴裡,耿先生大皺眉頭,蘇慎行哈哈大笑,樂呵呵地說風涼話:“辣嘛,說白了,它應該被開除出五味之列,本質上,它是一種痛覺嘛。微辣為辛,明朝之前中國沒辣椒,用茱萸、胡椒、韭菜調辣味,滋味頗為微妙鮮香,我很同情你,活在一個川菜大行其道橫掃全國的年代,當真是生不逢時啊!現在,我極其渴望向您打聽一件事上校先生,就您的疼痛耐受力而言,您是怎麼透過人武部的身體測試的?”
耿清讓端起蘇慎行的杯子喝了半杯茶,好整以暇地說:“看來……你的疼痛耐受力極其出色,好極了!未來幸福生活的良好根基。”
蘇慎行一愣,瞬間往後一倒,耿清讓颳了刮他的臉頰。
吃完飯八點多了,兩人沿著商業街散步,大學後門遙遙在望,耿清讓拉住他的手腕,“明天有空嗎?”
“我還欠著所長三篇講稿。”
“臺灣問題研究中心的所長?”
蘇慎行點頭。
“研究所歸校長管轄嗎?”眼見蘇慎行的眉梢挑了起來,耿先生話鋒一轉,“明天明孝陵的初步測量資料就送來了,我對明朝毫無概念,剛才得知辣椒是明朝時傳入中國的,我對它就更興趣索然了。而就我所知,你是明朝的超級粉絲,明孝陵里正躺著那什麼什麼什麼皇帝。”
蘇慎行審慎一笑,“明天週末,法定假日,憲法賦予了我休息的權利,與勞動者達成協議之前強迫其勞動的行為,無論有償無償……”走進校門,“……都是違憲!”
低聲自語:“看來,週日晚上也沒空。”
週末兩天過得愜意無比:
週六睡到日上三竿,參加搜食協會的例行活動,這次衝出了本省走向了安徽,一邊品嚐美食,一邊高談闊論——經史子集、國際風雲、家長裡短……簡直包羅永珍應有盡有。深更半夜才回來。
週日睡到日升東天