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臘月多少多少,因此,大家都打起了精神,準備過年了。
如今沒有小麥磨麵粉,大家乾脆便用粘玉米磨了玉米麵,裡面再摻點土豆粉紅薯粉什麼的,用這個做饅頭,意思意思地做上一些帶餡的,其他的全部做成了長糕,回頭切開一曬,就是很好的乾糧乃至零食,大人未必捨得吃,不過對於小孩子而言,這玩意雖說硬了點,不過耐嚼,用來磨牙最好不過了。
因為目前大家日子都比較緊吧,因此,各家做得都不多,若是合在一起做,光是讓幫忙的人吃,都要讓人覺得肉疼了,因此,各家從去年的時候,做饅頭都是自家各自做各自的,做之前先向有蒸籠的人家借蒸籠就是了。當然,若是關係比較密切,本身便是近親,自然放在一起也是可行的,像李林和陳瑾,兩人本來就是姨表兄弟,兩家加起來也不過四口人,單獨做顯然太浪費了,還不如湊到一起。
因為擔心欣欣出門受涼,地點就放在了李林家裡。
頭一天晚上的時候,陳瑾留著白靖在家打魚丸,刨羊肉卷,自己帶著做饅頭的玉米麵還有餡料過去了,陳瑾在吃的問題上一向大方,別的蔬菜不好拿出來,不過,自己在廚房裡面發的豆芽,捂的韭黃卻是可以拿出來的,又拿了足有二三十個積攢起來的雞蛋,再加上事先準備好的豬肉還有雞肉,看到陳瑾這般奢侈地準備餡料,李林嘴巴都要合不上了。
陳瑾將韭黃和雞蛋分別炒了炒,拌在了一起,又加上了一些調料,廚房裡面很暖和,餡料一時半會兒還沒有涼下來,香氣伴隨著熱氣一起瀰漫開來,坐在炕上,自己玩撲克牌的欣欣立刻抬起了頭,渴望地看向了陳瑾,陳瑾笑了起來,拿了一個碗,盛了一碗韭黃雞蛋遞給了欣欣,欣欣揮舞著勺子,歡快地吃了起來。
李林看欣欣幾乎是狼吞虎嚥,嘆了口氣,沒有多說什麼,陳瑾卻在一邊說道:“慢些吃,還有別的呢!”
不管什麼餡料不餡料的事情了,陳瑾直接拿了豆芽,炒了一盤子肉絲,雖說李林家裡的調料除了油鹽什麼都沒有,不過一般的菜裡面只要加了肉,味道總不會壞。
如今油水實在缺的厲害,別看欣欣才七八歲的孩子,一個人愣是將那一盤子豆芽炒肉絲吃掉了大半,肚子都鼓起來了還想要再吃,李林趕緊過去幫她揉肚子,揉了半天,哄得她睡下了才鬆了口氣,走回來調自家的餡料。因為之前差點沒餓死,李林在吃的方面其實有些摳門,他同樣發了不少豆芽,又做了點豆腐,凍過之後直接切碎,再加上幾個雞蛋,還有一些用肥肉熬過之後剩下的油渣,調在了一起,簡直跟素的沒多大區別了,他一邊斟酌著往餡料裡面加鹽,加的也不多,反正天冷,饅頭絕對不會壞,一邊苦笑了一聲:“這孩子這兩年是真沒過過什麼好日子,饞肉饞的厲害!你不知道,前段時間,我不是將家裡幾隻雞給殺了嗎,其中一隻是老母雞,不怎麼生蛋了,我便打算做個湯,這玩意燉的時間要長,要不然燉不爛,結果一個沒注意,她就蹲在爐子邊上,也不怕燙,自己就扯了半片下來,還沒怎麼熟呢,就啃掉了!我當時心裡那個不是滋味啊,哎!”
“不是我說你,你現在也就欣欣一個親人了,有什麼好省的!”陳瑾嘆了口氣說道,“你們家兩個人,不算自留地,還有四五畝呢,又不是旁人家,養點雞鴨都嫌費糧食,欣欣又是個懂事的,前些日子我看著,已經能幫著你幹些活了!你要是嫌養豬費事,那就養個二三十隻雞鴨,足夠欣欣隔三差五吃一回的了!幹嘛省成這個樣子,欣欣如今正是長身體的時候呢,營養要跟上!你要是平常給孩子吃好點,哪有這些事!”
李林苦笑起來:“你又不是不知道我,以前家裡的事情都是我奶奶打理的,如今呢,家裡的事情都得我自己來,洗衣服做飯,刷鍋洗碗,餵雞餵豬,欣欣是懂事,不過我實在也捨不得讓她幹活,她這麼丁點人,才比灶臺高一點呢,這些年沒有讓她過上好日子也就算了,還要讓她小小年紀就做家務,我哪裡狠得下心來啊!”
陳瑾嘆了口氣,手上卻也不停,在那邊揉著面,說道:“如今不比當年了,欣欣雖然小,不過,一些能做的事情還是要做起來,不會可以學,你心疼孩子不假,不過,這時節容不得這個。而且你倒是想著心疼她呢,結果孩子想要弄點肉吃,都吃不上,還不如讓她幫著乾點力所能及的事情,你好騰出手來,在家裡多養點雞鴨,我想欣欣幫著喂一下雞鴨是可以做到的吧!”
“等開了春再說吧!”李林也有些心動,“如今什麼都缺,其實今年的時候,我家孵的小雞並不少,只是不知怎麼的得了病,死掉了大半,要不然也不至於這樣,