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趕忙上前一步道：“六兒，掌櫃的在哪兒？”
這叫六兒的小二跟方進本身就是在這兒替錢家打工的，兩人自然熟悉。只是先前這六兒光顧著招呼前面的少女了，到忽視了她身後的大老爺們。一瞧是方進，六兒忙招呼道：“方大哥，你回來了。掌櫃的在樓上。怎麼，你找掌櫃的有事？哎哎，這位姑娘是···你女兒？可以啊，方大哥，你女兒長得這麼水靈，真是好福氣啊···”
方進輕錘了一下他的胸膛，玩笑道：“亂說什麼···趕緊幹活去吧，小心掌櫃的揪著你啊”
這時遠處的一席客人喊道：“小二的，再來一份大盤的熟牛肉···”
六子衝著方進咧嘴一笑道：“方大哥，等我們忙完了，今兒可要喝一杯啊。”接著轉身把白色的毛巾往肩頭一撩，尖聲道：“好嘞，大盤的熟牛肉一份···”
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這酒樓雖是錢氏酒莊，但掌櫃的卻不姓錢。這個年頭，有錢的人家開個店就做了甩手掌櫃了，就連掌櫃的也要花錢僱。這家掌櫃姓張，有些稍顯老態。不過年歲雖大，為人卻很精明。方進領著王瑤兒說明了來意，這張掌櫃的看著方進的面子也沒有講價，四袋子的野肉，一口氣給了十兩銀子。
王瑤兒瞧見方進一臉欣喜地表情，就知道這張掌櫃的也是實在人，二話不說就欣然的接受了。臨走時張掌櫃的叫住了王瑤兒欣然道：“姑娘，這野物肉頭耐嚼味道鮮美，深的客人們的喜歡。姑娘往後要是在有這些東西，儘管運過來便是，價錢我們給的只多不少···”
