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就行。”
鄭明睿在電話那頭笑得溫和,“嘉穎,你現在真平易近人,那我下了班過去,大概六點半左右到。”
葉嘉穎在做晚飯的時候就特意多燒了一些,上次鄭明睿來也是下班後,態度已經比前兩次來她這裡時放鬆自在了許多,願意留下和他們一起吃點東西,所以葉嘉穎這次也做好了留他吃晚飯的準備。
由於葉波尼那挑剔小吃貨的本質,葉嘉穎每一餐都做得非常用心,偶爾留人吃個飯並不多費功夫,這兩天時間充足,還特意要做得精細些。
在公園草坪上玩得盡興之後把葉波尼送回家去睡午覺,葉嘉穎趁這個空檔再騎腳踏車跑了趟菜市場,殺了一隻很貴的草雞,回家後把雞塊在滾水裡燙一燙,放進湯煲,加熱水,黃酒,薑片先煲起來,快好的時候再加金針菇,香菇片,草菇片,口蘑片,竹筍絲,蔥段,做成一鍋香濃鮮美的菌菇雞湯。
再配上兩個蔬菜,一碟自己用鹽水煮的五香花生,一頓營養晚餐就準備好。
鄭明睿一進門就抽抽鼻子,“嘉穎,你這晚飯做得好,聞著真香。”
葉嘉穎笑笑,敲一下已經拿著勺子坐在桌旁的葉波尼,“做得香波尼能多吃點,也不難,我都是看著菜譜自己琢磨著做的。你坐這邊,正好一起吃。”
鄭明睿把手裡拎的一大袋水果放在門邊,走過去坐下,感嘆,“我以前做夢都想不到有一天能吃上嘉穎你親手做的飯。”嚐了幾口後疑惑,“照著菜譜就能做得這麼好吃?你可真有天份。”
葉嘉穎想起李昊然好像也說過這話,看來她現在廚藝還真是不錯了,“也不能全照菜譜來,很多用料,火候都要自己斟酌,主要是要用心。要是你也有個兒子等在旁邊,你做的飯好吃點他就能香香甜甜多吃幾口,你肯定也會速成廚藝的。”
說著自己也有點感慨,她以前的廚藝說實話也不怎麼樣,除了因為在西點店打過工,會烤制幾款小點心外,炒菜做飯都馬虎得很,停留在煮熟能吃的階段,主要是那會兒也沒有多少閒工夫可以用在琢磨燒菜做飯上。
現在不同,她只要用心一點,葉波尼就能面無表情地多吃幾口,這是個無比巨大的動力,足以敦促葉嘉穎勤勤懇懇,一絲不苟,從買菜開始,貨比三家,必要挑菜市場裡最鮮嫩可口的菜蔬肉蛋。回到家裡也不能馬虎,洗,泡,切,醃製,調味,每道工序都精益求精。該切絲的絕不切片;該先醃半小時再下鍋的就一定要先醃半小時,醃二十五分鐘或者三十五分鐘的情況都不讓它發生;油應該七成熱就嚴格等到放進筷子後筷子上的氣泡變的密集,油麵開始有少許青煙升起。
其實都是些家常菜,只要做到材料新鮮,刀工不差,火候適當,調味恰當,又怎麼會不好吃呢,說到底還是要用心,有著一定要把它做好的信念就能做好。
鄭明睿像個老大哥一樣微笑著搖頭,“養孩子這麼勞心費力,真是難為你了。”
“是辛苦點,不過沒什麼,我自己照顧波尼也有很多樂趣,對他也更好。”葉嘉穎看著兒子比剛接回來時明顯圓潤不少的小臉很有成就感。照顧波尼的保姆人也不錯,沒有虧待他,但終究比不上自己細緻耐心,偶爾做的飯不合葉波尼口味,他不肯吃了肯定也不至於再重做一份,經常就是衝上一瓶奶打發過去。
說了幾句閒話後,鄭明睿終於提起了工作的事兒,“嘉穎,我打聽到北榭區有戶人家要僱一個能燒很正宗家常菜的廚師。”
北榭是有名的富人區,那裡有人家想僱廚師不奇怪,只是葉嘉穎現在不想去做這種家庭服務,雖然以前她也幹過此類活計,對此並沒有什麼偏見,但現在為了葉波尼著想,就儘量想要找份體面點的工作,比如片場的臨時劇務,雖然乾的都是雜事,但總比讓葉波尼說我媽媽在給人家當家政嫂強。
“給人家做飯啊,我覺得好像不太合適……”葉嘉穎遲疑。
“不是,你聽我說完,”鄭明睿接著說,“那家據說以前用的一個廚師忽然中風進了醫院,家裡沒人燒飯,又不習慣在外面買著吃,據說那家的主人吃慣口味清淡,燒得很正宗的家常菜,別的都吃不順口,一般能燒燒菜的家政嫂他覺得不行,連飯店裡的廚師都試過兩個,還是不行,說是光把菜樣子燒得好看,但油鹽調料太重,爆炒猛燉的不是家常口感。所以急急忙忙地要找個很會燒家常菜的主婦,能一直幹下去最好,如果不能就去教教他家裡的一個長住保姆,教會就行,報酬從優,算週薪,一週兩千塊,包往返計程車費。每天就去做一頓晚飯,順便指導一下那家的保姆就行了。”