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四面分別是四大作坊：佛作、燈作、碾玉作、木漆作。剩下分佈的是其餘小的作坊，多得讓人難以置信。
每次夏澤蘭來御用監走路都要走上很長的時間。和她一起的李公公在旁邊賠笑道：“夏姑娘，您這次幫了咱家這麼大的一個忙，真是感激不盡啊！”
夏澤蘭甜甜一笑道：“李公公言重了，拿錢辦事，我們一碼算一碼。”雖說尚膳監也負責內府衙門的膳食，但那並不都是每日從尚膳監送吃的過來，而是直接派人過來，內府衙門各自都有膳食，輪值而已。但這些輪值的人每日做的食譜都沒什麼變化，若是想吃小灶，就要去外面酒樓，或者私下聯絡尚膳監單請她們這些廚娘。
李公公笑得越發燦爛起來，他就是喜歡夏澤蘭這種明事理的，省得以後糾纏不清，倒也麻煩。
“不過李公公，這次怎麼想起來請我了？”夏澤蘭疑惑不角，她在尚膳監算不上是什麼突出的人物，頂多算個打雜混日子的。
李公公嘆了口氣道：“這不是從蘇州請來一個琢玉師嗎？我們司正想為他接風，便想找個會做他家鄉菜的廚娘來。夏姑娘也不用多做，頂多就三四個人，做六個菜一個湯就夠了，材料咱家早就人備好了。”
夏澤蘭應了一聲，六個菜一個湯，說得輕鬆，但光決定做什麼菜就要下一番心思，還好是晚飯，她還能應付得過來。家鄉菜她倒是總做，不會有什麼問題。她看到李公公緊張的模樣，不禁笑道：“公公你還真是幸好請到了我，若是請到其他人恐怕還真不會做得那麼全。”
李公公這時才放下心，也絲毫不覺得夏澤蘭說得誇張，尚膳監內全才的人很少，光辦膳局就細分了湯局、葷局、素局、點心局、幹碟局等十多個部門，外加造酒、釀醋、制醬等等配膳局的部門，很多內官和廚娘就只單單會做一種菜。而他現在請的這個夏姑娘，聽說在進皇城前是一家餐館的繼承人，置備一桌蘇州菜應該不成問題。
放下了心，李公公自然話也就多了起來，兩人這樣聊著，走起路來倒也快一些，此時正值上午工匠們入皇城當值的時間，御用監的人開始多了起來，李公公的人緣顯然不錯，官位也不低，時不時有工匠或太監和他打招呼。
夏澤蘭在皇城女子中年齡不小了，若不是父母相繼因病去世，她早該嫁人了。不過她藉著沒有父母在高堂做主的藉口，自己一個人生活倒也滋潤得很。
兩人越往碾玉作走，遇到的工匠就越孤傲，李公公有時候率先上前打招呼，對方都不予理會，更多的時候對方直接當他們兩人是空氣。
李公公苦笑道：“夏姑娘別介意，琢玉師就是這脾氣，若是有什麼得罪的地方，咱家在這裡先給你賠個不是了。”
夏澤蘭訝異地挑了挑眉毛：“怎麼？架子這麼大啊？”
她也知道有手藝的人往往會自視甚高，但這是在皇城裡，聚集的都是世間最頂尖的人才，很難說誰的技藝更高。而且，她總覺得，琢玉師不應該是這樣的脾性的，應該更溫柔。。。。。。更老實。。。。。。
李公公嘆氣解釋道：“夏姑娘你有所不知，尚膳監分工很細緻，很少有同一樣菜由兩個人來完成吧？”
夏澤蘭點了點頭，菜餚多不勝數，很多都是一個人身兼好幾種菜式。李公公繼續說道：“你們尚膳監做菜，是要嚴格按照菜譜的，多一味配料都要研究許久，生怕對聖體產生什麼不良影響，所以其實到底是誰做的根本不是重點，有了菜譜，換一個人也無所謂。但是御用監就不同了，各宮安置的床、櫃、膳桌、燈具等等，雖然都有著規制，但大體上還是可以任憑工匠自由發揮的，碾玉作更甚。暫且不說那材料了，你想那玉件做出來都是擺在桌子上供人使用把玩的，和那坐著躺著的桌子椅子能一樣嗎？”
夏澤蘭一聽之下便明白了，若是換了她，她也不大會注意桌子和椅子有什麼稀奇之處，但一個精巧的玉件就不同了，玉料本就沒有兩件是完全一樣的，再加上雕工就更了不得了，琢玉技術精湛一些的，做出來的玉器可說是天下獨一無二。菜可以吃過了再吃，總會有吃膩的一天，玉件卻越把玩越細膩，越有神韻，而且可以了流傳千古。
夏澤蘭琢磨透了之後，生出一絲仰慕之情，倒也覺得那些琢玉師孤傲得很有資本，忍不住摸了摸胸口衣服下面的那塊玉料原石。記憶中曾經有個人好像說過要成為琢玉師的，不過年月太久遠了，回想起來也只是幾個零碎的畫面，具體也記得不大清楚了。
從回憶中回過神，夏澤蘭發現李公公還在低聲地埋怨著，不禁順著他的口氣說道：“李公公
