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裡凍一凍，然後開始熬湯底。
豬蹄、雞架、老鴨、豬骨燉熬出來的濃湯飄著一層薄薄油膜，小魚小心地將這層油膜撥開舀出去，把湯裡燉煮的食材撈盡，剁成茸的豬肉混著和雞肉加蛋清和水攪成糊狀，小魚拿了只勺子將肉糊在掌心刮成丸狀下到還在用文火熬煮的白湯中。
肉丸子在湯裡起起伏伏，粉紅色的丸子變成了白色，那一大鍋白湯隨著肉丸子越漂越多而漸漸變得清透。
一旁的廚娘看著小魚將高湯吊成清湯，忍不住問道：“怎麼不加些魚鮮進去？這兒有蛤蚧瑤柱還有上好的海參和魚翅。”
“海鮮性涼，太皇太后年紀大了，用肉湯做鍋底已經夠膩人，再加海鮮我怕她拿不住。”
鍋裡一會還要涮肉菜，一不小心，蛋白質攝入過多，老年人很容易腸胃不適。
一鍋清湯吊好，已有人將鍋子端了來。銅質的圓鍋子裡豎著一隻中空的銅柱，裡頭夾了七八塊上好的銀霜炭，小魚舀了湯注在鍋裡，湯水觸到中空微紅的炭火銅柱就發出“嗞啦”的響聲，肉湯特有的鮮香氣味立刻飄滿了廚間。
小魚在清如水的湯里加了紅棗、枸杞、大蔥、生薑、草果和茴香，白色的輕霧嫋嫋盤旋著，有那大力的太監小心地將銅鍋放在木盤上端了出去。
綠色的葉子菜已經摘淨洗好了，有春天才能長的葵菜、綠篙、鸚鵡菜，還有菘菜、小油菜。新鮮的竹筍只取了筍尖，放在冰窖裡凍成蜂窩狀的老豆腐切成塊。還有竽粉、油豆腐、銀芽菜及各種磨菇，十分豐盛。
小魚以前吃火鍋的時候最喜歡切些土豆片扔在鍋子裡，先涮肉菜再涮菌類和綠葉菜，最後撈出來的土豆綿軟香糥，吸飽了各種葷素菜餚及湯底的鮮味，再沾點調味，簡直美得能把舌頭吞了。
她就讓人挑了兩塊大一點的玉薯來，洗淨去皮，讓人切成均勻的兩公分左右寬的片狀。
羊肉凍到將硬不硬之時，她請刀工好的師傅將羊肉片成極薄的小片，和醃製好的鹿肉一同端出去。
然後開始做調味碟。
這兒沒有超市裡賣的現成海鮮醬沙茶醬xo醬，一切都要自己來調。
好 在宮裡的廚房別的沒有，人手和材料都是齊備的。小魚甚至不怎麼需要自己動手。她指揮著人將老蒜剝皮去底，細細剁成了茸，又去取了一塊豆腐乳輕輕切成一分見 方的丁塊，再拿魚露裝了小碟，蔥、韭，最要緊的，是她帶來的青椒和長生果都在，她將青椒洗淨，去蒂和青椒裡面的辣筋，剁成碎泥，又將長生果，也就是花生溫 火炒熟，放在蒜臼裡搗成了泥，什麼都不用放已是香氣四溢，再取了椒鹽、酸桔擠的汁、炒熟的豆豉、胡麻碎、白糖、鮮芫荽等林林總總足有十來樣味碟加一小罈子 香油，讓人端了出去。
旁人不知道，同鄉的太皇太后對這種吃法一定不會陌生。
自己選喜歡的調料配成的調味碟，沾著肉和菜吃才會有濃濃的幸福感吧！
小魚做得高興，讓人打了雞蛋和麵，切半斤雞蛋麵，涮到最後可以下到湯鍋裡當主食吃。然後自己拿了麵粉酥油和剁細的蔥花，就著熱火做起了許久沒做的蔥油酥餅。
她正在灶上忙活，突然聽著身後傳來有幾分不悅的聲音。
“這些事讓她們做就好，你還在忙什麼，外頭就只差你了。”
她回過頭，見錦衣金冠彷彿不食人間煙火般的世子爺微蹙著挺秀濃黑的眉尖，正一臉不豫地抱胸站在廚房門口，雖然一臉的厭棄，卻並沒有撂了話就走，反倒穩步走了進來。
因為裴簡近年時常在太皇太后宮裡活動，對這位深得太皇太后寵愛，據說像極了他曾祖父，前冠軍侯裴宜的貴人就算廚房裡的人不常出門，這位的名聲也是如雷灌耳一般。
見他居然走進來，一屋子婆子廚娘都慌張起來。
“這裡煙熏火燎的，世子爺還是請出去。”
“是啊是啊，君子遠庖廚，您身份尊貴，這種地方不是您該踏足之處。”
勸阻之聲此起彼伏，而唐小魚卻只是從剛剛烙熟的餅上撕下最香脆的一塊，沒事人一樣遞到了裴簡的面前：“新烙的，可香了，你嚐嚐？”
裴簡烏黑的雙眸如同銀盤中的兩丸黑水晶，帶著某種純粹的清澈直視著唐小魚的笑臉。
他就著小姑娘的手，將那塊酥餅咬在嘴裡，三兩下就嚥下了肚。
“嗯，好吃，還有嗎？”
唐小魚見他喜歡，笑彎了雙眉，拿著木鏟將鍋裡的餅剷出來：“你小心著些，可燙了。”
