大丫鬟

第19部分 (第2/4頁)

前買過一袋飴糖，姑娘要吃的話，我去找出來。”

雲舒搖頭道：“除了飴糖，還有其他糖嗎？”飴糖是麥芽糖，雲舒想要白砂糖之類的蔗糖，可她卻吃不準西漢這個時候有沒有蔗糖，於是小心問道：“聽人說，好像有種叫蔗糖的東西，家裡有嗎？”

廚娘茫然的搖頭說：“沒聽說過……”

另一廚娘搭腔說道：“除了飴糖，似乎還有一罐柘漿，那東西也甜著呢！”

雲舒眼睛一亮，“柘”通“蔗”，柘漿就是甘蔗汁熬成的濃漿，雲舒急忙說道：“對對對，是柘漿，我把名字給記錯了，嬸孃幫我取來吧。”

那個搭腔的嬸孃倒是很好說話，笑眯眯的從一個角落裡翻出一個暗紅色的瓦罐。雲舒開啟嚐了一點，果然是甘蔗熬的濃漿，連忙謝了一番。

她把這些東西都準備好了之後，轉而去了廳堂，她不能在廚房待太久，今天的主要任務是服侍客人。

東方朔和竇華相邀而來，竇華還是老樣子，笑著跟大公子見禮。東方朔卻比上次見到的時候更要意氣風發，給人志得意滿的感覺。

雲舒想到大公子說東方朔自薦的文章被皇上看中了，也難怪他這樣，他馬上就要踏上仕途了，對於躊躇滿志的年輕人來說，自然是覺得未來一片美好。

席間有實現準備好的堅果、點心和美酒，大公子請兩位賓客入席之後，三人互相敬酒說起話來。

雖然大公子時東道主，但是話題主要集中在東方朔身上，竇華和大公子頻頻祝賀東方朔前程似錦，東方朔心情大好，而他本身語言詼諧，一時間，廳堂裡賓主皆歡。

顧清在外面向雲舒遞眼色，示意菜餚已經準備好，可以上菜了，大公子又看到雲舒的示意，於是說：“有酒無肉不歡，快把飯菜傳上來，我們邊吃邊喝。”

聞言，顧清和雲舒趕緊把廚房準備的東西，一一擺放到他們身前的食案上。

按照周禮》所記，飲食制度分為飯、膳、羞、飲四部分，飯即是主食，膳多指肉類，羞同饈，指其他美味的菜餚，飲即是湯。

大公子下令準備的家宴自然也缺少不了這四部分中的任何一個，他們小小的食案上堆了白白的米飯、油亮的烤鵝、鮮嫩的蒸魚、光鮮的蔬菜及骨頭湯等菜。這些菜餚比起後世的菜餚，製作沒那麼精細，卻依然能夠顯示主人待客的誠意。

有酒有肉，有菜有湯，小小的聚會這才進入高潮。雲舒關照了一下顧清，讓他候在廳外聽候差遣，自己則來到廚房。

廚房裡的僕婦昨晚飯菜，已開始歸整器具，打掃衛生了。

雲舒從櫥櫃裡拿出洗好的紅棗和柘漿，她找到剛剛給她找來柘漿的廚娘，說：“嬸孃幫我控一下火候，我要借爐灶用一用。”

那廚娘很好說話，笑眯眯的，麻利的放下手中的東西，來到灶前幫雲舒把快要熄滅的火又給燒起來。

廚房裡的幾人都停下手中的活，想看雲舒要做什麼。雲舒也不含糊，先燒開一鍋水，將曬乾的紅棗先煮軟，然後將紅棗從中間切開，去掉硬核，並把煮好的米飯塞了一些進棗肚中，堆在盤中備用。

準備好之後，雲舒倒去鍋裡的水，伸手取來灶旁裝油脂的罐子，將半罐油給掀到了鍋裡。

“哎喲，做什麼菜要這麼多脂？姑娘省著些吧！”旁邊的廚娘看不下去，出言勸阻道。這個年代的油脂並不容易得到，是富人家才能用得起的好東西，見雲舒一次用了大半罐，這些人又怎麼不心疼呢！

雲舒沒說話，只是笑了笑。待火燒旺，油漸漸翻滾起來，雲舒對燒火的廚娘囑咐道：“不用太大，中火即可。”

調好火勢，雲舒就把加工好的紅棗一個個放進油裡炸，待炸的金黃撈起來後，又把鍋裡多餘的油裝回罐子裡。

眾人又見她小手一掀，把半罐柘漿給掀進鍋裡，這東西也是貴物，一時間又有人傳出唏噓聲，或感嘆大富人家的丫鬟用物氣度不凡，或是暗怪雲舒浪費東西。

雲舒把柘漿倒進鍋裡之後，用中火慢慢炒起來，眾人不解她要做什麼，但她卻知道自己要做的是——拔絲紅棗！

【謝謝讀者軒給我挑蟲，我已經把拔絲地瓜全部換成拔絲紅棗了，我以後會更仔細一些的！我會在討論區蓋一座捉蟲樓，大家到時候可以在那裡告訴小羽哪裡寫錯了，謝謝大家包容我的錯誤！親親！

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