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感謝211066童鞋的粉紅票。
因為家裡的事情,昨天只有一更,流風今天會三更的。對不起,謝謝大家包容。(未完待續)
123 翠花上酸菜一號店
伺候了兩隻大爺吃飽喝足,苗翠花才繼續談正題。
正題就是,翠花上酸菜一號店,到底什麼時候能開起來。
白蘞用帕子輕拭嘴角,不緊不慢的說:“就在黃記油坊左臨,右邊臨著黃記油坊,左邊拐角是菜市。那裡原是家茶館,因生意不景氣,老闆正在往外出兌。”
賺錢才怪了,人家去茶館圖的就是個清靜雅緻,你開在一片柴米油鹽裡頭,能清靜的下來麼。不過,這樣的地方,做早餐這種接地氣的生意倒是很合適啊,挨著個菜市場和油坊,她置辦材料也省事。
“位置確實不錯。”郜陽輕輕點頭,探手從衣袖中取出兩張十兩的銀票來,笑道,“這是我的一份。”
見狀,白蘞也從袖袋裡取出銀票來:“這是在下的。”
土豪了不起了你們?苗翠花嘟了下嘴,別說二十兩,她連十兩也掏不出來,索性一攤手道:“我是窮光蛋,手裡沒錢,我只能憑手藝入股了。”
雖是敲定了鋪面位置,但要開店,需要準備的東西還多著呢。
“桌椅板凳,櫃檯,長桌,案板鍋爐,還有屋裡的擺設,這些我列個單子出來統一採買,買不著就讓人去做。柴米油鹽之類的等臨開業頭幾天再買,免得不新鮮也不好放。還有,衣裳!”
在苗翠花的計劃中,翠花上酸菜可是要做成品牌店,連鎖店的,在這個沒人懂得什麼事企業文化的古代,她要打造出獨一無二的企業文化,讓人一看就知道她的店跟別人家截然不同。
首先就是要統一風格統一裝修和服飾。這頭一家店,一定要精心設計,等到後面的二號店三號店,全都以一號店為模板進行復制。只要開店營業,所有員工都要穿上統一風格的圍裙,讓食客一眼難忘。
想想就激動啊,她竟然成企業家了——雖然她的餐飲集團目前就三個人。其中一個還是隨手投資一下找樂子玩的。恩。回去好好設計一下,一定要獨特亮眼才行。
“翠花,真的……要穿這個?”看過苗翠花的圍裙設計圖。白蘞那一向淡如水的臉色終於變了。
苗翠花點頭:“一定要穿。”
考慮到身處古代,衣裳都是肥大寬鬆的,她乾脆設計的是連袖圍裙。袖口有抽繩,可以將袖子整個紮緊。下面垂到膝蓋,不用擔心袖擺衣襬太長走動不方便。或者碰到東西的問題了。
最重要的是,在淺灰色的圍裙上,大得晃眼的五個大字——翠花上酸菜。
光這五個字就佔滿了整個胸口,哪怕在街對面。也能看清這五個字。
“等下得找幾個繡娘,把這幾個字全繡上,做上七八身不同尺寸的。免得將來僱了夥計沒得穿。”苗翠花笑眯眯的看著那設計圖,這圖可是她親自排版設計的。花團錦簇的五個字錯落疊加,視覺效果絕對一流。
“這……”白蘞眉頭皺起,不同於以往,他這次是真的,緊緊地皺起來了。
這種圍裙,恐怕在大盛是頭一份了吧,真要穿出去嗎?
“記住,面對客人的時候,一定要昂首挺胸,別遮遮掩掩的,這五個字一定要讓他們看明白記清楚。”苗翠花偷笑,她還能不知道白蘞在糾結什麼嗎,不就是無聊的羞恥心嘛。帥哥,讓你穿這樣就不錯了,如果不是怕因為有傷風化被官差帶去喝茶,我更想讓你袒著上身站店中間啊,指定大姑娘小媳婦一群一群的往店裡跑。
白蘞再次看了一眼那紙上的圖樣,眉頭皺得更緊了。
苗翠花才不管他,又開始計劃起下一個專案來。
在她的計劃中,為了讓食客放心,一切都要做成透明化烹飪。不論是煮粥,烙餅,或者蒸包子饅頭,沒有後廚,廚房就在店裡面,只要進來吃飯,就能看到自己的飯食是怎麼做出來的。
乾淨衛生是她主打的招牌。
“還有,所有的桌椅擺設,乃至筷子上,都要刻上咱們店的標記。時間短了記不住,但時間久了,要讓所有人一看到這個標記,就知道這是咱們店。”要強化品牌商標意識啊。
不過,這五個字起來有點兒麻煩啊,尤其是筷子上。
白蘞已經不開口了,而是坐在桌前靜靜的聽苗翠花滔滔不絕的說著她的主意。
他忽然發現,雖然一再的提醒自己不要小看她,可到底還是