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以點火開烤了,為了自在,駱懷遠把所有小廝都趕走了,就留了個小安子在一旁幫忙。
火堆上面架了簡易的木架子,之前的那兩根木條被扔了,駱懷遠嫌看起來太寒磣,專門讓小廝弄了個簡易的木架子,只用架在火堆之上放要烤的串兒。
肉串和雞翅串也被人用木籤子串好了,碼在一隻大托盤裡,旁邊還放了許多佐料,其中一隻大醬碗裡還放了一根毛筆。
這一切看起來都太新奇,沈祁拿著放在醬料碗裡的毛筆蘸了蘸。
“這個是幹什麼的?”
“刷料兒用的!”
駱懷遠本是講了孜然粉胡椒粉之類的,可形容了半天小廝也不知道是什麼東西。最後無法,駱懷遠親自去了趟廚房,把能用的都捯飭了過來。
一碗清油,一碗細鹽,一碗辣椒粉,一碗大醬,還有一碗蔥末是拿來聊勝於無調味的。
作者有話要說:
︿( ̄︶ ̄)︿
小胖子騙小孩子還是有一手滴,蝴蝶的翅膀早就開始扇動了,所以這輩子與上輩子有很多事情不一樣。
☆、第19章
淺坑裡的樹枝被堆成塔狀,小安子拿著一根粗點的樹枝蹲在一旁負責捅火。火堆之上有個木條釘的架子窄窄一條,如今已經被火燎得顏色斑駁。幸而當時火坑及木架子的尺寸,駱懷遠是認真琢磨過的,要不然這會兒早就被當柴燒了。
沈祁還沒見過用毛筆刷佐料的,急得抓耳撓腮,“怎麼刷怎麼刷?快來教我弄!”
駱懷遠撇了他一眼,“那個等會是用來烤雞翅,現在咱們先不用那個。”
說完,他拿起長几上的溼帕子,擦淨手,而後拿起一把羊肉串放在架子上開烤了。
這羊肉他專門交代的,不要純瘦肉,而是要肥瘦相間,最好肥的多點。烤羊肉串光是瘦肉不好吃,感謝在現代那會兒隔三差五便去吃回烤串的功勞,對這方面駱懷遠還是有點研究的。
駱懷遠把那一把用木籤子串了的羊肉串呈扇形放在架子上烤,烤一會兒聽到‘吱吱’冒油聲,便換一面,等肉串烤得微白失去鮮肉的紅色,他用手抓了辣椒粉均勻的灑在肉串上面。
一把羊肉串有二十來串的樣子,駱懷遠一分為二一手拿了一把,左右互相撣了撣,讓佐料混合均勻,換一面再灑佐料,不時的翻轉撣下。他這