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韓劍飛自從我們相識結拜以後,每年的春節就在我們家度過,爺爺奶奶孃親他們把他當自己的親人一樣照顧,看得我都眼紅吃醋。今年也捎信說跟我一起,趕不回去過年了。

百里君浩則是孑然一身,獨行俠,以往四海漂泊,年節對他來說形同虛設,我帶著施捨的口吻,拍拍他的肩膀道:“可憐的孩子……我保證讓你過個畢生難忘的春節。”

巧嫣已經被我以海盜作風強要過來,避免了被她們魁主的壓榨,能過個和和美美的新年,她激動得小臉通紅,做起事來格外勤快。

於是乎,我、美人師父以及一大票的尾巴們,住進了舅舅家本來就不大的小院,客房空前爆滿啊!

韓陽城的習俗是臘月二十八前採買完畢,二十八這一天開始做蜜餞果子和各種甜點,甜點的花樣越多,象徵著來年生活越甜蜜。這些蜜餞果子、點心除了自己食用外,是走親訪友必備的。

這個時代的甜點花樣少得可憐,一般都是摻著糖水的面塊或米糕上鍋蒸一蒸,了不得再放點餡。不過我大一點後,我們家的廚娘就被我調教出不少新的點心花樣,因為咱嘴巴刁嘛!我也曾經想過開個大的點心鋪,都因為這樣那樣的事情耽擱了,再加上我的懶人性格,所以想吃好吃的糕點,只有在呂府中才能被滿足。

懷寧王妃還因此跑我們家跑得特勤,後來懷寧王實在看不下去了,就責令她每月只能來一次,不過王妃雖然表面上答應了,卻經常偷偷地溜出來。每到年啊節啊什麼的,我都親自備上豐盛的糕點,登門拜年。王妃每次都以超乎一般的熱情迎接我——的糕點,還因此要收我做乾兒子呢!

舅舅出來一年多了,這麼久沒吃到我研發的甜點,早就惦記著了。在臘月二十八前一天就遊說我做新式甜點,那群貪吃的拖油瓶們——玉修文、楚風擎之流,聽了舅舅的介紹後早就垂涎三尺,腆著臉跟我一整天,無論我走到哪,身後都有一群跟屁蟲們,被他們鬧騰煩了,就勉為其難地答應了。為了這些糕點,他們超級配合,無論我派出什麼艱難的任務,他們都超級神速地完成了,而且完成得超級漂亮。百里君浩甚至因為我的一句“有個烤箱就好了”,馬上輕功到一家鐵匠鋪,用劍架在人家的脖子上,讓人連夜趕工弄來一個簡易的烤箱。

二十八那天,我七早八早地被半脅迫著進了廚房。廚房裡的工具、食材一應俱全,甚至還有一罐密封的鮮奶油和一大盒巧克力,據說是玉修文利用職權從一個海外遊商手裡弄來的。

我仔細斟酌著原料,決定做這樣幾種甜點:椰汁芝麻糯米糕、南瓜豆餡小甜點、椰子杏仁餅乾、瑞士捲、紅豆馬蹄糕和巧克力奶油蛋糕……還好在呂府每次都是我按記憶中食譜自己實驗出成果後,又教給廚娘們,否則可就糗了。

椰汁芝麻糯米糕,做法比較簡單:把糯米粉、椰漿、水、冰糖放在一起攪拌成粉漿,一邊攪拌一邊放進芝麻,用花生油塗抹盆子,攪拌好的粉漿放入盆子,鍋裡下水燒開,放進裝有攪拌好的粉漿,蒸20分鐘,插進筷子,拿出,筷子不沾粉就表示熟了。糯米糕做出來晶瑩透亮,糯軟香甜。第一鍋一出來,馬上就被跟進廚房美其名曰幫忙的一群老饕們搶食一空。剩下的幾鍋讓一個學會的廚娘繼續做,我去示範其他的點心做法。

南瓜豆餡小甜點,先把南瓜去皮切成小片蒸熟,晾涼後搗爛,擠去水分。加入適量糯米粉和成麵糰。再分成小麵糰象包包子一樣包入豆餡,搓成圓球就行了(包的時候在手上沾了一點點油,不粘手)。然後上鍋蒸一會就可以了。

椰子杏仁餅乾要先將烤箱預熱,兩個烤盤內抹上油。用人力攪拌器——楚風擎打蛋白,到濃稠且溼潤的程度。用細篩加入糖粉到薄薄覆蓋蛋白,同樣的方法再依次覆蓋杏仁粉、香草精華和幹椰子粉,直到混合成粘稠的麵糰狀。用勺舀核桃大小, 逐個擺在烤盤上。餅乾香脆可口,我拍掉那些偷吃的鬼爪子,一人只允許品嚐一顆,要不到最後非把肚子脹破不可。

瑞士捲稍微麻煩了點,要先做蛋黃糊再做蛋白霜,這個甜品鬆軟綿密,由於製作工序比較繁瑣,只允許他們分食品嚐一塊瑞士捲。蛋黃糊的做法:將牛奶、油、糖放入鍋中攪拌均勻。篩入麵粉,切拌至光滑無顆粒。分兩次加入蛋黃,先加入2個拌勻,再加入剩下的2個,拌勻。蛋白霜的做法: 在碗裡打入4個蛋清,打至粗泡(打蛋清的任務當然 要交給那幫等著偷吃的男人們)分三次加入細砂糖,打至九分發,蛋白霜就完成了。將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻,將拌勻的蛋黃糊反倒入剩下的蛋白霜中拌勻,將拌勻的麵糊

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