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曉曉嘆氣,緩緩開口,一副楚楚可憐的口吻:“婆婆教訓的是,那時候是媳婦太過不懂事了。”
“你還知道你那時候不懂事。”趙母重重嘆一口氣,拾了那包著白菜餡兒的麻布包看向秦曉曉,眼皮輕抬,緩緩道,“現在懂事兒了,還不快過來幫忙?”
“是。”秦曉曉吐吐舌頭,趕忙上前幫忙。
“你這是要做什麼?”趙母和好了一大盆子餃子餡兒,還採納了秦曉曉的意見放了剁碎了的香菇,一邊聞著餡兒的鹹淡一面看秦曉曉一片一片往切好的肉片上裹幹澱粉,“真真麻煩。”
“婆婆沒聽過鍋包肉麼?可好吃了!”秦曉曉一提好吃的就兩眼放光,“這鍋包肉的肉,
就是要酥脆,為了這個酥脆,麻煩點沒什麼的。”
“這又是什麼新鮮吃食。”趙母搖搖頭,回去繼續攪合那一大盆子餡兒,“你現在拍了幹澱粉,是這就要做出來麼?離飯點兒還有一段時間,你就不怕它涼了?”
“也是哈。”秦曉曉聽了婆婆的話,恍然大悟似的聽了手裡的動作,“那媳婦這裡拍完的這幾片怎麼辦?”
“放著吧。”趙母一下子有些忍俊不禁,“那肉應該不會滲出什麼血水來的。”
“哦,好。”秦曉曉撅嘴,放下手裡的肉片,拍掉手上的幹澱粉,到桌前幫趙母包餃子。
“你會包餃子?!”趙母顯得很是詫異,“去年的時候你包的可不是這樣的!”趙母看著簸箕上那幾只小肥豬似的圓滾滾的大餡兒餃子眼睛瞪得滾圓。
“呃……”秦曉曉語塞,於是搪塞道,“媳婦看過婆婆您包啊。看看就會了嘛!”
“真的?”趙母顯然完全不相信。
“呃……那個時候不是不懂事兒麼……”秦曉曉垂著眼皮看自己手裡的餃子,筷子把餡兒夾上來又夾下去反反覆覆折騰,“婆婆您可千萬別往心裡去啊。”
“老身知道。”趙母聽秦曉曉這樣說反而釋然,“現在懂事了就好。”
“呵呵。”秦曉曉雖然自己一直很想拍死說這兩個字的人,可是現在才發現,有時候只有這兩個字能掩飾一切情感——驚恐、不安、無奈、嘲笑甚至鄙視。
“羽娘這餃子包得還挺好看。”趙母停了擀餃子皮兒的手,把擀麵杖放到一邊,捏起了一個餃子看,“你還會擠餃子啊?”
“其實媳婦也會捏的。”秦曉曉有些得意,手指靈活地翻動,一個捏出來的月牙形的餃子便躍然眼前,“婆婆說那個好看?”
“還是擠的吧,包著快些。”趙母把兩個餃子看了個夠,放回簸箕裡,“快點兒包吧,等時間差不多的時候還要做菜呢。”
“嗯。”秦曉曉點頭,兩個人一個擀皮兒一個包,不一會兒就包了兩簸箕出來。趙母看看窗外的陽光,放下擀麵杖,在圍裙上蹭掉手上的麵粉,向秦曉曉道:“該做飯了。”
“來啦!”秦曉曉歡樂地包完剩下的幾張餃子皮兒,蹦躂到灶臺前,“婆婆要做什麼?”
“肉菜有你那一個什麼‘鍋肉’,再炒個素菜,就夠了。一會子喝點酒象徵一下,也就是過年了。”趙母說著,就要去洗青菜。
秦曉曉一眼瞥見籃子裡還剩下的一棵白菜,便向自己婆婆道:“不如今年叫媳婦露一手,婆婆您就去屋裡歇著吧,看看狗不理什麼的。”
趙母很疑惑,卻已經被秦曉曉退出了廚房門:“婆婆放心,媳婦不會把廚房炸掉的。”
“真的可以麼?你?”趙母顯然對秦曉曉的能力依舊心懷疑慮。
“婆
婆放心,媳婦能包兩種樣式的餃子呢!”秦曉曉拿包餃子這件事來壓制自己婆婆的疑惑,“做菜還不是小菜一碟兒?”
雖然還是很不放心,趙母還是忐忑的去小夫妻倆的臥室看狗不理去了。秦曉曉見趙母走了,開開心心拿了那白菜,把幫子一片一片掰下來,剩下里面的嫩心兒,一起扔進盆裡,洗乾淨了撈出來甩水。甩乾淨了扔到菜板上,陰笑著搓手:“我秦曉曉終於也有能親手做醋溜白菜的一天了!”
秦曉曉最愛吃的,就是母親大人做的媽媽牌醋溜大白菜。以長久計,秦曉曉在廚房見習過無數次醋溜白菜的製作過程,可荷槍實彈親自上陣演習,還是大姑娘上轎——頭一回。
斜著下刀將白菜片成片兒,又拿了幾個幹辣椒切碎,再切點兒蔥花,準備工作就算完成了。把鍋在火上燒熱了秦曉曉忽然意識到自己可以省油一點,便忙忙活活弄了溼澱粉,又趁著鍋剛剛溫起來倒了一鍋底兒油進去,把沾了幹澱