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倉領再次喜滋滋地接受這樣的稱讚,眼睛饒有興致地瞅了磬兒兩眼,總覺得他那豆大點兒的腦袋瓜子一定沒想什麼好事…
倉領跨出門檻的瞬間,磬兒很驚訝地看到掌勺的臉上,平靜的容顏突然肌肉抽動一下,嘴唇動了動,貌似是在咬牙切齒。而後,白眼珠子一溜兒,便掃到了磬兒的身上:“丫頭,叫什麼名字?”
“小女叫磬兒,固若磐磬的磬。”磬兒小心答話,方才的一幕磬兒有些汗顏,還沒能完全消化。
“會做藥膳?懂醫理麼?”那人接著詢問。
磬兒頷首巧笑:“略懂一二,還望大師傅多提點。”
原以為這府裡的人對別人的奉承都會很受用,沒想到眼前這人一聽這話,立即厲了聲色:“給王爺的藥膳決不能是個略懂一二!不要以為有門道兒進來,就能有命出去!王府不比小官小吏的窩棚居,想在這裡混,就得有真本事!你究竟會多少?”
磬兒的心猛然一顫,這人果真不好應付!
哦!感情兒方才的那句“魏倉領看人一定不會錯的”是帶諷刺寓意的?那麼,就是掌勺你看不起我這個魏倉領介紹來的人麼?
於是乎,穩了穩心神深呼吸,磬兒低著頭認真道:“藥膳烹調,應保持食物和藥材的原汁原味的特性為主,使食物和藥材的性味緊密結合,並佐以輔料進行調製,使其既能發揮保健、治療作用,又具備良好的色、香、味、形等特點,引起食慾。除了一般烹飪技巧外,還要掌握藥膳烹調的特殊要求,如煎藥取汁的方法,燉、炒、煮、煲的火候等…”
那人認真聽完依舊臉色不變,連眉毛都沒動一下,悠悠道:“我是這裡掌管藥膳的張主廚,給你兩柱香的時間,就用這裡現有的食材做一道健運脾胃、抑乏提神的膳食。好好做!通曉書本上的醫理,並不代表真的能夠活學活用,這一道藥膳決定你是否能夠留下來!開始吧…”
磬兒小心應聲,心想:我這哪裡是通曉書本上的醫理啊,