刺客無名 by 夜雪貓貓

第11部分 (第4/4頁)

魚’，最離奇珍稀之處在於將朗朗乾坤囊於腹中卻處處滴水不漏。此菜用料名貴、做工繁瑣。最難之處有三：一是整魚脫骨，二是湯汁燒製，三則是灌湯煎燒。木姑娘還請一試。”

莫熙腹誹了一句，五毒俱全卻滴水不漏說得不就是你麼，難怪對這道菜推崇備至。她也不客氣，對於前世只在電影裡見過的菜還是有幾分好奇的，當即依言輕輕拿銀筷戳破魚腹，只見一粒粒如露珠般透明的細小丸子裹著清泓湯汁緩緩湧出，未曾入口便已聞鮮香。

“這生魚去骨可有訣竅？”魚肉鮮嫩雪白，一塊入口當真鮮美醇厚。

“取骨不破的訣竅便是在魚的嘴鰓之處，劃一道小口將腹中物取出，然後例行清洗去腥步驟，灌湯，再封口進行燒製。湯汁是用八種名貴的海料菌類切丁加清雞湯熬成，成品湯料色如茶水，清澈見底。”

莫熙仔細品了品，只能分辨出燕窩、瑤柱、魚翅、鮑魚、裙邊、海參等材料。

這道菜亦動亦靜，於汩汩流動之中盡顯儒雅之風，精緻趣味；又宛若一幅潑墨山水，光彩氤氳。而唐歡這妖孽連吃飯時的一舉一動都美不勝收。莫熙終於體會到為什麼人家說帥哥捧一把芹菜求婚都能成功。

莫熙暗自揣度，唐歷就要殺過來了，唐歡卻無半分焦躁之色，如果不是胸有成竹，打死她都不信。只能趁著他們鷸蚌相爭，看看能不能渾水摸魚了。

側身從水渠裡撈起心心念唸的魚丸蝦皮湯，莫熙笑眯眯地夾起一個丸子正要往嘴裡送，忽然丸子滑出銀筷，骨碌一滾，落到了唐歡腿上。莫熙見狀趕緊擱了筷子，一邊道歉，一邊手忙腳亂好一通亂擦。油漬本就容易勻染，需以帕角慢慢吸乾為佳，而不是如此這般火上加油地擦拭。果然淡青色的布袍上油漬已然暈開，越加無法收拾。

剛剛上來的菜品，又