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“老闆還沒想好呢。”夥計說。
“每天早上的餐牌都不同？”好有趣，這麼隨心所欲的餐館老闆。
“每日三餐牌子都會換，客人只能點餐牌上的東西。至於老闆怎麼做，客人不得有異議。”夥計回答。
我呵呵一笑，碰上好玩的事了。聽起來，老闆兼大廚非常有個性，餐點沒得挑，作法沒得選，天上地下他最大。服務業中一句經典“客戶是上帝”，在他的店裡該改成“我是老大，我怕誰。”
“那麻煩你，幫我念念黑板上的字。太草了，我看不懂。”好吧，我向來隨遇而安。既然三道餐就能坐滿這麼多桌子，總有道理。說這話時，我正坐在靠廚房門口的位置。
“誰說看不懂我的字？”有人在廚房裡大吼。
把夥計嚇得縮頭，湊到我耳邊：“快走。”
我當然不會走。非但不走，偏要抬高聲說話：“看得懂才怪，草書都比這像字。”
哐哐——門裡那人大概甩了鍋子，像風一樣衝出來，站到我面前。
“老闆。”旁邊的夥計小聲喊。
“這兒坐了二十桌客人，沒聽見有人對我的字有意見。”他很年輕，比我高一個頭。一手拿鏟，一手叉腰，兩眼瞪圓，凶神惡煞。
“沒聽見，不代表沒人說。你問問夥計，今早上，我是第幾個問餐牌的。”看得明白就出鬼了。我再瞥一眼黑板，現在有些像甲骨文。
“你說。”他馬上轉向我身邊那片在寒風中顫抖的小樹葉。
“老……老闆，那個……沒……沒……”小夥計面對老闆氣虛，看著我，又心虛。
我用手撐著下顎，頭微側，笑意盈盈得回視夥計。
小夥計呆了呆，眼睛不知不覺瞪大，說：“我負責的幾桌都問了。”
嗖嗖——抽氣聲在我身後此起彼伏，更誇張的還有人打破碗碟，大概是小夥計的同事。
老闆的眼光差點沒把夥計給斃了。那眼神在說：“吃裡扒外。”
夥計自己也嚇一跳，他只覺得那個女生眼睛很美，眸子裡流動著彩虹的顏色。一時間看傻眼，才說出真話。
“走，走，我親自來招待這位客人。”老闆一腳踹走這個叛徒。
“謝啦。”我用手指輕敲桌面，“請你先給念念餐牌吧。”
“不用，你點我做。”又是抽氣聲，然後滿屋子的人都在看我們倆。“吃完了，你要給評分，不準確就再不能進我的地盤。給對了，今後在這裡吃飯免錢。”
在這裡吃飯要守這裡的規矩，老闆說什麼就是什麼，大廚做什麼就吃什麼。這是飯齡一週半老客一清二楚的。有人也像這女孩不守規矩，肥仔也說“你點我做，再給評分”，吃完的人直說好吃，給再高的分卻被老闆否決，以後求著也不能上門。後來大家學乖了，想要嘗人間美味，就得規矩。
我不吱聲，心裡正撥算盤珠子，沒留意大家同情的眼神。“老闆，我點你做是沒問題。不過免費餐券包不包的啊？不包可不吃，我沒錢。”現下新餐館開張促銷送禮券，常常給人下套。說是免費，等吃完了才說，這菜不算，那湯另收。
轟隆隆亂響，我身後倒了一大片忠實觀眾，感嘆蠢人的不知好歹。
“你他……”老闆幾乎罵粗口。哪來的吝嗇鬼，白吃還那麼多廢話。
我斜睨著他，成功封殺了髒話。
“不收你錢。”他吼。這丫頭邪門，眼神高壓，硬壓下他的火氣。
“好吧。一碗小餛飩，兩隻香菇菜包。”我已經很餓很餓了。
“等著。”他還以為會被怎麼刁難呢。
吃完的客人沒有買單的，剛進來的也忘了點東西。精彩的一場戲，大家正看得津津有味。
三十分鐘過去了，沒有動靜，我餓得胃抽抽。五十分鐘過去了，依然沒有動靜，我餓得頭昏眼花。一小時十分鐘，早餐終於上桌，我狼吞虎嚥。二十分鐘後，喝完最後一滴湯，碗碟全部乾淨。我站起身，老闆盯著我，所有人也盯著我。
“7。5。”我說。
“為什麼？”他問。
人們在吸氣，然後屏息。
“姜，一分。筍，一分。慢，半分。”我回答。
他眼珠子快掉出來了，我想好心提醒。其實他不兇不吼的時候，竟然是一張娃娃臉。眼睛圓圓，憨憨的像只狗狗。就見他從口袋裡拿出一張卡片，寫幾個字，遞給我。“只要我的店開著一天，決不收你半分錢。”
我拿著卡片，還
