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廚房裡忙活起來。
李志豪目瞪口呆的看著自家的小妹:“妹妹,你真的確定要將這已經煮熟了的五花肉還有雞爪全都放進油鍋裡面炸?”
不是李志豪不相信自己的妹妹,只是。。。。這五花肉明明都已經煮熟了;還有必要在放進鍋裡面炸一炸嗎?還有那些雞腳。。。。根本就都是骨頭好不好?這玩意有什麼好吃的,李志豪有的時候真的就弄不明白了;自己的妹妹哪裡來的這麼多的鬼主意?而且還一個比一個更加的離譜。
李夢蘭正在專心一致的用自家釀造的米酒滷五花肉跟雞爪,呃。。。。忘了說一句,是加了蜂蜜的米酒;李夢蘭覺得如果可以有甜酒那就最好不過,可惜的是她不知道這雲良國有沒有糯米?
李夢蘭依稀記得糯米在古代一般都被稱之為江米,嗯。。。。等以後自己找個時間好好地問一問自己的孃親;有了糯米以後自己就可以做更多的好吃的,李夢蘭想到了自己吃過的甜酒、粽子、餈粑、糯米糰子。。。。呃。。。。不能在往下想了,李夢蘭暗暗地嚥了咽口水。
糯米又叫江米,形細、是家常經常食用的糧食之一;長糯米即是秈糯,米粒細長、顏色呈粉白、不透明狀、黏性強;另有一種圓糯米,屬粳糯、形狀圓短、白色不透明、口感甜膩、黏度稍遜於長糯米;適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方,因為氣候原因;每年可以收穫兩季或三季,圓糯米生長在北方;氣候較冷,所以只能收單季稻;因為多季稻生長時間短,因此比較軟適合老人家吃;因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃深受大家喜愛。
唉。。。。這個世界沒有了汨羅江,沒有了屈原。。。。那麼還會有粽子嗎?李夢蘭忍不住輕輕地嘆了一口氣。
“妹妹,你怎麼啦?是不是二哥我說錯了什麼話?妹妹你才會嘆氣?”李志豪一聽到李夢蘭的嘆氣聲裡馬就緊張起來。
李夢蘭一看自家二哥抓腦袋的憨厚摸樣,呃。。。。跟自己的爹爹李大柱如出一轍;一個忍俊不樁撲哧’一聲笑了起來:“呵呵。。。。二哥,我沒事你小心一點看好灶裡面的火當心它熄掉。”李夢蘭提醒著自家的二哥別把灶火給弄滅了。
“沒事。”李志豪揮了揮手大大咧咧的說道:“妹妹,你也太小看你家二哥了吧!這灶火你二哥都已經燒了j□j年,難不成這麼一點事還會做不好嗎?”
“是、是、是。。。。我家二哥最厲害了。”李夢蘭一看自家二哥的德行更樂了。
一旁‘乒乒乓乓’揮舞著菜刀剁著肉的李志明放下了自己手裡的菜刀,甩了甩痠痛的胳膊扭了扭脖子問道:“妹妹,你過來看一下;這些牛肉跟豬肉,還有魚肉差不多了吧?夠了沒有?要是不夠的話大哥再剁一些。”
李夢蘭伸長了脖子看了一下,嗯。。。。很好,牛肉、豬肉、還有魚肉全都各自裝了滿滿的一盆子;等一下做成了丸子以後應該夠家裡人這幾天吃的了,真是辛苦自家的大哥了……整整大半天都做在廚房裡‘乒乒乓乓’剁個不停;呵呵。。。。也難怪剛才大哥的臉色不是很好看,不管是誰舉著一把菜刀揮舞了大半天;應該都累的夠嗆吧!
李夢蘭輕輕地笑了幾聲說道:“大哥,差不多了;你現在坐一邊休息一下,等一會你再來幫我將這些肉擠成丸子放水裡面去;等到水開了丸子全都浮上來以後就可以給撈出來,然後再另外拿一個乾淨的盆子給裝起來就行了。”
李夢蘭等一下要炸油豆腐、豆腐丸子、雞爪。。。。還有搜扣肉,她自己就沒有時間去做丸子;只好將這一個任務交給了自己的大哥李志明。
李夢蘭將丸子的製作方法粗粗的跟李志明說了一遍,末了還叮囑了一句:“大哥,你一定要記住了。。。。這丸子的大小都要差不多,等一下你開始做的時候別忘記了給已經剁好了的肉裡面加一點鹽跟白糖進去。”
因為沒有味精,李夢蘭很多時候做菜時都會稍微的放一點白糖進去;這樣可以讓菜的味道更加鮮美。
白糖在這個時代竟然已經有了,李夢蘭有的時候真的很奇怪;自己到底來到的是一個什麼樣的世界?這原本應該有的卻沒有,呃。。。。而那些不應該出現的卻偏偏都出現了。
廚房裡李夢蘭三兄妹分工合作起來,李志豪負責燒灶火;李志明則是負責做丸子,李夢蘭帶上了自己特意做出來長長的袖套;還有薄薄的手套全副武裝起來開始了自己的烹炸事業。
當鍋子裡面大半鍋的油沸騰起來時,李夢蘭舉起了手裡事先央求自己小舅舅做出來長長的