穿越種田之農家小妹

第74部分 (第1/4頁)

摸樣喲；

趙青雲低頭有些好笑的看了張天翼小朋友一眼；認真的問道；“小石頭，你還記得你大姑姑個你的約法三章嗎，”

“嗯……”張天翼小朋友認真的點了點頭，“姐夫你放心；小石頭就只吃一個大桃子。”為了表示自己的決心，張天翼小朋友還伸出了一個手指頭比劃了一下。

“那好吧！只可以吃一個喲！”趙青雲站直身子，循著張天翼小朋友的指點；摘下了樹梢上一個又大又紅的桃子下來：“小石頭，你先站著別動；姐夫去幫你把桃子洗一洗，不然吃了會肚子痛的……知不知道？”

“嗯……姐夫，小石頭站著不動等姐夫。”‘咕嘟’再一次張天翼小朋友咽口水的聲音傳入了趙青雲的耳朵裡面。

趙青雲樂了不客氣的笑了起來：“哈哈哈……小石頭，你怎麼這麼可愛啊！”趙青雲蹲在水渠邊上一邊清洗著自己手裡的桃子，一邊打趣著張天翼小朋友。

“姐夫。”趙青雲的這話張天翼小朋友不樂意了，他板著小臉一本正經的說道：“俺蘭兒姐姐說了，俺已經是小男子漢了；不可以再讓別人說俺可愛。”

聽了張天翼小朋友的話，趙青雲覺得很好奇；呃……不知道自己那閒不住的未婚妻又古靈精怪的對小石頭唸叨了什麼？

他好奇的問道：“那小石頭姐夫應該叫你什麼呢？”

“蘭兒姐姐說了，小石頭這種叫做萌；蘭兒姐姐說小石頭是小正太一枚。”張天翼小朋友矮短的身材，再配上虎頭虎腦小臉上那一本正經的摸樣；怎麼看怎麼討喜，讓人忍不住想要伸手在他的臉蛋上掐一把。

趙青雲還真的就這麼做了，他伸手將已經洗乾淨並擦乾水的桃子；放到了張天翼小朋友的手裡面，另外一隻手悄悄地在對方圓潤的臉上掐了一把。

“姐夫……你欺負小石頭，回頭俺去告訴蘭兒姐姐。”張天翼小朋友嘴巴里嚼著桃子，含混不清的說道；大大的眼睛充滿控訴的瞪著趙青雲。

呃……大概是張天翼小朋友的殺傷力太大，趙青雲心裡竟然升起了小小的心虛：“小石頭，姐夫抱你走好不好？這樣的話我們就可以快一點找到你的蘭兒姐姐，行嗎？”

“好吧！”張天翼小朋友雙手捧著大桃子嘴裡不得空閒的說道：“看在姐夫你抱小石頭的份上，小石頭就不跟蘭兒姐姐說姐夫你欺負小石頭的事情了。”

這個臭小子……趙青雲還真的有一種被張天翼小朋友給打敗了的感覺，搖了搖頭抱著他走向了果園深處。

李夢蘭正在指揮著村民們摘山坡上的楊梅，她打算先將楊梅摘下來做楊梅乾；呃……也就是俗稱的蜜餞。

在現代做楊梅乾一般的配料有，鮮楊梅、白砂糖、甘草粉、檸檬酸、胭脂紅、安息香酸鈉、食鹽。

第一步選料……選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料，第二步鹽漬……把鮮楊梅入缸；加入食鹽與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面；再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭醃製5～7天就可以。

第三步曬乾……把楊梅坯撈出來，瀝去鹽液置於陽光下曬乾收起來備用；第四步漂洗……將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸於清水之中每隔10分鐘換水1次；連續換水三次，然後再清洗一下瀝乾水分。

第五步糖漬……取清水18千克，加入白砂糖22千克加熱液化；將已瀝乾水分的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克；靜置蜜漬24小時後，撈出楊梅再將糖液煮至粘稠；並加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中；攪拌均勻後放置48小時，其間還要翻拌數次使楊梅吸足糖液。

最後就是曬制了，取楊梅坯置於陽光下曬至稍幹即為成品；這樣子做好的楊梅蜜餞放置在事先已經準備好的陶罐中，可以儲存大半年的時間不會壞。

因為古代沒有檸檬酸、安息香酸鈉這兩種原料，李夢蘭想起自己曾經吃過一種叫做陳皮梅的蜜餞；她便收集了大量曬乾的橘子皮，特意讓李志明跟李志豪兩兄弟將所有的橘子皮磨成了粉狀；用來取代了檸檬酸、安息香酸鈉這兩種原料。

讓李夢蘭始料不及的是……沒有想到這樣子做出來的楊梅蜜餞竟然別具風味，那味道反而更加的好吃起來。

而桃子、梨子等水果，李夢蘭打算將它們製作成果脯。

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘乾和＇免費小說＇整　理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明、表面乾燥、稍有粘性、含水量在20％以下；其實果脯也是蜜餞的一種，當然它跟楊