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小珍手腳麻利的宰了兩條五六斤重的活魚，冉卿把鍋用薑片擦了一遍防止魚粘鍋，然後放入油和姜，把魚的兩面都煎變色，再放到兩個兩個火鍋之中，加上水和各種調料，等到燒成奶白色的時候，端到主屋。
炕上放了兩張桌子，一桌男人，一桌女人。
不同的時代，所用的彩料都是不同的。一般說來，古代瓷器所用的都是礦物料，而現代仿品則常用化工料來替代，因此，凡見用化工料的，就可以在鑑識時加以剔除。而礦物料在各個時期也都是不一樣的。就拿繪青花所用的青鈷料來說吧，明清各朝就是各有所用的。洪武朝時，有進口、國產兩種青料，進口料呈色鮮豔，國產料呈色灰暗；永樂、宣德兩朝官窯器多用進口“蘇麻離青”料，髮色濃豔，青花上有“鐵鏽斑”；成化到正德前期用平等青料，髮色淡雅秀氣；嘉靖到萬曆前期官窯器多用進口回青料，髮色豔美，藍中帶紫；萬曆後期至崇禎用石子青或浙料，除個別髮色鮮豔外，一般都清淡無華；在清代，順治早期多用石子青，後期多用浙料；康熙早期延續順治，青花色澤灰暗，偶有清淡。中期多用浙料和雲南出的珠明料，呈色翠藍，層次分明，晚期呈色偏淡；雍正、乾隆時，色澤不如康熙，層次也減少；晚清各朝均有所退步。根據使用青料的不同情況，就大致可以判斷器物所屬的年代。其它的彩料也然，不管是五彩或粉彩，不同的朝代所用的彩料都是有所區別的，熟悉了這些，也就可以幫助來識別和判斷。從彩料的外在表現也可以用以區別五彩、粉彩和琺瑯彩。五彩器除綠彩有玻璃彩外，其餘均一抹色平塗，表面相對顯得粗糙；粉彩用渲染法畫，立體感強，有粉質感，表面較平滑。但無玻璃質感。粉彩不能做到全粉彩化，其中的礬紅必定是五彩。因為燒造溫度高了，礬紅要流淌，因此，若發現礬紅粉化或玻化，則必定是民國以後的現代工藝；琺瑯彩也用渲染法畫，立體感強。有油質感，玻璃質感，沒有粉質感。因為不用氧化鉛工藝，因此。絕無蛤蜊光出現。
1 取土 2 練泥 3 鍍匣 4 修模 5 選料 6 做坯 7 印坯 8 修坯 9 畫坯 10 吹釉 蕩釉 11 裝窯 滿窯 12 裝匣 開窯 13 研磨 彩器 14 加彩 燒爐
1。淘泥 ：制瓷的第一道工序………淘泥；就是把瓷土淘成可用的瓷泥。 2。摞泥 ：淘好的瓷泥並不能立即使用，要將其分割開，摞成柱狀。以便於儲存和拉坯用。 3。拉坯 ：將摞好的瓷泥放入大轉盤內，透過旋轉轉盤，用手及拉坯工具，將瓷泥拉成瓷坯。 4。印坯： 拉好的瓷坯只是一個雛形，還需要根據要做的形狀選取不同的印模將瓷坯印成各種不同的形狀。 5。修坯： 剛印好的毛坯厚薄不均。需要透過修坯這一工序將印好的坯修刮整齊和勻稱。 6。捺水 ：捺水是一道必不可少的工序，即用清水洗去坯上的塵土，為接下來的畫坯上釉等工序做好準備工作。 7。畫坯 ：在坯上作畫是陶瓷藝術的一大特色，畫坯有許多種，有寫意的、有貼好畫紙勾畫的；等等。 8。上釉： 畫好的瓷坯，表面粗糙。上好釉後則全然不同，光滑而又明亮：不同的上釉手法，又有全然不同的 效果。 9。 燒窯： 瓷坯在窯內經受千度高溫的燒煉。 10。 成瓷 ：經過幾天的燒煉。窯內的瓷坯已變成了件件精美的瓷器。
不同的時代，所用的彩料都是不同的。一般說來，古代瓷器所用的都是礦物料，而現代仿品則常用化工料來替代，因此。凡見用化工料的，就可以在鑑識時加以剔除。而礦物料在各個時期也都是不一樣的。就拿繪青花所用的青鈷料來說吧。明清各朝就是各有所用的。洪武朝時，有進口、國產兩種青料，進口料呈色鮮豔，國產料呈色灰暗；永樂、宣德兩朝官窯器多用進口“蘇麻離青”料，髮色濃豔，青花上有“鐵鏽斑”；成化到正德前期用平等青料，髮色淡雅秀氣；嘉靖到萬曆前期官窯器多用進口回青料，髮色豔美，藍中帶紫；萬曆後期至崇禎用石子青或浙料，除個別髮色鮮豔外，一般都清淡無華；在清代，順治早期多用石子青，後期多用浙料；康熙早期延續順治，青花色澤灰暗，偶有清淡。中期多用浙料和雲南出的珠明料，呈色翠藍，層次分明，晚期呈色偏淡；雍正、乾隆時，色澤不如康熙，層次也減少；晚清各朝均有所退步。根據使用青料的不同情況，就大致可以判斷器物所屬的年代。其它的彩料也然，不管是五彩或粉彩，不同的朝代所用的彩料都是有所區別的，熟悉了這些，也就可以幫助來識別和判斷。從彩料的外在表現也可以用以區別五彩、粉彩和琺瑯彩。五彩器除綠彩有
