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都是萬青和虎子,就這麼追著晨曦,趕著暮色,在後山裡守著那一片天地。
轉眼,進了夏天,虎子抓的兔子野雞必須立即收拾好了,在炭火底裡悶熟,抹鹽,在用松木火燻透,掛在陰涼處風乾,這就是冬天裡全家的肉食。
萬青不能在後山磨蹭一整天,只好少少乾點活,趁著太陽還不毒辣,就回到家裡。攏起火堆,架上大鍋,燒水。這邊就收拾 兔子野雞,剝皮,去內臟,洗淨了,用新鮮的薄勒葉子包好,外面抹上厚厚的一層泥,埋進火堆的炭火底子裡。趁著滾水收拾皮子。然後,做飯。這夏天,誰願意守著火堆討日子?
等到吃了飯,洗了碗,那火堆裡的食肉也是熟透了,趁熱抹鹽,手上滿了絲許,就能燙出水泡。
這還沒完,燃盡的火堆上加些松樹枝,只憑著炭火底子,讓松枝慢慢的燃燒,濃濃的帶著松香的煙就可以燻著這些肉食。燻到日落,這肉表皮乾透,一層厚厚的油脂包裹著。直接放在陰涼通風處掛著吧。。掛的乾透。。這就是萬青的秘製燻肉。
記得最初做這些時,萬青只是在廚房的灶堂裡塞生肉,就著灶火烤,烤得手都快熟透了,這才做出一隻油脂包著肉的兔子掛在了後院的小樹上。
那隻兔幹,蟲子不粘,也不怕日久。。
萬老大很是驚奇,萬青解釋說,是忘記了。偶然,忘記了,掛在了樹上。。
這世界哪裡有那麼多偶然,巧合,終究是遮掩著來處。
反常即為妖,萬青惜命。讀書識字,都是照著萬年的軌跡,幸好萬年是個聰慧的,萬青的聰慧也是理所當然。
終究活的小心翼翼,寸寸艱辛
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這忙碌美好的日子,悠揚快哉起來。
六月裡,萬年回家,坐著馬車回來的,帶棚子的馬車,鎮上大戶人家才有的馬車。
跟著萬年一起來的,是邊城郡守的師爺楚大海,原來,是要萬年去給郡守的長公子做伴讀,竟然是常老夫子推薦的。
無法推卻。
這大半年過去,萬年越發沉穩,也許,他已經謀劃了未來,一步一步走下去,沒得選擇。
萬青不是很放心,伴讀和小廝有些區別,卻也是多少受著委屈的。
不求攀附仰仗誰,只要這腳踏實地的日子,平靜簡單的過下去。
楚大海說,郡守家長公子比萬年大一歲,也是考過了童生。常老夫子信裡說萬年聰慧勤奮,若不是父親仙去,今年穩穩考個秀才。
郡守家長公子的先生是常老夫子父親的學生,正因為這層關係,這伴讀才到了萬年的頭上。
如此說來,這伴讀倒是去得。
重要的是,萬年已經決定的。
楚大海受郡守委託,對萬年檢視的細緻,這一次跟到家裡,就是想看看家境,家人的品行。
普通的山戶人家,裡外還算乾淨,母慈子孝,兄妹互敬。
楚大海很滿意。
這一家人,倒是進退有度,勤勞質樸。
萬青奢侈了一把,蒸了白米飯,炒了一盤肉片蘑菇,用瓦罐燉了野雞兔子山珍煨,清炒一份山菜,拌了一盤小蘿蔔。 又做了青瓜雞蛋湯。擺上桌子,招待楚大海吃飯。
楚大海吃的很是滿意,這山裡吃食竟是精緻。
臨行前,萬青還是有些不放心,硬塞給萬年5兩銀子,窮家富路,若是有些變化,萬年還能回家。。
“哥,照顧好自己。”萬青如是交代。。
作者有話要說:
10第9章
九月,收了稻子,交上了稅負,竟然還有300多斤。
後山的穀子也有300斤,花生收了150斤,豆子200斤。
算下來,來年在不用買米。
萬青很是滿足。
萬青繼續忙碌,南瓜要切成絲,曬乾。南瓜子也要曬乾。
打穀子打稻子,都是萬老爺子幫忙操辦的。
萬青想著冬天送過去幹菜,索性帶著虎子在後山晃悠一整天,棗子,山楂,秋子,統統摘下裝進揹簍,山蕨菜,地黎,山蒜,也統統挖來。見到鵪鶉,萬青也能追著抓,那副弓箭竟然也射了幾隻兔子。這一年大概是家裡順心,萬青個子拔高了不少,力氣見漲,能背上60斤。
在冬天裡,如果還想吃飽穿好,那就不要放過秋天。
邱老大總是說萬青操心太多。
看著萬青