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便道:“就麻煩溫公子將香芋之事辦妥,其他的就交給我吧。”
旋羽辦事效率很高,只不過一壺茶的時間,便有一小籃香芋擺在折錦面前。那些香芋形狀如梭,個頭如小紅薯,帶著點特別的香味。糕餅一般做好後蒸熟,折錦撫摸著香芋粗糙的外皮想,不如只做個冷的罷。
做蒸的糕點,用粘米粉最好,因為它黏性最小,基本沒有顆粒,粉末摸起來十分細滑。不過,若是一點黏性也沒有並不太好,折錦想了想,又加了點糯米粉。加水揉成大小合適的麵糊。
折錦做糕餅的時候相當專注,睫毛微微垂著,淡色的嘴唇輕輕抿起來,圍裙繫上細瘦的腰身,袖子捋至肘彎處,手臂纖細,手指卻是靈巧有力。小圓趴在旁邊看得入了神,直到折錦叫他:“小圓,你和我一起給香芋削皮吧。”
“……好。”
麵糊已經放進蒸籠蒸上,趁著這段時間,折錦和小圓將香芋洗淨削皮,也一併放進蒸籠。
到了合適的時間,麵糊和香芋分別蒸熟。折錦將麵糊晾在一邊,拿起熟透的香芋看,此時的香芋變成紫色,清香撲鼻,折錦嚐了一口,甜倒是甜,還是要加點糖。接著他用刀背將熟透的香芋拍成泥,摻上少量的白糖,為了讓口感更細膩,加了一點熟