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漢源基本家家戶戶對豬肉的處理，都是炸熟後存放進罈子裡，可以存放一年甚至更長時間。這在當地，是道很有名的特產，叫壇壇肉。
外地很多地方喜歡掛臘肉，漢源則不然，漢源吃青草長大的肥豬，別看個大，可肉質卻緊緻，瘦肉偏多，絕不是飼料堆積出來的全肥膩型肥豬。
炸壇壇肉之前，要先將肉用鹽醃製，然後切成方塊狀，長寬十厘米合適，再挨塊肉檢查沒有殘餘豬毛後，放在簸箕裡待炸。
家裡沒了大灶，人們炸肉的時候，就用鐵皮桶做了個簡易的爐灶。大鐵鍋放上面，熬煉出大半鍋豬油，撈淨油渣，然後將待炸的肉塊一一放進鍋裡。
從現在開始，到炸熟出鍋，基本要一個小時左右的時間。這期間的火候很重要，火太小，會被炸成軟軟肉，以後切片的時候不能成形；火太大，則容易外焦裡生，而且，一旦豬皮被炸焦了，將來再從罈子裡撈出來吃的時候，根本嚼不動。
朱家只有朱奶奶燒火是一把好手，所以，朱文軒、郭建軍、王棟跟著朱大伯切肉、夾毛，朱大伯母就在一邊，偶爾搭把手，順帶看著張新陽。
小傢伙進入臘月後，伙食也被情勢所迫變得油膩了許多，吃得小臉上不斷長肉，眼看都起雙下巴了。郭建軍抱著他的時候，就愛拿手指不停地撓他下巴。小傢伙還挺喜歡這項遊戲，哪次郭建軍忘了，他還能自己把頭仰起來，示意郭建軍跟他玩兒。
朱文軒看得吃味不已，有回酸啾啾的跟大伯母說：“像不像在逗小狗兒。”
結果朱大伯母賞了他一個白眼。
朱家兩頭大肥豬，除了留下一些掛臘肉，給想吃臘肉的王棟帶回家，剩下的全被炸了，連骨頭一起炸了放進罈子裡。
中途，朱奶奶還在燒過的木頭灰底下，埋了幾個土豆、紅薯，王棟起先看它們黑乎乎的，不忍直視也無從下嘴，不過，等朱文軒將外面的黑色灰燼敲掉，剝了皮，露出金黃色冒著熱氣的土豆肉，他立馬不懂客氣地搶了過去。
朱文軒還給他配了一碟子海椒面，可以蘸著吃。
一輩子沒吃過這種土豆的王老師，當天不幸無緣晚飯，原因無他，吃撐了，胃脹。
朱家人吃晚飯的時候，他就坐在一邊哀怨不已，最後乾脆跑出去給戚忠國打電話。朱文軒偷偷出去聽了幾句，回來笑歪在郭建軍身上說：“王老師嚶嚶嚶撒嬌，結果被戚大哥罵得好慘，我在後面都聽見啦~（≧▽≦）/~”
郭建軍捏了捏他耳垂，手裡的筷子對著桌上晶瑩剔透的炒肥肉伸了過去……
☆、第八十二章
晚上，王棟沒再回新房了，就住在隔壁的客房裡，床不大，朱文軒給他鋪了兩層新棉花，被子也是洗乾淨的新被套，當他面兒裝的新棉花。
王棟站在旁邊，皺眉看著鴛鴦大紅被問：“這被子哪兒來的？”
朱文軒一邊替他鋪床一邊道：“結婚那天人家送的，我看質量挺好就留在家裡用了。”
說起這個，朱文軒後來整理過，他和郭建軍結婚，收的禮可不少。
戚大叔沒來，讓戚忠國帶了八萬紅包，戚忠國和王棟又單獨給了六萬，曹誠那邊也給了五萬，王偉江工作時間不長，封了兩個月的工資六千塊。
本地方上的，趙叔（趙挺爸）給的最多，也是八萬，其他郭父以前的老朋友們，加起來也有十三萬，趙挺和車隊的哥們兒一起給了二十萬，剩下村裡來的客人都是一百、兩百的送，有些人家比較寬裕的，就送三百、四百，零零碎碎加起來，也有幾千塊了。
派出所和政府的客人，基本都是送一千，烏明一家給的比較多，兩萬。
郭建安車禍事件裡的三家人，每家送了一萬，郭建軍事後才看見登記薄，沉默抽了支菸，就給監獄去了個電話。說了什麼不知道，但端看他那一整天都是嘴角帶笑的樣子，就能想象得出電話那頭聽到這個訊息的郭建安什麼反應了。
再來就是朱家自己人給的紅包。
大伯和大嬢都一人給了四萬；朱文霞、朱文傑、曹科，各給八千；美人魚館的員工每人還給了六百，合算起來，不多不少，剛好八十萬，金額巨大，數字吉利。
朱奶奶本來還想給點的，但朱文軒和郭建軍都沒同意，倒是朱文軒將替她存的醫療卡交給她自己保管了，裡面有他之前存的三萬多，郭建軍又存進去五萬。
朱奶奶當時笑得合不攏嘴，歡歡喜喜收到她房間裡的小木匣子裡鎖了起來。
除了送禮錢，還有不少人家送了被子、枕
