廚法

第40部分 (第3/4頁)

”

話還沒說完，手機卻叮噹作響，竟是教授的簡訊【一小時內到學校，有任務】。

只能馬上出發了，步朗尼只得趕緊去換衣服穿鞋子，忙了一圈之後也就忘掉了剛才說的話。

和樂正教授談完事情回到公寓已經深夜，本來教授約著去喝酒，但是天寒地凍的實在沒興致，還是窩在暖和的被窩裡比較舒服。

黎向榮前幾天去了北方，今天半夜大概就能回來，封一帆的風波樓特別邀請他過去做培訓的，可憐的兢兢業業的阿榮可能好幾天沒睡好覺了，步朗尼突然覺得自己獨享臥室是多麼寂寞。

去冰箱拿水喝才突然想起來，自己想烤披薩來著，環顧空蕩蕩的房間，衝動的心情油然而起。

“媽，睡了嗎？”一手握住手機一手從冰箱裡往外拿東西，步朗尼雖然常常在母親的西點鋪子玩玩烘焙，一般的點心難不到他，但一想到要為阿榮做食物，總是希望做到完美，一絲失誤也決不能發生。

“朗尼，回去了？”母親的聲音婉轉溫柔，“怎麼還沒睡呢？”

“媽，我不累，現在想烤個披薩，”關上冰箱門，步朗尼慢慢審視變亂的料理臺，“我有點忘了有些步驟，還是麻煩媽教我一下。”

“嗯，你那裡有哪些材料呢？”母親沒有多問，直接進入重點。

“我看看……麵粉、雞蛋、牛奶、乳酪、洋蔥、青椒、小香腸、玉米罐頭、檸檬汁……差不多就這些了。”順手把東西排好，步朗尼又仔細看了一遍“還有橄欖油、鹽、糖、胡椒、辣椒、海鮮醬、蛋黃醬、果醬、番茄醬、辣醬、芥末醬……”

“不用那麼多啦，東西還挺齊全的嘛，”媽媽在那頭輕輕笑出聲來，“有黃油、泡打粉或者酵母粉嗎？有自發粉嗎？”

“沒有酵母粉，”步朗尼立刻回答道，“東西肯定不齊的，你將就這些教我怎麼弄吧。”

“加入適量橄欖油到麵粉裡，用半袋溫牛奶，打一個生雞蛋攪拌成軟麵糰，放半個小時，你先和麵吧，”沉吟了幾秒，媽媽迅速地下達了指示，“注意動作方向要一致，有攪拌器嗎？”

“我用筷子就行了，”步朗尼將手機調整為擴音狀態放在臺子角落裡，彎腰去櫃子裡找麵粉了。

不小心還是把麵粉弄得滿臺子都是，步朗尼脫力地捧著大碗，麵糊黏在筷子上居然非常費力，攪動了幾下就手痠困。

媽媽在電話那頭忍不住輕聲嘲笑兒子的用心良苦，有千里眼似的描述著麵糊變化的狀態，總算沒有讓他被沮喪淹沒。

“差不多了吧？麵糰都成型了，”步朗尼掉筷子直接伸手進去翻攪，五根指頭都被淡黃色的麵糊粘緊了，手掌一開一合地還蠻有點樂趣，並不圓滑的麵糰貼在碗底，沒有什麼賣相。他平時頂多就做做麥芬、瑪德琳之類的簡易蛋糕，用打蛋器處理麵糊比較方便，像披薩這種用手工和麵還真是很不擅長。

“麵糰靜置半個小時，你先做別的準備，”凡妮夫人完全掌握了兒子的動態，柔和地下著命令，“用盤子把麵糰蓋住，你先把烤盤洗乾淨，烤箱也要預熱，220度10分鐘哦。”

木質的烤盤不知在櫥櫃底層躺了多久，步朗尼皺著眉頭倒上一大團洗潔精使勁刷洗，豐富的泡沫不斷地溢位來，整個水槽裡都是洗滌劑的濃烈香氣。

為什麼以前看到這種場面會覺得很浪漫呢？步朗尼抖著腿不斷移動著身體的重心，從後面看過來的效果就像不斷在扭動pp一樣吧，可惜現在沒人來tx，讓他還頗有些失落。

“把烤盤要擦乾哦，然後刷上一層油，要不就鋪上錫紙，上面也刷一點油，”步朗尼拈著烤盤迴到料理臺前，用抹布仔細擦乾了水分，把橄欖油倒上去來回滑動。

“然後看看麵糰的情況，表面應該比較光滑吧？手指按一下會有彈性，”選擇性忽略到媽媽溫馨的提示，步朗尼將麵糰豪氣地一把抓出來，按到烤盤裡，當然，對於殘留在碗底的部分，忽視地更加徹底。

被撕裂的麵糰柔順地伏在烤盤裡，伸展手掌不斷按壓，總算把麵餅弄得比較平整了，再用叉子叉出數個小孔，塗上薄薄的橄欖油。

烤箱剛好預熱完成，拉開玻璃門的時候熱乎乎的，把烤盤放到架子上，步朗尼滿意地按下按鈕。

“麵餅比較薄的話烤10到15分鐘就差不多啦，一定要看好哦，別烤焦了，”媽媽還保持著耐心交待道，“兒子這麼努力，總不能在這個環節出錯吧，仔細點，麵餅膨脹過分了就降低溫度。”

“嗯，知道了，”步朗尼饒有興趣地趴