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，隨便一個話題就能聊好久。
到了酒店，房間一般，主要是交通方便，離賽場演播廳不過半站路程，兩人簡單收拾後打算去吃點東西就該走到賽場了。
臘月的京城天寒地凍，一到室外就是刺骨的寒風，兩人穿了最厚的衣服做足了心理準備，還是不免冷得打寒顫，步朗尼本來想去找個知名的店兒，這下是乏了興致，拉著黎向榮隨便找了家附近的飯館。
沒想到這家只在臨街的衚衕口掛一幅燈牌，與老北京民居無異的低矮的平房餐館，一推開門才發現熱鬧非凡：狹小的空間密密匝匝地擺滿餐桌，食客滿滿當當，沒有單間，沒有雅座，就這麼直統統的一間大房子，牆上甚至連任何裝飾物都沒有，老闆坐在牆腳擺冷盤的玻璃櫃臺後面笑咪咪地抽菸，廚房在後院。
撲面而來的熱氣讓步朗尼解開大衣，驚奇道，“還沒到五點呢，吃飯的人這麼多！”手腳麻利的服務員抿著唇笑，“趕快坐吧，再過一會就該排隊了！”
步朗尼翻著選單道，“本來想著到京城一定要吃炒肝、滷煮火燒、炸爆肚什麼的，現在只想能吃到燙燙的東西就好了，這天氣太冷了。”
黎向榮捧著茶杯也在發抖，“上個月我在羊城還只穿單衣呢，中國太大了。”
服務員趕緊給他們添上熱茶道，“你們是遊客？來我們店真不易，我們這裡是地道的京城味兒，都是老客人捧場呢。”
黎向榮支著脖子看步朗尼翻選單，步朗尼乾脆把選單遞給他，仰頭問服務員有什麼特色菜。
菜譜印製得簡陋，也沒有配彩色圖片，大部分菜名都很陌生，服務員推薦了幾道菜，步朗尼不甚感興趣地說那就隨便上兩道菜吧，快一點，趕時間。
等菜的時候步朗尼有心考考黎向榮，便問所謂的燕京風味是什麼情況啊？
黎向榮不愧是發憤圖強了好一陣子，張口答道，京城自春秋戰國以來一直是我國北方重鎮，五朝建都，是我國政治、經濟、文化、外交中心，各族人民大量在此定居。全國各風味菜技師多匯於此，菜餚原料天南地北，山珍海味應有盡有。京菜由地方菜、清真菜、宮
廷菜、官府菜等融會而成，口味濃厚清鮮，質感多樣，菜品繁多，四季分明。
山東菜對京城菜系的形成影響深遠，是京菜的基礎；清真菜著名的“全羊席”、“涮羊肉”，歷史悠久，風味獨特；宮廷菜在京菜中地位顯著，它選料珍貴，調味細膩，菜名典雅；官府菜講究原汁原味，不惜用料，火候足到……
步朗尼滿意地點點頭，又問，山東菜又分幾派啊？
黎向榮樂呵呵地說，封一帆告訴他山東的膠東派和濟南派在京相互融合交流，形成了以爆、炒、炸、熘、蒸、燒等為主要技法，口味濃厚之中又見清鮮脆嫩的風味，廣而影響齊魯、松遼、三晉、秦隴等北方風味的形成。
步朗尼說不錯不錯，你這樣用功，我很欣慰。
他的樣貌精緻氣質出眾，說話一本正經的樣子，送菜的服務員忍不住撲哧一笑道，“客人是同行啊。”
步朗尼笑了笑，“快給我們說說這些菜是什麼吧。”
服務員口齒伶俐，指著菜品一一介紹道，五絲桶，用肉絲、粉絲、蔥絲等做餡，裹上雞蛋皮成桶狀；扒白菜，將大白菜心切成條狀，加油麵筋燴制；鍋燒鴨，別有一番滋味，只可意會，無以言傳，是本店絕技；還有個羊肉豆腐砂鍋，保管您吃得暖和。
越來越多的客人湧進小店，西裝革履器宇軒昂的精英俊傑、金髮碧眼一臉好奇的外國朋友、打扮個性青春動人的時尚情侶、悠閒自在笑容溫和的老人，很多人站在走道里等著食客吃完退席，步朗尼剛剛去洗手的時候只找到角落裡有個帶洗臉盆的自來水龍頭，牆釘上掛兩塊漂白的毛巾，皂盒裡擱的不是香皂，只是普通的洗衣肥皂。他不禁疑惑地小聲說，“這家店憑什麼這麼火啊？”
黎向榮拎起筷子笑道，“嚐嚐就知道了啊，味道是唯一的標準。”
步朗尼夾起一塊五絲桶，裹著餡料的雞蛋皮油煎得黃燦燦的，學著烤鴨的吃法蘸甜麵醬，挾小蔥，包進巴掌大的薄餅裡，一口咬下去，餡料鮮香柔韌、蛋皮香脆焦熟、薄餅柔和彈牙，蔥香醬香融為一體，口感豐富無比，步朗尼的眼睛一下子亮了，指著盤子道，“阿榮，趕緊的，包一個試試！”
黎向榮正咬了一口大白菜，北方的大白菜是冬天的主要蔬菜，實在平常，但這個簡簡單單的菜心被烹飪得極其爽朗清新，簡直令人有春風佛面之感，他陶醉地嘟囔著，“人生啊，幸福啊……”
