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了轉,去了不少好店子,現在流行一種‘主題餐廳’的概念,你有什麼想法?”

步朗尼沉吟道,“所謂主題文化,主要是透過建築風格、裝修設計、內部裝飾造成的環境來突顯……就看匠心如何獨運,概念上到沒有太新奇的地方……”

“呵呵,餐廳最重要的還是菜品嘛,”鄭浩又笑,“其實宮廷菜、官府菜、私房菜,走的都是主題路線,但是京城的場面當然更要新鮮些,我們蓉城的風格是悠閒有餘,貴氣不足啊。”

步朗尼不贊同道,“也許平民風格才能長遠,我們步家一向以高檔自居,現在的情況,學長也清楚,如果還要堅持高貴路線,恐怕是條死路。”

鄭浩拍著大腿笑道,“朗尼,我和蘇遠去了好幾家主題餐廳,有武俠風格的,裝修不必說,妙就妙在菜譜和用餐過程,菜有什麼‘大力丸’啊‘軟筋散’啊‘葵花寶典’啊,就是獅子頭牛蹄筋雜燴湯之類,材料和味道都只是平均水準,但是顧客就喜歡那個調調;還有一家電影主題餐廳,都是用電影名字做菜品的,也是相當有意思;還有家古典文化的,整個大廳,書架上整齊擺放著足有滿滿當當的書,好多都是很有年頭的經典版本,古今中外名著你都能找到,小包間裡有琴棋書畫,給你足夠的自由去賞玩。”

步朗尼低頭想了想,“就像這個茶館一樣,極力展現了天府的民俗和格調……”

鄭浩道,“正是如此,我去過你們家好幾次,其實你們的貴族格調是十成十的,庭院、包間、餐具,甚至是擺設的古董和服務員的氣度,都彰顯著朱門官家的氣派,但是總有點什麼東西不對勁……我仔細想了想,覺得還是氣質的問題,你們步家在民國年間,就算是以佈置宴席為生,做東的人也要把你們當做主家尊重,禮節上不馬虎,心意上自然不馬虎,而現在,就算每場宴席,由你�

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