查無此人by配菜太鹹

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老闆娘大方的把咖啡機任他使用，他還沒拿到薪水，就先付錢給老闆娘買咖啡豆，他找了許多書和資料，沒有客人的時候，就霸著咖啡機，一杯一杯的煮，不停調整填壓的手勢和力道，慢慢地煮出還可以喝的咖啡。

他練習打奶泡，讓牛奶冒出小小的氣泡，讓香甜味隨著熱蒸氣盤旋而上，像歌聲一樣。

「你入魔了，你的眼神完全是被邪教催眠的那種狂熱，很變態。」來探班的五阿哥嘖嘖兩聲，「但我不相信你的技術，我要喝老闆娘煮的。」

陳海天不在意五阿哥的挖苦，他已經挑選出想做的事情，所以，總有一天他會把咖啡灌進五阿哥喉嚨裡。

一個月的打工期結束，陳海天依依不捨的給老闆娘一個擁抱，他很少和朋友有肢體上的碰觸，但老闆娘在這一個月教他很多，只有擁抱能表達他的感謝。

「唉唷，帥鍋一走，那些歐巴桑會碎碎念，有空回來坐坐。」老闆娘笑著拍了拍他，一邊叮嚀他，「對咖啡真的有興趣的話，手衝跟塞風也要去學。」

陳海天笑著答應，因為他已經得了急性煮咖啡成癮症，只有煮咖啡能安撫心裡滾燙的狂熱。

「我交了女友，然後又單身了。」梁美莉遞上一杯黑白分明的酒，慶祝陳海天再度成為無業遊民。

「速度很快。」陳海天拿起酒杯嗅了嗅，有豆漿味和咖啡味。

「飛快，兩星期不到。」梁美莉拿起茶，帥氣的彈開打火機點菸，「她說我不夠T，我說我本來就不是T，她好像看到鬼一樣，什麼夠不夠T，有病，再T也不會多出一根，我也不想多出一根。」

「她是同性戀裡的異性戀。」

「我看起來像T是因為我喜歡這樣打扮，不是因為我是T，而且我不是T啊啊啊——有時混拉子圈真讓我覺得自己是白痴。」

「你不用再大庭廣眾下跟我講這個，又不是佛洛依德研討會。」

「我穿女裝也是人模人樣。」

「拜託不要，」陳海天皺了皺眉頭，「這杯到底是什麼？」

「卡魯瓦豆漿，本來是加牛奶，日本人發明加豆漿，說是養生還抗老化，我個人覺得很難喝，」梁美莉故做嫵媚的拋個媚眼，朝陳海天吐一口煙，「來，寶貝，慶祝你找到人生新方向，快點喝光它。」

第九章

夏天流逝，時序慢慢進入秋天，巷子裡的行道樹開始拖曳著一些枯黃的葉。客廳的窗戶敞開，夏末的雨在巷子靜靜地落著，陳海天認真在網路上找新的咖啡館棲身，他將目標鎖定在「遠離商業區、十張桌子以內、員工數小於三人的咖啡館」，上班族、人群、同事，他一向能避則避。

有明確的目標，事情實行起來就容易多，三個朋友也發動各自的人際關係，一旦發現合適的咖啡館在徵人，就立刻回報。他馬不停蹄的面試了幾間咖啡館，最後在城南學區附近的小巷子裡，找到願意收留他的咖啡館。

那是間很有情調的咖啡館，不同於城市裡常見的極簡風格，而是沉澱著某種灰塵的五十年代懷舊風格，像是繁華落盡卻仍有繞樑餘味，咖啡和肉桂香味已經滲透進牆面和桌椅的空隙，用什麼方法都無法去除。

咖啡館的名字是《Hey　Hey　My　My》，來自Neil　Young的歌。陳海天聞著剛切的新鮮檸檬味，聽著冰塊落進玻璃杯裡的聲音，不自覺地和老闆聊了一個多小時的老搖滾，完全忘記自己在面試工作，等到老闆問他什麼時候可以上班時，他才醒過來。

他的新工作就此敲定，下週一開始，剛好是中秋節隔天，做晚班，下午三點到十點，負責外場兼吧檯助手，和他搭配的吧檯叫三口。

「三口，不是山口，三個口，口口口，」三口從吧檯探頭出來，很認真的向結束面試的陳海天解釋，「叫我阿品也可以，歡迎加入黑麥，for　the　horde！」

他立刻拿出在簡餐店裡訓練出的笑容和三口打招呼。三口留著馬尾，蓄小鬍子，看起來就像是大麻吸太多的潦倒藝術家。

「我知道你在想我是不是大麻吸太多，」三口接著對陳海天說，「其實我只是熬夜打WOW，玩美版的，不熬夜就找不到人組隊。」

陳海天帶著被人戳破心思的些微尷尬，推門離開咖啡館，然後在回家的路上開心唱著歌，hey　hey，my　my，rock　and　roll　can　never　die……

中秋節前兩天，陳海天的母親從日本回來，帶了一堆食材給他，工作上的事只稍微問了