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年你買的那一點點小紙錢，只怕陳公子到現在早就花完了。等沒幾年我也下去了，他要是和我告狀，說是捱了餓受了凍，我做鬼也不放過你。”
小花雕捂著屁股，訕笑：“爺，你別老說喪氣話，什麼叫‘沒幾年也下去了’，您是多福多壽之人，一定是長命百歲，壽比南山的。”
越茗瞪著小花雕，嘴角勾上去，像聽了一個很好笑的笑話，看了一幅沒脫光的春宮。
“呵呵。”他扶額，日頭迷得他頭有點疼。
屈鶴正在給一隻松江蘆花雞放血。
李大年站在案板前，案板前擺著崑山大麻鴨、豬皮、青魚、毛魚、螺絲和黃鱔骨，就等屈鶴手裡那隻雞。
“今天第三天了，你看出一點門頭沒有？”
屈鶴抬眼，刀下的碗裡盛著滿滿一盤猩紅的雞血，蘆花雞的腦袋蔫耷耷地伏在屈鶴的手上，一身白衣上面沒有粘上一點汙漬，清爽，乾淨，不像話。
奧灶面講究的是先做澆頭，母油浸、大麴噴、姜打汁、撒蔥花。汆魚大火爆，表裡一致，爆出的魚才會好看又入味。
汆好的爆魚用肉湯、鴨湯和提煉好的原汁，加上薑汁、蔥段、陳酒、食糖，用旺火燒透，在用文火煮醒，這樣的澆頭才會妙到極點，入口滑膩酥軟，勢如九曲迴腸，甘怡美絕。
再做麵湯。
雞鴨、毛魚、黃鱔骨頭、汆爆魚剩下的魚頭、螺絲、肉皮、豬骨、牛骨放在一個大鑊裡熬煮，得一碗濃郁的湯。
加十三位滋補的中藥，能讓湯味更加鮮香。
澆頭，麵湯，還有細面，三者合一，匯上紅油，撒上大蒜葉子，一碗熱氣騰騰的奧灶面就出來了。
看著簡單，說起來也就是七八道的工序，可是橫看成嶺側成峰，只緣身在此山中。
看是一碼事，說是一碼事，做是另一碼事。
屈鶴把蘆花雞扔在案板上：“我想試試。”
嚇！
李大年掏了掏耳屎，怕剛才是自己耳朵堵了。
“你說啥？！”
“我想試試。”屈鶴說，怕李大年沒聽清，又補了一句，“我想做一碗麵。”
呵。李大年心裡的小九九開始懂了：這小子太狂了，才三天，而且只是看，從未上手，奧灶面看起來簡單，可是內有乾坤，他一個從來沒有顛過勺的屠夫就敢上。
看屈鶴自信滿滿的樣子，李大年深覺要是不好好打擊他一下，這娃以後估計就要爬到他的腦袋上去了。
“那你就試試。”李大年挪了挪腳，給屈鶴騰了個位置。
屈鶴提著殺豬刀站在案板前，先把大青魚開膛切片，這是他的老本行，自然水到渠成，自然而然。
接下來的汆魚、配湯……
把李大年嚇到了！
……
啊，人生，有的時候就是這樣宛如天雷。
半個時辰後，當屈鶴端著兩碗熱氣騰騰的奧灶面出現在李大年的面前時，李大年發出以上那句感慨。
這兩碗麵無論是出色的賣相還是濃郁的香氣都和李大年做出來的別無二致，蓋在上面那半條小青魚，似乎看上去比李大年的還要更酥軟一些。
李大年汗顏，手裡的玉煙桿幾乎沒握住，差點在地上摔的粉碎。
屈鶴一臉淡然，眼中甚至有淡淡的笑意，和他剛剛殺完一頭豬的表情是一樣的。
“相公。”軟綿如三月飛絮的聲音飄進來，一起進來的還有花孔雀一樣的越茗。
越茗看著桌子上的奧灶面，笑道：“喲，李大年，這個時候你做什麼面啊？”
李大年臉漲得通紅，敲了敲手裡的煙桿。
“咳咳……少東家，這個面不是我做的？”
“李大年，這面不是你做的是誰做的？我們饕餮樓，除了你誰還能把奧灶面上面那層紅油燒得像紅綢子一樣，不是你做的……”越茗頓了頓，看向一旁淡定如常在擦刀的屈鶴，一身寒毛豎起。
“這面是……是相公做的？”
越茗說了一句廢話。
撿到了寶啊，真的撿到了寶。
就好像上六必居買醬菜，正趕上人家搞促銷，買一盤醬蘿蔔，送了三罐醬倉瓜，賺大發了。
越茗一把捉過小花雕，激動地說：“快，快去把石榴給我找過來，要是她不肯來你就說有奧灶面吃，外加三個鹹鴨蛋，快去！”
小花雕飛也似的去了。
“相公，你真是，你真是……”越茗語
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