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果,謝霆和柏晉坐在桌邊聊天。李阿婆、謝珺母女在廚房裡忙來忙去。

謝霆邊吃著西瓜,一邊和柏晉閒聊,竟然發現什麼都能聊上幾句。謝霆是做後勤採購的,一年到頭各處出差,對各地的風土人情都有些認識。最令他驚訝的是無論聊什麼,柏晉都能接上……柏晉的知識儲備量之大,見識之廣博,連謝霆這個自認為走遍天下的中年男人都有些汗顏。

謝霆對柏晉有些好奇,問道,“你是小珺的同學,不住在村裡吧!我以前沒見過你。”

柏晉搖搖頭,答道,“我住在縣裡。”

謝霆“哎”了一聲,“吃完飯天都黑了,你家裡人來接你嗎?”

柏晉拿著西瓜的手一頓,臉上的神色很是平淡,讓謝霆這個‘老人’都看不出什麼來,“我叔叔嬸嬸他們去海邊度假了,今天我自己回去。”

謝霆聽著柏晉的話不對,意識到自己可能說錯話了,連忙道,“沒事沒事,我車子就停在村口,今晚叔叔送你回去……”

謝霆話還沒說完,直接從椅子上跳了起來,“什麼東西?這麼香?”

話音未落,李阿婆手裡端著一盤菜過來了。謝霆一看,竟然是紅燒肉。他深吸一口氣,那撲鼻而來的香味,讓他整個人都有種飄飄欲仙的錯覺。

謝霆不是嘴饞不懂禮節的人,紅燒肉才剛剛落桌,可他硬生生地被肉的香味引得食指大動。筷子夾起一塊肥瘦相間的紅燒肉立馬往嘴裡送去,那肉剛剛出鍋,還有些燙,謝霆一邊哈氣一邊大叫爽快。紅燒肉燉的幾乎入口即化,那香甜鬆軟、肥而不膩的觸感讓謝霆生生地打了個哆嗦

謝霆重甜,喜歡濃油赤醬,他吃過全國各地不用菜系的紅燒肉,此刻通通忘記了那些味道,舌尖只餘下剛才那塊紅燒肉的溫甜細膩。他閉上眼,回味許久,半響回過神來大驚小怪道,“媽!這是誰的手藝啊?這紅燒肉可比我在S市頂香樓吃過的還要有水準!”

“是我。”謝珺解下圍裙,從房子裡走出來。她此刻神色不見疲憊,雙眼越發明亮。

頂香樓是S市最有水準的酒樓,頂香樓的招牌菜紅燒肉在華夏已經顯名許久,曾經做過國宴的菜品。謝珺一向對自己的廚藝自負,謝霆剛才那番話顯然讓她很受用。

這道紅燒肉選用上好的五花肉,開水滾燙,取出沖涼。在鍋里加油入香料炒香,入五花肉煸炒至金黃。加冰糖、老抽、鹽,均勻翻炒,讓每塊肉都上色。將肉轉入砂鍋,入水浸沒五花肉,加入她特製的香料包,燉煮一個小時。最後大火收汁,直到醬料濃稠,裹勻每塊五花肉即可上鍋了。

擺盤的紅燒肉,一塊塊都被濃稠的醬汁包裹,色澤紅亮泛著光澤。這紅燒肉還要趁熱吃,第一口吃到皮,油煎過後酥軟香脆。牙齒咬下去,下面一層是肥肉,肥而不膩,入口即化。在下面一層是瘦肉,緊緻而不柴。再下面一層又是肥肉……這層層分明的紅燒肉,只有自己吃到口中才能體會它的美味。

除了火候以及材料的比例,謝珺的紅燒肉不見得比別人高明,但就是那恰到好處自然才賦予了這道菜更加深層次的厚重感。

謝霆眼神凝滯,似乎有些不敢置信的模樣,他反問了一句,“真的是你做的?”

謝珺輕笑道,“這有什麼好騙人的,真的是我做的。”

一邊的李阿婆也在一邊幫襯著。

謝霆腦子現在還暈暈的,一是還沒從紅燒肉的味道中回過神來,而是被謝珺的手藝驚詫道。他嘆了口氣,“小珺,你的手藝的確令我驚豔,如果不讓真正的饕餮吃到,算是埋沒了……你有想過要開店嗎?”

謝珺鄭重地點點頭,“想過開店,大致的想法都有了,我已經跟媽媽也商量好了。”謝珺眨了眨眼睛,笑著望著謝霆,“錢還差些,如果可以的話,希望謝叔叔能借我一些。”

柏晉坐在長凳上,一直觀察著謝珺的表情動作。謝珺再說到“開店”二字時候,雙眸中迸發出來的喜悅和希冀,幾乎讓心腸冷淡的柏晉都有些動容。

謝霆看了一眼李阿婆,又朝廚房裡還在忙著的謝芬的方向看了一眼,他點點頭道,“小珺,你也算是我看著長大的,雖然我不知道你什麼時候學會了廚藝。但是我要告訴你,這社會遠比你想的複雜,每件事的成功都需要復出與之相關十倍百倍的努力。”

“或許你今天只是一時腦熱,也許你在將來某一天會選擇學業而放棄,在我看來這些飄忽不定的因素太多。作為一個成年人,我想的遠遠比你多,更不會輕易答應這樣一個要求……但是今天看在我媽媽,還有阿芬的份上,

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