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句,“小珺……我很抱歉。”

謝珺直接從葉雅面前走過,正在處理食材的馮山瞪大了雙眼,彷彿見鬼了一般。握著菜刀的手不停地顫抖著,那菜刀似乎下一秒就要掉落在地上。馮山渾身抖索著,短短几秒鐘心裡已經千思百轉了,思慮著這件事如果捅出去最嚴重的後果。

如果謝珺是自己逃出來的話,那麼如果事後指控他的話,他有足夠的證據脫罪……怕就怕是有人將謝珺救了出來。

馮山只能在心中禱告,謝珺是有萬般能耐的,從郊區一個人逃出來的……可是深想下去,馮山心中越發沒有底氣。活了幾十年的閱歷讓他表面上能保持冷靜,心中卻已經波濤湧洶了。

謝珺迅速地將胸牌戴在了胸口,帶上了白圍裙,看都沒有看葉雅一眼。她走到華雄面前,緊緊地抿著唇,神色肅穆地問了一句,“華師父,請問我可以做什麼嗎?”

華雄顯然是看到了謝珺身上的傷痕,但是他並不像去管比賽以外的事情,也不想去過多的追究。華雄在一定意義上來說,是真正的大師,他的心中不管其他的,只在意廚藝大道。

因此華雄只是微微揚起了下巴,很平常地問了一句,“你擅長什麼?”言語間絲毫沒有提到謝珺遲到的事情。

謝珺毫不猶豫地回答道,“都擅長。”

華雄並沒有因為年輕人的狂妄而又半分不滿,他這鍋熱菜剛剛出鍋,心情不錯,道,“那你先去做一個清燉獅子頭,再做一道冷盤跟點心。”

謝珺的動作沒有絲毫遲疑,第一道清燉獅子頭需要將五花肉去皮剁碎。謝珺在手中掂量著菜刀的重量,手腕跟手臂已經經過冷敷和按摩了,但是長時間的血液不迴圈仍然讓謝珺有些吃力……偏偏在這種情況下,謝珺心中彷彿有一團怒火在燃燒。

謝珺手中緊緊地握著菜刀,有規律地順著豬肉的脈切剁,每一刀,都深深地陷入木質的砧板中,發出“砰砰砰”的聲響。

心中有鬼的馮山只覺得那手起刀落的菜刀是落在他身上的一般。

因為柏晉愛吃獅子頭,這道菜謝珺做的已經不能再熟練了,但是清燉跟紅燒的做法又有些區別。在剁成米粒大小的五花肉中加入蟹肉、料酒、調料,像一個方向攪拌均勻。將形狀捏好的獅子頭放在菜心上,讓入砂鍋裡。將蟹黃鑲嵌在光華的肉圓上,將菜心蓋在肉圓上,在砂鍋里加水和調料,多燒開後小火慢燉。

謝珺已經想好了,第二道冷盤做的是五香薰魚,將鮁魚切成5毫米左右的薄片,加入薑片等醃製十分鐘。在鍋中放醬油、料酒、香醋、白糖等,加一碗水熬煮五分鐘,製作成五香薰魚的滷汁。鮁魚入油鍋油炸一遍,再復炸一遍後放入滷汁中,靜置十五分鐘。

第三道是一道小點心千層油糕。將製作好的千層生坯,在表面上撒上紅綠絲,放入塗上熟豬油的蒸籠蒸熟,當糕面膨脹,觸之不黏手即可出籠。千層糕晾涼,用刀將四邊休整整齊,切成菱形狀。

華雄看了謝珺做清燉獅子頭的手法,在心中已經對謝珺有幾斤幾兩有了把握,便不再關注了。

在距離賽事結合前十五分鐘的時候,馮山那裡出了點么蛾子,他正在雕琢冰雕果盤,手一抖,將幾乎快完工的冰雕全部碰碎。

三菜一湯已經初見雛形,點心、冷盤都已經就緒,就等著馮山的這個冰雕果盤,竟然出了這樣的事情……華雄的臉色立馬就黑了。

“華師傅,我來吧。”謝珺已經上前一步,抄起了冰雕刀、磨頭。話音剛落,手上的動作已經沒有一絲遲疑地開動起來,那兩公斤重的抽氣冰塊在謝珺面前毫無威脅,就像是謝珺最稱手的食材,在她利落繁雜的動作中一點點地脫變。

離比賽結束還有最後一分鐘,謝珺手上雕刻的那個冰雕已經完全展現出了本來的模樣——是一朵盛開著花瓣的荷花,在水晶果盤最中間放上一朵含苞待放的荷花,在周圍擺上可口的水果……這道冰雕荷花水晶果盤已經超越了普通的果盤,它更像是一個精美的藝術品。每一縷紋路走勢都極其巧妙,每一片花瓣都生動地彷彿下一秒就會延展開,晶瑩透明的質感在陽光下折射出動人的光彩。

比賽結束的鼓聲敲響了,謝珺這組的國宴菜餚被端上了評審席,松茸燉花膠、豉香比目魚、清燉獅子頭、草菇蒸雞是四道熱菜以及若干點心冷盤。

這次第三食鬥場的評審已經不是前兩輪比賽的評委了,第一次金勺協會的三位會長同時出現在了賽場中。

吳青、周宏非、於楓圍著圓桌而坐,每一組的菜品上道桌上,他們先看樣式和擺盤,每一道菜

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