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瞅著福生欲言又止的樣子，沒有在這個話題上繼續說下去。
“其實，我這次來找東家，是為了咱們在清水鎮給孫家食府的承諾來的，咱們山海閣這麼大張旗鼓的開張，孫東家哪裡怕是不好進行了吧？”福生見姚甜甜明明能看透他的心思，直到他為什麼而來，卻並不主動提起這個話題，終於忍不住說了出來。
對於福生的疑問，姚甜甜早就想過這個問題了。如果單純的從商業角度上來說，他們在清水鎮孫家食府限量供應，卻在寧縣大張旗鼓地開山海閣天天供應，確實是不利於清水鎮的操作的。
不過，姚甜甜之所以要在清水鎮要孫老闆這麼做，一來是想在山海閣沒有正式開起來之前，先替山海羹造造勢，另一方面也是要試探一下就在清水鎮附近的黃埠仁的反應的。
同時，那次在清水鎮上巧遇的那個出手闊綽的貴客，姚甜甜也是感覺到有些蹊蹺，怎麼不早不晚，她們去了清水鎮，他就那麼巧和的非要吃山海羹呢？她讓孫家食府掛出每月十五限量供應八份的牌子，在試探黃埠仁的同時，也想試探那個貴客的。
但是，這樣的考量姚甜甜卻不好和福生直說，這裡面牽涉的太多，都是干係重大的。福生雖然在經商上頗有才能，但在姚甜甜的眼裡，他畢竟還只是個不足二十歲的少年，以她的性格，怎麼會把這麼重大的擔子放在福生肩上呢。
就因為這些陰差陽錯的原因，孫家食府每月只有一天上限量供應山海羹的事情，也長遠的商業角度上來看，也就不好操作起來了。不過，福生今天有此一問，也看出了他經商賺錢之外的一份仁心誠信來。若是，因為清水鎮孫家食府的事情不好操作，他們乾脆不在管它，踏實的經營山海閣不就得了。
欣慰的是，大掌櫃的福生沒有為了賺錢而賺錢，沒有丟失了他做人的一份純善，沒有采用這種看似簡捷，卻失信於人的方法，而是愁悶不展的來找姚甜甜討主意來了。
姚甜甜欣慰的想著，把自己早就考慮過事情說了出來，“咱們能來寧縣立足，可以說是藉助了孫東家。有了他當初的資助，才有了我們今日山海閣一步步的籌備。無論如何，對孫家的承諾咱們必須是要兌現的。”
“是，東家說的對，我現在發愁的是，咱們山海閣一開，還有沒有人再去孫家預定山海羹呢？”福生認同的點著頭，眉頭卻蹙得更緊了。
“其實，你只要換一個角度考慮，這個問題也就不再是問題了。”姚甜甜輕輕的提點到。
“換一個角度？”福生偏著頭想了想，眉頭舒展了開來，試探著問到，“東家的意思是，咱們山海閣供應山海羹也是限量、競價？”
“嗯，不錯。”姚甜甜讚賞的點了點頭，把自己的想法完整的說了出來，“咱們山海閣開張之後，也是採用清水鎮的模式。每天不超過三份的限量供應，每份也是二兩銀子起價。寧縣距離清水鎮說近不近，說遠不遠的，既然兩邊都是限量供應，食客們也就不用捨近求遠了嘛。”
稍稍一頓，姚甜甜繼續說道，“當然，山海閣每天限量供應，清水鎮上每月限量，這其中的時間差，也會影響了清水鎮那邊的生意。對於這個問題，我是這麼打算的，小順子老實、可靠，又有跟著武師傅學習的基礎，讓祥子哥哥教上他一年半載的，他應該就可以獨自掌勺了。到時候，讓小順子去清水鎮上掌廚，順便把咱的藥粥也一起帶去清水鎮，事情也就圓滿解決了。”
“不過，食客也不可欺，每個月的十五這一天，祥子還是要親自去清水鎮掌廚的。對於那些非要品嚐祥子大廚手藝的人來說，要麼他就趕路來寧縣，要麼他就每個月十五那天多花銀子預訂，咱們滿足他就是了。”姚甜甜笑呵呵的把以後近期和遠期的運作模式都說了出來。
聽了姚甜甜的話，福生的眉頭徹底的舒展了開來，心頭豁然開朗，他在心中苦思多日的問題一下子全解決了，他站起身來，對著姚甜甜恭恭敬敬的深深一躬，“東家大才，福生受教了。”
看著五體投地的福生，姚甜甜心頭卻有些小心虛，她不是什麼大才，只不過是見識多點罷了。她所在的另一個時空的現代，競爭激烈，商家的各種營銷手段也是層出不窮，她看的多了，自然也就可以信手借來一用了。倒是福生一個古人，小小年紀有這麼心胸和才智，讓姚甜甜感嘆不已。
姚甜甜在心頭感慨了一番，鼓勵的說道，“立足不易，你能夠這麼快在寧縣行走，已經是很不錯的。假以時日，等你完全熟悉了生意場上的規矩，這些事情你自然而然的就能自己想到了，我很看好的你的。”
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