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什麼意思。”樂怡收起吃驚，重新問道。
“字面的意思。”袁州皺眉，這回答明明很清楚。
“這麼說如果老闆你不叫袁州，就做不了這麼好吃嗎。”樂怡吐槽般的說道。
“是的。”袁州點頭應下，認真的表示樂怡並沒有說錯。
“呵呵……”樂怡忍不住呵呵了一聲。
而邊上看熱鬧的卻習以為常，因為這個問題烏海早就問過，還不止一次，袁州每次的回答都一模一樣。
現在烏海沒在，但聽這話的，除了烏海，還有很多人。
“又有人問這個問題了。”有食客說。
“我就喜歡看見袁老闆，欺負人的樣子。”另一個食客還說。
“瞎說，這明明是，你看不慣我，還不敢揍我，看那兩美女無語的樣子。”
現在這些食客，對於這個回答都不吃驚了，看別人吃驚才是樂趣。
“袁老闆的手真巧，這豆腐有好幾層呢，果然像極了肉。”姜嫦曦看著袁州修長的手指說道。
“恩。”袁州點頭，證明姜嫦曦說的很正確。
不禁想起這道米百做的做法難度。
為了配合五花肉肥瘦相宜的特點，袁州把底下那層米豆腐加入的鹼水稍多，做的老一些，在上面壓上重物，壓平整，基本凝固後，上面在鋪一層米豆腐，這次是比較嫩的。
這樣鋪上六層，做皮的那層最老，然後瘦肉那層比肥肉老，切出來就是五花肉的基本口感。
再把米打成細細的粉末，準備一碗幹米粉和濃稠米湯，裹濃稠的在裹乾的，一塊塊下鍋煎五花肉皮，這樣就有了酥爛的肉皮。
說起來簡單，不過光是調整口感，袁州就練習了一晚上，就為了更加像肉，能熟練而精準的用出系統所給的廚藝。
“樂怡怎麼樣？”姜嫦曦一臉得意，俏麗的臉上一片狡黠。
“謝謝嫦曦，這下總算證明我的祖先不是浪得虛名。”樂怡臉上露出溫婉的笑意。
“不用客氣，下次你帶你父親來嚐嚐，說不定他也能做出來，這樣我就可以常常去蹭飯了。”姜嫦曦後面的話說的很小聲，自以為沒人聽見。
袁州雖然聽見，卻也沒說什麼，除非天賦異
