最好的滋味

第2部分 (第2/4頁)

你先去外面等一會。」

「啊對，你幹嘛這麼早關門？等下就晚餐時段生意最好。」曹通只是想起來隨口一問，不料錢真卻面露難堪，語氣中含著隱忍的無奈。「二廚和服務生家裡有事請假，所以……」

「鬼家裡才有事！他們兩個一定是翹班去約會，工作不工作只知道在那裡打混！你就是太好欺負，幹嘛不開除掉重新再找人？」

「我也不知道。剛開始應徵的時候都很認真，沒多久就變成現在這樣。我已經換過好幾次，沒用就算了。」雙手往圍裙上抹一抹，錢真抬頭看向曹通時，神色如常。「你去外場坐，我很快就好。」

曹通撇撇嘴，不知道哪根筋扭到，「不用，我就在這裡吃。」

「可是」

「羅嗦啦！我肚子餓快點上菜！」

曹通完全沒當客人的自覺，錢真竟也不以為忤，退一步妥協的說：「好吧，你稍等。」

曹通就這樣全程盯著錢真做菜，一雙眼睛像黏在錢真的背上和手上，隨著對方俐落的動作而移轉。

不曉得過多久，或許比想像中快，比實際上慢。

錢真端著一個精緻的白色瓷盤擺放在曹通面前，手指輕輕託著盤緣將菜色轉正。

「這是嫩煎比目魚佐香橙醬汁，配菜是白花菜泥和酥炸甜薯，附啤酒美乃滋沾醬。」

「………」

「請用。」

「啊？喔。」

曹通看著這一盤料理，他第一次親眼見識到什麼叫正統西餐。心想錢真果然很厲害，隨便個午餐就能搞得的比電視上照的還高階漂亮。什麼白花菜泥到底在哪裡？這個炸的他知道，但甜薯是…地瓜？馬鈴薯？好像都不是嘛。

曹通的疑惑和苦思通通寫在臉上，他彆扭地拿起餐具，幸好錢真擺在盤子兩側，否則他絕對搞不清楚左手還右手，刀還叉。

叉子一戳，曹通一下子切對半叉起來大口送進嘴巴里咀嚼，魚肉的彈性與鮮嫩立刻傳遞到味蕾，魚皮煎得酥香，縱使曹通是個大老粗，好吃的東西不可能嘗不出來。他懶得再用刀叉，直接動手掐一塊甜薯沾一坨米白色的醬，啤酒和美乃滋交融的口感細滑，居然一點都不突兀。

曹通沒幾口就把菜餚吃完，還用刀子刮乾淨盤子面上的醬汁，要不是錢真站這裡，他能連那一小碗美乃滋都伸舌頭舔光。放下餐具，他咂巴著嘴朝錢真舉起大拇指：「好吃！」

錢真一滯，隨即放鬆了僵硬的臉皮，如釋重負一般，兩邊嘴角淺淺上揚，細長的單眼皮微微彎起來，宛如兩個小半弧。曹通看了忽然覺得心裡頭癢癢，就想再多講點、多表現點，也搞不清楚為什麼。

「你這個甜薯炸的剛好，外面脆裡面松。還有最重要這魚，很新鮮很有海味。我最喜歡你那個啤酒沾醬，有酒香可是不嗆，沒想到竟然可以配美乃滋，很贊。」

「你覺得好吃，是我的榮幸。」錢真低低聲音講，像是不太好意思。可惜曹通得意忘形，舔舔嘴唇，一副美食評論家上身的樣子講：「真要說有什麼缺點，我覺得太甜了。」

「太甜？哪一樣？」

曹通看看空空如也的盤子，再轉頭看著錢真說：「全部。」

錢真忽然不知所措起來，好像做壞事被抓包一樣。「對不起，是我沒控制好調味。」

「還是很好吃啦，你不用想太多。」曹通感覺氣氛一下子跌停板，趕緊補充解釋來挽回。「你南部人是不是？南部人都吃比較甜，因為你們不太放味精都放糖嘛。我是北部人吃重鹹，在這裡開店我看你改鹹一點生意會比較好。」

「我是北部人。」錢真忽然瞪著曹通這樣講，後者粗眉毛一皺，說：「你歧視南部人喔？」

「我沒有！」錢真似乎欲言又止，「我從小就住在這裡，從沒有搬家去南部過。」

哦，生氣了。曹通心想，長相好看的人就是佔便宜，連生氣都不醜。

「反正我就是這麼一說，看你自己怎樣。我是賣鹹酥雞的，吃不懂你這種高階料理。」曹通無所謂的問：「你這一盤賣多少？」

錢真將盤子收走，「我不收你的錢。」

「我也沒要給你。是你說請我吃飯，給你錢幹嘛。這盤兩百？三百？」

「……兩百八。」錢真背對著曹通，將碗盤放進水槽裡，聲音悶悶地傳來。

「難怪你生意做不起來。」曹通下評斷。其實扣除本錢，真的沒賺幾個銅板而且做得要死。尤其現在經濟不景氣，吃得起的人越來越少。餐廳又不只有你家開，連大