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中,並將洗淨晾乾的雞蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,放置到通風處,一個月左右即可開壇取蛋煮食。
此法醃製的鹹雞蛋,蛋黃出油多,味道特別香。
這種鹹雞蛋一醃製出來,就算是沒有菜,也可以盛飯搭配著吃,最好吃的是水飯,味道絕對香醇濃厚,讓人流連忘返。
就好比她醃製的那一缸子酸菜,平時不熬煮成湯,也可以拿出來嚼著吃,酸酸甜甜的,口感極好。
當然,還可以做一大鍋的辣白菜,皆是吃月餅的時候,再塞一口辣白菜,解膩剛剛好。
☆、第327章 鍋包肉和炒麵!
青檀把青解語帶走了之後,樓夢旋就又回到了育英學校,繼續她的學生生活,除了上課之外,就鼓弄她那些食材了。
考慮到大傢伙的好胃口,就算咕咕雞下的雞蛋比地球上的雞蛋大上一大圈,也架不住他們這麼吃,所以樓夢旋乾脆弄了一個大缸,專門醃製鹹雞蛋了。
除此之外,她還讓人進購了大量的大白菜,每天都把大白菜切成一小片一小片的,然後用辣椒,不停的搓啊揉啊,就為了讓大白菜入味。
做好了的辣白菜,都通通放置專門的罐子裡,這辣白菜這種東西,就好比鹹菜,能放置很長時間不會壞,以她每天做的這些,估計還不夠大家塞牙縫的,畢竟人實在是太多了,胃口又極大,因此為了三月嬌態那天,可以讓大傢伙都吃的心滿意足,樓夢旋只能這麼一點點的積攢,到時候一齊都給吃乾淨了。
樓夢旋這業餘時間,都耗費在了這些事情上,好在全校師生都知道她愛做菜,就喜歡鼓弄這些東西,所以沒有多少人說她,反而主動幫她採摘野菜,為的就是晚上的夜宵,可以吃的美滋滋的。
全校的雛鳥幼崽都愛極了樓夢旋做的菜,即便是沒有多少肉,都是一些蔬菜瓜果,但也架不住樓夢旋的好廚藝,漸漸的人,有的雛鳥幼崽就發現,吃多了這些綠油油的蔬菜,竟然可以讓自己的面板變得更光滑細嫩,平時愛爆痘痘的人,面板也變得規規整整,簡直就是意外之喜。
不過,也不是一點肉都吃不到,每週都有兩節“蟲子的社會構建與解刨學”,每到上課一結束,蟲子就被樓夢旋翻了變的做,有的時候是油炸,有的時候涮串串,有的時候是蒸肉,甚至有一回,樓夢旋還把一隻螳螂,肢解成肉條,用番茄醬給大傢伙做了一大鍋的鍋包肉。
那螳螂肉的肉質十分的緊嫩,配合酸酸甜甜的番茄醬,吃起來那叫一個嘎吱嘎吱的,到最後連鍋底都被他們啃的乾乾淨淨。
自此以後,所有的雛鳥幼崽們都對樓夢旋坐的醬汁非常的感興趣,除了番茄醬之外,沙拉醬也極受大家喜愛,最近新出爐的蒜蓉辣肉醬也遭到了哄搶,這種醬最大的好處就是,盛上一碗飯,把蒜蓉辣肉醬往飯裡這麼一倒,隨意的攪拌一下,吃起來都極其的美味。
“夢夢,今天還做什麼新的醬嗎?”於蓬蓬代表大家,迫不及待的湊了過來,詢問的道。
聽著於蓬蓬的話,樓夢旋沒來由的搖了搖頭,輕笑的道,“你們還真是吃上癮了,今天碰巧採了不少薄荷,一會做薄荷醬,不過這薄荷醬恐怕不適合拌飯,上節課的蜘蛛絲還剩下不少,我給大家拌麵吃。”
“好咧!”
一聽到有好吃的,於蓬蓬就非常捧場,不管做什麼東西,夜夢做的都極其的美味,所以他也不準備細問,到時候吃到嘴了便知道了。
除了薄荷蜘蛛絲面之外,樓夢旋還做了正宗的麵條,不過她不是做的煮麵,而是做的更為重口的炒麵。
這炒麵必須放些醬油,看起來有些黑才有食慾,裡面不管放什麼配料,都即為的相配,像捲心菜,大白菜什麼的,都可以炒進去,如果想吃肉的話,也可以把肉丁放進去一起炒。
首先先要把水燒開,等水開了之後就下水煮麵條,煮的比平時要硬些,因為一會還要炒。
鍋中油燒熱,下入蒜花爆香,接著下醬汁,海鮮汁,蔥花翻炒,再倒入西紅柿捲心菜圓蔥繼續爆炒,等差不多了之後,再撒一些肉丁下去,這樣一來,肉炒的不是很硬,軟嫩一點才比較好吃。
等炒熟了之後,便可倒入煮好的麵條,翻炒一會就可以出爐了。
樓夢旋拿出一個大盤子,這盤子可是她特意訂做的,絕對有圓桌子那麼大,就是準備喂這群牲口的,樓夢旋一點點將鍋裡的炒麵裝盤,周圍早就圍了不少迫不及待想開飯的傢伙。
這群蹭吃的,家務事可都齊全的很,不光是筷子和匙,連刀叉都準備好了。