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理方法，豬大腸不能翻過來清洗，這就要用上菜籽油了，沒有經過翻洗的豬大腸吃起來口感更加爽脆一些，而不是那種綿軟的口感，更受人家的喜歡。
弄好的醃肉還有臘腸放在廚房裡懸掛著，一年四季遭受煙火浸染，可以儲存一年的時間。
弄好的醃肉陸妍讓人拿刀食滿樓去賣，頓時大受好評。
醃肉是和新鮮的豬肉截然不同的風味，鹹香麻辣，十分下飯。
大頭菜絲炒醃肉，就很受大家的喜歡，大頭菜曬乾之後放在罈子裡儲藏，拿出來和切成片的醃肉一起翻炒，微乾的大頭菜絲很有嚼勁，浸染了臘肉的鹹香，十分美味。
而臘腸，被煙火燻過看起來賣相併不算好看，但是味道卻是一絕，有鹹有甜兩種口味，切成片上盤蒸，蒸出來有一種晶瑩剔透的美感，肥肉和瘦肉被腸衣裹著，味道相互浸染，形成了一種絕妙的滋味。
做好的醃肉香腸陸妍讓人給顧四爺送了一些，當晚她就收到了黑翼帶來的一袋子寶石珠子，各種顏色都有，紅的藍的綠的，大多數只有尾指大小，甚至更小一點，但是品相都很不錯。
“你這是完全被四叔給收買了啊。”陸妍輕輕撓著黑翼的脖子，黑翼仰著腦袋呼嚕嚕的叫，被撓得很舒服。
這段時間，也不知道顧四爺是怎麼做的，和黑翼的關係那是突飛猛進，現在都能指喚黑翼送東西了。
想了想，陸妍提筆寫了幾個有關醃肉臘腸的菜譜，讓黑翼給顧四爺送去。
她寫著一手很漂亮的簪花小楷，字型秀氣，已經帶著屬於自己的筆鋒特色，顧四爺一開啟便雙眼一亮，欣賞了一遍才有心思去看她上邊的字。
“……讓廚房的人按這上邊的做。”重新摘抄了一份，顧四爺將摘抄下來的菜譜遞給一邊丫頭，讓她給廚房送去。
張副官伸著腦袋看了一眼，道：“陸小姐這字還真是好看，她還專門寫了菜譜來，真是有心了。”
聞言，顧四爺下意識的把手裡的字條按在手下，等做完這個動作，他都有莫名其妙，張副官還在那感嘆：“……唉，我就不行了，鋼筆還行，用毛筆我可寫不來，也只有四爺您和陸小姐這樣的人，才能練好……”
“毛筆字需要耐心，你花個幾年的功夫，勉強也能見人了。”顧四爺淡淡的道。
張副官一副敬謝不敏的模樣道：“這就算了，我這人最沒耐心了。”
廚房的人拿到菜譜很快的就把菜做好了，張副官以前也吃過醃肉臘腸的，可是那滋味，卻是比不過眼前的。
“這陸小姐這手也不知道怎麼長的，怎麼就能做出這麼好吃的東西來？誰要是娶了陸小姐，可真是有福氣，我瞧陸家人都胖了一圈了，肯定是被陸小姐養的。”張副官忍不住感嘆吃得嘴巴油乎乎的，簡直美滋滋。
鹹味在醃肉上得到了最完美的詮釋，因為加了花椒，還有一點的麻，肥瘦相間的臘肉上還帶著皮，吃起來帶著糯糯的口感。
顧四爺並不看重口腹之慾，其實更準確的來說，他有點挑嘴，但是從上次吃麵的時候他就發現了，陸妍做的東西卻是意外地合他的胃口，因為那是真的好吃。
“……我記得，醃肉這東西，可以放置很長一段時間。”吃了一塊臘腸，顧四爺突然道。
張副官點頭，道：“是有這麼一回事，這醃肉啊，要是放在廚房，可以放置一年都不會腐爛的。”
聞言，顧四爺目光微微閃爍，突然站起身來。
“你先吃，我去寫封信！”顧四爺對他說了一聲，起身走到書桌前提筆開始寫信。
張副官一邊刨飯，一邊嘀咕什麼事情竟然這麼著急。
*
“……趙叔，又有客人問小姐什麼時候回來。”上完菜的小二回到廚房說了一聲，道：“還說，錢不是問題，只要小姐願意下廚，花多少錢都行。”
這段時間陸妍手受傷了，食滿樓廚房裡的事情便全部由趙叔他們掌管了。而剛開始還好，可是隔了一個星期之後，食滿樓的客人們坐不住了，尤其是那些常客，每天都要問一遍陸妍的傷什麼時候好，什麼時候回來。
一旁的朱叔道：“你說，我們也是按照小姐教的做的，為什麼味道就是比不過小姐呢？”
趙叔白了他一眼，道：“你又不是小姐，你還想和小姐一樣？說起來，下廚這東西和其他技藝不一樣，需要經驗，也需要時間的沉澱，才能有一個好廚藝。只能說，小姐是真正的天才。”
說起來，趙叔他們的廚藝已經不算差了，
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