黑紅女配蘇炸娛樂圈

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再後來，無數雪粉給寧知雪寄零食投餵自家吃貨愛豆時，各色各樣的小魚乾更是高居首位……

作者有話要說： 今天繼續粗長地雙更合一啦！小紅包前30和隨機50，麼麼噠！

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第21章　雪雪護食天然萌

寧知雪廚藝其實還行；　只是以前條件所限；　都是用最簡單便捷的做法，味道也就算不上多出挑。

為了在廚藝大比拼中拿到更好的名次，她決定採用比較複雜的做法、製作過程也更精細用心一些。

寧知雪回想著寧爸做松鼠魚的過程；　一邊小聲唸叨著步驟；　一邊把清洗乾淨的魚斬掉魚頭。然後從魚背下刀剔除骨刺，魚皮朝下，然後把魚肉斜剞成菱形；　清洗乾淨後稍作醃製。

番茄醬加入適量糖、醋、鹽、料酒、姜蔥蒜末、溼澱粉，勾兌成糖醋芡汁。

把醃好的魚拍上乾麵粉；　抓著魚尾倒拎魚肉，把熱油撈起來潑在魚身上定型；　然後再放進油鍋裡炸到熟透。起鍋裝盤後，澆上糖醋芡汁。

酥炸魚丸比較簡單，魚肉剁碎成泥後加澱粉、胡椒粉、料酒、鹽、姜蔥蒜末；　揉捏成直徑大約2cm的丸子，然後沾上蛋液、裹上面包糠；　炸熟起鍋即可。

這兩種做法都是用“炸”，這是最不考驗廚藝的食材烹飪方式，一般來說味道都不會太差。

寧知雪記憶挺好；　看過一遍的做法大概都能記得個七七八八。加調味料分量可能不是特別合適、火候掌控方面也不是特別精準；　但整體沒什麼大的紕漏，因此最後做出來的成品賣相看起來還是很誘人的。

寧知雪總共弄了兩條松鼠魚、一大盤酥炸魚丸，還有兩條魚加了蘿蔔絲做成魚湯。

其中送去參賽的；　是一條松鼠魚、用小碟裝著的六個魚肉丸子，還加了一些用辣醬和醋浸泡過的酸蘿蔔雕花做成擺盤，好讓碟子顯得不那麼空。

季子耀看到第二道參賽作品，頓時驚了：“六個魚丸？！”

寧知雪：“唔，你也覺得給太多了？要不要只給三個就好？不是說總共只有三位評審嗎……松鼠魚我覺得他們應該吃不完一條，剩下的，也不知道給不給咱還回來……”

季子耀就沒見過在吃的方面護食得這麼厲害的傢伙，他無語道：“你至於嗎，咱這不是還有很多嗎？吃不完浪費多不好……”

寧知雪白了他一眼：“那待會你等我吃完你再吃？我會給你留點魚湯的，沒有魚只有湯的那種。”

季子耀毫不懷疑，寧知雪真的做得出這種事！他頓時立刻改口：“給他們那麼多做什麼，六個夠夠的了！松鼠魚要不要給半條好了？”

寧知雪：“我倒是想，那不是半條松鼠魚賣相不太好看嗎？”

跟拍的兩位DA：“……”

你們真是夠了！一個比一個摳！

本來他們還想著他們這組做的魚分量最多，賣相也很不錯的樣子，想著或許能蹭點魚吃……現在看來是沒戲了。

因為要處理的魚分量比較多，寧知雪這組是第三個完成的。

在他們之前，盧安寶第一個提交了紅燒魚和魚湯，柳詩靜提交了酸菜魚和清蒸魚。

至於沈南昊和元琳，兩個人先是把兩條魚炸了，然後再用其中一條炸魚做燉湯，現在也正在起鍋了。

三位美食家們一一品嚐完四個小組的八道魚，並做了一番點評，評分也很快給打了出來。

寧知雪做的兩道魚，肉質皆是外焦裡嫩，松鼠魚焦脆中帶著酸甜可口，酥炸魚丸是焦脆酥香，再加上清爽開胃的酸蘿蔔，竟然獲得了十分不錯的評分。

寧知雪拿下一個第一，一個第二、一個第三名，總分23。

盧安寶組是一個第一，一個第二，兩個第三，總分28。

柳詩靜拿了一個第一，一個第二，總分18。

廚藝門外漢的沈、元二人組雖然發揮出了他們前所未有的最高廚藝水平……但很遺憾的是，煎魚過程中不小心把糖當成了鹽，去腥做得也不到位，成績以0鴨蛋墊底。

寧、季小組總分第二，倆人對這個成績非常滿意了。

然而讓他們怨念的是，剩下的松鼠魚真的要不回來了，被三位美食家老師留下當下飯菜了，還派了人來想多要點他們組的酸蘿蔔解膩。

寧知雪想著節目要拍好幾天的，一次